Необыкновенно ароматный, вкусный и нежный пирог порадует вас и ваших близких своим изумительным вкусом!
natapitПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2013, 11:52
- 41344
Пирог с малиной и воздушным пудингом
Ингредиенты для «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Масло сливочное (холодное) — 250 г
- Желток яичный — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Белок яичный — 5 шт
- Сахарная пудра — 125 г
- Пудинг ванильный (я использовала Dr. Oetker) — 80 г
- Масло растительное (без запаха) — 80 мл
- Малина (лучше заморозить) — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4819.9 ккал |
белки
79 г |
жиры
315.2 г |
углеводы
535.8 г |
| Порции | |||
| ккал 401.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 18 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:
-
Тесто: Поместить муку, желтки, масло нарезанное кусочками, разрыхлитель и сахар в комбайн (блендер) и пробить в режиме пульс до образования влажной крошки, которая слегка собъется комом, если получится сухая (все зависит от плотности муки, которая в разных регионах отличается!) добавьте пару ложек ледяной воды.
-
Собрать тесто в шар и разделить его на 2 части 60% и 40%. Поместить меньшую часть в морозильную камеру.
-
Большую часть распределить в форме 30х20 см дно которой застелить пекарской бумагой. Поставить форму с тестом на 30 мин в холодильник.
-
Выпекать охлажденный корж в прогретой до 190"С духовке приблизительно 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Крем воздушный пудинг: Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, ввести пудинг (поршок), опять взбить на малых обротах, добавить масло и перемешать лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
-
Распределить крем по всей поверхности выпеченного коржа и слегка утопить в нем замороженную малину.
-
Натереть на терке меньший замороженный кусок теста и равномерно покрыть крошкой весь пирог.
-
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Дать пирогу остыть. Освободить от формы и нарезать на порции. Посыпать сахарной пудрой.
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2021 года vorona_zimoi #
2 сентября 2021 года Елена Превкусная #
18 июля 2020 года Antonina9 #
18 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
2 июня 2020 года Essa_22 #
Не получилась из-за этого такой красоты, как на фото
2 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)
20 января 2020 года Ксения Дукова #
21 января 2020 года natapit # (автор рецепта)
Шаг №5
Нет, не советую.
8 декабря 2019 года vinogradina67 #
8 декабря 2019 года vinogradina67 #
8 декабря 2019 года vinogradina67 #
2 декабря 2019 года inbar4 #
2 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
2 декабря 2019 года inbar4 #
13 августа 2019 года ayselmarina #
13 августа 2019 года ayselmarina #
14 июля 2018 года pOKey_moon #
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
16 мая 2018 года julia bahner #
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
17 мая 2018 года julia bahner #
19 марта 2018 года miv000 #
19 марта 2018 года natapit # (автор рецепта)
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
15 сентября 2017 года tata1108 #
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
5 июля 2017 года oleksandra kovak #
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
15 мая 2017 года kval111 #
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
2 декабря 2016 года Айниса #
17 мая 2018 года Любашка 77777 #
30 сентября 2016 года Настёнка2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: