Пусть не пугает наличие в горячем блюде огурца, они часто используются в азиатской кухне, и очень здорово там выглядят. У меня, конечно, блюдо азиатское чисто условно, но все же с какими-то нотками :)
NilayaПоваренок 1 уровня
- 14 июля 2013, 19:09
- 5568
Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом
Ингредиенты для «Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом»:
- Свинина (нежирная) — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Крахмал (или мука) — 1 ч. л.
- Имбирь (мелконарезанный) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 30 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (рисовый или белый винный) — 1 ч. л.
- Масло кунжутное (для жарки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
841.6 ккал |
белки
34.7 г |
жиры
45.7 г |
углеводы
75.2 г |
| Порции | |||
| ккал 420.8 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом»:
-
Мясо режем тоненькими полосками, лук полукольцами.
Измельчаем чеснок и имбирь.
Морковь нарезаем тоненькой соломкой. На этом моменте обладатели комбайнов и терок для корейской морковки торжествуют, такие же бомжики, как я, работают ручками :)
Огурец более толстой соломкой.
Перекладываем мясо в мисочку, высыпаем туда крахмал (муку) и хорошенько перемешиваем.
Разогреваем в воке (или глубокой сковороде) масло, закидываем лук-чеснок-имбирь, буквально минутку жарим (это все сразу начинает паааахнуть).
Туда же добавляем мясо и жарим, пока оно не поменяет цвет.
Бросаем к мясу морковку, жарим еще пару минут. -
Тем временем в мисочке смешиваем компоненты для соуса - соевый соус, сахар и уксус.
Затем очередь лететь в вок для кукурузы и огурца. -
Перемешиваем, при желании добавляем чуточку чили, заливаем соусом, делаем огонь побольше и при постоянном помешивании ждем, когда соус загустеет.
Как только кусочки стали коричневыми и хорошенько покрытыми соусом - выключаем, посыпаем зеленью и кушаем с тем, с чем нравится :)
Мне нравится с рисом или лапшой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2015 года Александр Авдеев #
4 августа 2014 года putenko66 #
27 августа 2014 года Nilaya # (автор рецепта)
15 июля 2013 года КАТАВА #
15 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
15 июля 2013 года TatyankaC #
15 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Ля-Гур #
Нормалёк?
14 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
В самый раз! Премного благодарна за хорошие слова
14 июля 2013 года Ля-Гур #
14 июля 2013 года Pusselka #
14 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Живага Елена #
14 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Ольчик40 #
14 июля 2013 года Nilaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: