Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 16 июля 2013, 16:20
  • 13331

Каша гречневая "Любимая"

Рецепт: Каша гречневая Любимая

Каша, но с секретом. Всегда получается вкусная и рассыпчатая.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Каша гречневая "Любимая"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
987 ккал 		белки
37.8 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
204 г
Порции
ккал
164.5 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
109.7 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
22.7 г

Рецепт «Каша гречневая "Любимая"»:

  • Крупу гречневую хорошенько промываем под проточной водой несколько раз. Заливаем водой так, чтобы воды было в два раза больше крупы.
    Ставим на средний огонь.

  • Я варю кашу в толстостенном казанке, он меня еще ни разу не подводил. После того, как закипит вода, солим.

  • Когда крупа уже набухнет до такой степени, что практически вырастет в два раза, добавляем соду.

  • Каша сразу набухнет и взрыхлится. На фото не очень это видно.

  • Убавить максимально огонь и оставить до тех пор, пока не выпарится вся вода. Все, можно кушать.
    За счет соды каша получается рассыпчатая и очень ароматная. Соды не слышно вообще. А каша самая вкусная, которую я только ела.
    Подавать с чем угодно, а можно кушать и как отдельное блюдо с маслом.

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир второе

Вкусы: яркий гречневый ароматный гречишный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша гречневая "Любимая"
Рецепт: Каша гречневая Любимая

Каша, но с секретом. Всегда получается вкусная и рассыпчатая.

Ингредиенты для «Каша гречневая "Любимая"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Я тоже никогда не слышала про такой способ. Кашка у меня получается рассыпчатой и без соды, главное воды не перелить. А еще лучше запаритьее в кипятке на ночь, а утром она та-ка-я рассыпчатая и вкусная-я-я!
Это, наверное, в плане полезности - оптимальный вариант приготовления. Гречка - это же королева круп! Её задача - приносить пользу.
↑Ответ для Olga_Kov
Да, и ещё в свитер закутать. Так моя бабушка готовила, я с раннего детства знала, что гречневую кашу нужно укутывать
Можно и укутать, но я не укутываю, просто кастрюлю закрываю плотно крышкой. Иногда, когда нужно такую кашку сделать очень быстро, я накрываю махровым полотенцем.
Это ещё и от кастрюли зависит. Кастрюля с толстыми стенками хорошо держит тепло.
А у меня обычная алюминиевая.
И от температуры на кухне зависит, от размера кастрюли (больший объём дольше держит тепло).
Да, нюансов много.
↑Ответ для Olga_Kov
точно-точно, и я так делаю, 1:1.Или чуть больше кипятка. Только сегодня об этом с девочками разговаривали...
ну, не знаю, насчет соды. Гречку перед варкой обязательно нужно промыть, а потом обжарить на масле. А после этого варить по пропорции 2:1, добавив в воду немного сливочного масла. Всегда рассыпчатая и ароматная получается. Хотя, я больше люблю размазню как-то))
Спасибо Женечке,а не автору за разъяснения.И -это не рецепт,который помещают на главную страничку сайта,а рубрика Полезные советы.
А я думала рецепт, каждый поменяя начинку в пироге с яблок на груши размещает рецепт Я такого на сайте не нашла, решила поделиться. Можете удалить, если не ко двору.
А я думала рецепт, каждый поменяя начинку в пироге с яблок на груши размещает рецепт Я такого на сайте не нашла, решила поделиться. Можете удалить, если не ко двору.
Ого,язвим,даже не читая правила сайта!Оценила Ваш тонкий юмор,Всего Хорошего!
Я попробую так сварить,мне стало интересно.Спасибо за способ,не знала о таком вообще(сода),а масло мы любим в тарелки,да я еще обожаю со сметаной гречку есть.Меня так научила моя школьная подруга,у нас дома со сметаной не ели.
Добавлять соду может и вкусно, но точно знаю не полезно, особенно у кого "песок" в разных органах имеется.
И мне не хочется соды в каше! Гречка и без соды вкусная!
↑Ответ для птица26
Не хочется - не готовьте, а мне нравиться.
Тоже слышала такой способ от бабушки. Еще можно добавить 1 чайную ложку сахара. Хорошо получается.
С сахаром не пробовала. Попробую, спасибо.
Я знакома с таким способом. Напишу, за автора, почему добавляют соду.Это делают тогда когда вода на какой варится каша жесткая (большое содержание солеЙ), , так как минеральные соли осядут, и задержатся в крупинках каши-сосем по не вкусно. Поэтому и добавляют соду: смягчить жесткость воды и усилить способность каждого зернышка отталкивать воду так, чтобы она шла не на его разваривание изнутри, а на варку извне и последующее вываривание.
У меня у прабабушки в деревне был родник, ох вода вкусная! Но конечно жесткая, бабушка всегда добавляла масло в воду при варке каши.
Масло добавляют, еще и для того, что бы каша не "убежала". А у нас в роднике вода мягкая, если помыть голову, волосы такие послушные становятся!
Свет, адрес родника вышли в личку, плиз! Хоть раз с "послушными" волосами тусануться
↑Ответ для Janecheh
Спасибо, за такое полное дополнение. Я если честно так глубоко не копала - мне нравиться вкус и все тут
Вот уж действительно чудо-чУдное. Никогда не слышала, чтобы в каши можно было бы добавлять соду. Ну что, попробуем . Спасибо.
Попробуйте, может и Вам понравиться и станет кашей номер один
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"
Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки