Черешня - моя любимая ягода, но она не растёт в наших краях. Впервые попробовала её... 45 лет назад, дедушка привозил с Краснодара. Она мне так понравилась... но купить её у нас не было возможности, и не пробовала её больше, лет 20. С тех пор у меня ассоциация с черешней как с чем-то... похожим на осуществление мечты с детства. Сейчас с этим нет проблем, ягоду привозят к нам из Узбекистана и Турции. Хотя цена кусачая. Хочу предложить вам нежный десерт с этой ягодой.
миссПоваренок 10 уровня
- 26 июля 2013, 3:35
- 6656
Десерт "Мечта с детства"
Ингредиенты для «Десерт "Мечта с детства"»:
- Черешня — 200 г
- Сахар коричневый (мелкий от "Мистраль") — 4 ст. л.
- Сок (вишнёвый) — 200 мл
- Корица
- Йогурт (без добавок) — 100 г
- Маскарпоне (любой творожный сыр или мягкий творог) — 100 г
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1363.8 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
44 г |
углеводы
187.4 г |
| Порции | |||
| ккал 681.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 22 г |
углеводы 93.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Десерт "Мечта с детства"»:
-
Для приготовления десерта используем сахар коричневый мелкий от "Мистраль".
-
Берём спелые ягоды черешни, моем, удаляем хвостики.
По желанию удаляем и косточки, но мне они не мешают. -
Кладём в кастрюлю ягоду, добавляем 2 ст. ложки сахара коричневого мелкого от "Мистраль", щепотку корицы, заливаем 100 мл вишнёвого сока, лучше свежевыжатого.
Ставим на плиту и варим ягоду при непрерывном помешивании 5 минут. -
Крахмал разводим в 100 мл вишнёвого сока.
-
Вводим растворённый крахмал в черешню, завариваем соус (кисель).
Доводим до кипения и сразу убираем с огня.
Соус должен быть густым.
Отставляем его остывать. -
Йогурт без добавок смешиваем с 2 ст. ложками сахара коричневого мелкого от "Мистраль", взбиваем миксером.
Для уменьшения калорийности можете взять обезжиренный или маложирный йогурт. -
Добавляем к йогурту с сахаром маскарпоне, можно взять любой творожный сыр или даже мягкий творог, тогда десерт вообще будет диетическим.
-
Взбиваем крем миксером.
-
Начинаем собирать наш десерт.
Берём высокий бокал (стакан), на дно кладём полную ложку остывшего черешневого соуса (киселя).
-
Далее ложку с верхом творожного крема, потом опять киселя и так чередуем до верха стакана.
Сверху щедро поливаем черешневым соусом.
Нет необходимости делать ровные слои, так получается даже красивее.
Можно подавать сразу или охлаждённым.
Желаю Вам, чтобы Ваши детские мечты, пусть даже самые маленькие, сбывались!
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Десерт хороший, немного ванилина и мяты в качестве украшения. Я считаю, могут подойти любые ягоды - малина, клубника. |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2018 года lila piskaridze #
31 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Недра #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Евгик #
8 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Татника #
4 августа 2013 года мисс # (автор рецепта)
28 июля 2013 года olka-turk #
28 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 июля 2013 года Pusselka #
28 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 июля 2013 года Silverina1 #
28 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 июля 2013 года Lady Kitten #
Твой десерт потрясающий
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 июля 2013 года Лягуха #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
27 июля 2013 года СНежк_а #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года TatyankaC #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Ирушенька #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года skyfuntik #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Helen Zkhr #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Nika #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года tomi_tn #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года лялич #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Es Weet #
Вишня так же. Жаль, что у вас не так..
Десерт - мое Вам восхищение, с шампанским самое то))
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Sugar #
27 июля 2013 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: