настоящее лакомство для любителей суши
chudoПоваренок 6 уровня
- 19 июня 2008, 17:01
- 11639
Карпаччо из семги с соусом из каперсов
Ингредиенты для «Карпаччо из семги с соусом из каперсов»:
- Филе рыбное (красная рыба)
- Масло сливочное — 3 стак.
- Каперсы — 1 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4763.8 ккал |
белки
9.7 г |
жиры
511.5 г |
углеводы
29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.7 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Карпаччо из семги с соусом из каперсов»:
-
Очень острым ножом разрезать филе рыбы на тончайшие ломтики.
Выложить рыбку на большое блюдо в виде цветка или солнца.
Лук-шалот нарезать так мелко, как у вас это получится.
Каперсы нарезать так же мелко. Можно добавить пару измельченных листиков петрушки. Добавить оливковое масло, (можно по вкусу добавить пару капель белого бальзамика). Хорошенечко все перемешать.
Полить рыбку.
Подавать немедленно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2009 года sana swiss #
18 февраля 2009 года Streg #
14 марта 2009 года chudo # (автор рецепта)
14 февраля 2009 года Streg #
18 февраля 2009 года chudo # (автор рецепта)
* филе свежего лосося - 100гр,
* лук шалотт - 1шт,
* 10-15 цветов каперсов,
* оливковое масло -1-2ч.л.,
* белый бальзамический уксус-0,5-1ч.л.,
* острый соус чили - пару капель.
5 апреля 2016 года Pavelia #
Такая хорошая закуска, может, сбой какой на сайте был? Не обратиться ли к модераторам, чтоб подкорректировали рецепт?
5 апреля 2016 года chudo # (автор рецепта)
ЗЫ. тогда придется все первые рецепты корректировать, т.к. слетели все)))
5 апреля 2016 года Pavelia #
ЗЫ. Жаль, что был такой "слет"(((
19 июня 2008 года Лейла #
19 июня 2008 года Meotida #
19 июня 2008 года Ируня # (модератор)
19 июня 2008 года Brat #
И на тарелке сервировать можно по другому - маленький кусочек свернуть трубочкой и поставить торчком, вокруг него обмотать другой, третий и т.д. Это довольно трудно, но результат стоит труда - получится красивенная алая роза! Кстати, соус задержится в лепестках розы и чуть подмаринует рыбу. Думаю, нескольких минут хватит.
19 июня 2008 года chudo # (автор рецепта)
19 июня 2008 года Murliska #
19 июня 2008 года Murliska #
19 июня 2008 года Brat #
19 июня 2008 года Brat #
19 июня 2008 года Brat #
19 июня 2008 года Brat #
19 июня 2008 года КолючкА #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: