Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 30 июля 2013, 18:14
  • 12119

Плацинды "Башенка"

Рецепт: Плацинды Башенка

Хочу познакомить вас с очередным рецептом этого замечательного блюда. Так его готовят в нашей семье. И поверьте... очень вкусно! Хрустящая корочка в сочетании с нежнейшей начинкой. Не надо быть гурманом, чтобы влюбиться!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Плацинды "Башенка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3391.2 ккал 		белки
134.9 г 		жиры
23.5 г 		углеводы
665.2 г
Порции
ккал
484.5 ккал		 белки
19.3 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
95 г
100 г блюда
ккал
170.4 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
33.4 г

Рецепт «Плацинды "Башенка"»:

  • Подготовить заранее ингредиенты для теста.
    Кефир подогреть.
    У меня были дрожжи быстродействующие. Поэтому опару не делала

  • Прочитала однажды занятную статейку о секретах приготовления вкуснейшего теста. И там советовали добавлять немного манки и крахмала. Тесто будет куда лучше подниматься и замешиваться.
    И правда!
    Смешать манку, крахмал, дрожжи, сахар, соль, масло и кефир. Очень хорошо перемешать.

  • Постепенно добавляя ПРОСЕЯННУЮ (!!!) муку, вымесить гладкое, эластичное тесто.
    Убрать в теплое место на час.

  • Этот вариант начинки в нашей семье самый любимый.
    Отварить картофель. Дать немного остыть.
    Добавить творог, зелень, сметану. Посолить.

  • Все ингредиенты нужно именно потолочь вместе. Тогда начинка будет сочной и красивой. Как-то взбила блендером, и получился клейстер какой-то...

  • Я леплю так. Посыпаю стол мукой. Из двух шариков раскатываю кружки. На один кладу начинку. Другим накрываю.

  • Ну и, для полной красоты края прижимаю глубокой тарелкой. Убирая лишнее.
    И все чин-чинарем. Лепота!=)

  • Раскаленную сковороду смазываю маслом (а кто-то жиром) и жарю до румяной корочки с двух сторон.
    Очень важно!!! На среднем огне!

  • Ну и, вот что у вас получается... ароматные, сочные лепешечки с мягкой начинкой и замечательным хрустом!
    Всем приятнейшего аппетита!

Вид нашей "Башенки" крупным планом... ням-ням
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: выпечка лепешки

Вкусы: пряный сырный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плацинды "Башенка"
Рецепт: Плацинды Башенка

Хочу познакомить вас с очередным рецептом этого замечательного блюда. Так его готовят в нашей семье. И поверьте... очень вкусно! Хрустящая корочка в сочетании с нежнейшей начинкой. Не надо быть гурманом, чтобы влюбиться!

Ингредиенты для «Плацинды "Башенка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! У моей родственницы сестра жила в Молдавии и готовила Плачинды с начинкой из зеленого лука, укропа, петрушки и сырого куриного яйца! Тоже вкусняшка
Тесто очень классное, мне понравилось с ним работать)) правда, из указанного числа ингридиентов у меня хватило теста только на 6 плацинд и осталось много начинки ( в следующий раз умножу на 2)
Это не плацинды,а просто лепешки с начинкой.
Sdelala resto po vashemu receptu. Resul’tatom ostalas’ ochen’ dovol’na. Teper’ tol’ko tak budu zameshivat’ testo.
Spasibo.
Плацинды!Это слово из моего детства!Бабушка с разными начинками делала!Вам плюсик!
Хороший рецептик!
Хорошие лепёшки! Испытаю
Спасибо за начинки. У меня с этим, как раз, проблема. Буквально ко всем обращаюсь с этой просьбой. Думаю, что здесь тоже у всех свои секреты. Начинка ведь может достойно украсить блюдо! Попробую тоже мужу скормить горох. Его варят, потом толкут, потом добавлют пережаренный лук?
Да, замочить горох, отварить,спюрировать, добавить сливочное масл или сметанку(для сочности) , обжареный лук. При желании не тол ко лук можно, еще какие-то овощи. Как-то обжаривала на копченом беконе. Получились с ароматом дымка, вполне ничего.
Приятного аппетита
Понравились! Дрожжи какие?
Спасибо. Дрожжи были быстродействующие,на картинке видно. У нас тут выбор их невелик
Спасибо за уточнение.
Очень аппетитные лепешки! Башенка впечатляет! А дрожжи сухие или свежие надо? И какого диаметра они получаются? Было бы неплохо, если бы и в ингридиентах подправили
спасибо. Диамента будут такого,какую тарелочку возьмете. У меня вышло 20 см
Доброго времени суток! Какие еще начинки можно использовать? Только не с мясом. Пытаюсь не сочетать в еде мясо и хлеб. Заранее благодарю за ответ.
Добрый вечер Я делаю сладкий вариант(тертая на терке тыква+ сахар). Капуста,лук, помидоры. Сыр+зелень. Горох +жареный лук(муж обожает).
В принципе можно мудрить как угодно,главное не слишком жидкое и не требующее долгой термической обработки.
Вкусно! Лепешечки аппетитные!
спасибо
ух ты какие лепешки, объедение
приятного аппетита
Вот так башенка! Очень аппетитно!
спасибо))) домашкме башенку заметно укоротили))
Впечатляющая стопка, пардон, башенка
Классные лепешки! Мне тоже такая начинка нравится!
спасибо. Начинка из ряда:" Сытно и не жирно"
Во-во! Потому и нравится
Здоровский рецепт! Обожаю такие лепешки, только я их не по две складываю а делаю, как чебуреки( по форме) и жарю на сухой сковороде. Вкуснотень неописуемая! Вам много много плюсов+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ и всего самого наилучшего!
спасибо большоне. Я обычно тоже на сухой делаю,это просто домашние устроили запрос на "хрустяшки"=)
приличная башенка
классные!
Уточните пожалуйста, сколько в граммах нужно дрожжей?! Пачки бывают разные, у меня например- 100 граммовая.
на моей написано 11 г. На расход теста до 1 кг. Я добавила всю. А вообще в инструкции обычно указывают как дрожжи использовать. Я про расход
Спасибо за ответ. Я умею пользоваться дрожжами. Просто я покупаю большую 100 г пачку дрожжей, так как часто пеку дрожжевую выпечку и хлеб. Не всегда 11 г идет на 1 кг, это зависит от того, что вы печете. Например в хлеб, на 520 г муки может и 14 г сухих дрожжей идти. Именно поэтому я и просила вас уточнить дрожжи в граммах.
Я в рецептах всегда очень аакуратна с дозировкой дрожжей ,потому что вам виднее как ваши себя ведут. А то скоро раз было когда ничего не получалось... Толи опыта нехватало,толи что..
Вот равз купила пачку 250 гр. Так там аж 4 ст.л. надо было!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки