Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 18 июля 2013, 7:28
  • 16437

Сагудай из сига

Рецепт: Сагудай из сига

Сагудай — блюдо из свежей рыбы. Сагудай ценится как хорошая закуска. Приготовленный из свежевыловленной рыбы, он готов к употреблению через 10-15 минут. Я не рискнула так быстро есть рыбу, поэтому стояло блюдо сутки.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сагудай из сига»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
560.8 ккал 		белки
106.1 г 		жиры
12 г 		углеводы
8.3 г
Порции
ккал
140.2 ккал		 белки
26.5 г		 жиры
3 г		 углеводы
2.1 г
100 г блюда
ккал
28.2 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
0.4 г

Рецепт «Сагудай из сига»:

  • Рыбу хорошо вымыть, почистить.

  • Отделить филе. Нарезать его на тонкие ломтики.
    В 1 л воды растворить соль, залить этим раствором рыбу на 20 минут. Затем воду слить, добавить мелко нарезанный лук.
    Затем - перец, сбрызнуть лимонным соком, добавить немного масла.

  • Как говорят рыбаки, есть нужно сразу же. Холодильник портит вкус. Но это дело каждого. Через сутки закуска готова.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сагудай из сига
Рецепт: Сагудай из сига

Сагудай — блюдо из свежей рыбы. Сагудай ценится как хорошая закуска. Приготовленный из свежевыловленной рыбы, он готов к употреблению через 10-15 минут. Я не рискнула так быстро есть рыбу, поэтому стояло блюдо сутки.

Ингредиенты для «Сагудай из сига»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Лучший сугудай из муксуна
Извините за наивный вопрос, не многовато ли соли, или времени выдержки,я часто делаю рыбу по такому рецепту,причем можно взять даже любую красную,но рецепт у нас называется "пятиминутка",потому, что если держать хоть минуту больше, рыба пересаливается, лук можно класть сразу в рыбу,он тогда получается хрустящим. Может у вас рыба крупнее режется, но по фотографии вроде также. Вообщем задали вы мне задачку, теперь я мучаюсь
Идея похожа на южно-американское севиче, его тоже днями/часами не настаивают. По идеи, результат воздействия такого количества соли и лимонного сока приближается к результату легкой тепловой обработки. Интересный рецепт!
А сиг - не хищная рыба же? Представила, как вкусненько будет из судака))) Беру на заметку, спасибо)))
Сиг-хищная раба,про судака не уверена.Ела это блюдо из свежего омуля-вкуснятина!В общем, как мне кажется, сюда больше подойдут омуль,сиг и хариуз-надо что бы мясо такое нежненькое было.
Я про сига почитала - семейство карповых, так что вряд ли он хищник! Но это ничего не значит, по виду блюда видно, что он нежнейший))) А судачок - это хищник, мясо белое, сочное, думаю, очень подойдёт к такому рецепту! Просто мы как-то привыкли больше хищных поедать, разбаловались тут на Оби))) А про омуля приходится только мечтать, увы...В прошлом году сестра была на Байкале, привозила - это такое объедение, согласна с Вами! Ох, завтра на рыбалку собрались, может, поймаем кого достойного такого рецепта)))
Это очень-очень вкусно!!И если рыба свежая-можно и нужно есть сразу!!
И мне понравилась идейка. С речной рыбой, конечно, тоже не рискну сразу есть, но вот с какой-нибудь лососиной - можно и попробовать! Суши, то едим, а там вообще сырая рыбинка без всякой обработки. Ну тут соли море все-таки!
интересная закуска!!!
Спасибо за хорошие отзывы
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки