Восхитительный десерт! Мороженое я обожаю. Очень люблю пробовать новые сорта. Куда ни приезжаю, я всегда пробую местное мороженое. И сама люблю делать. Выкладываю обещанное клубнично-творожное мороженое!
КлиоПоваренок 5 уровня
- 20 июня 2008, 10:38
- 5304
Клубничное мороженое с творожком и белым шоколадом
Ингредиенты для «Клубничное мороженое с творожком и белым шоколадом»:
- Клубника — 600 г
- Сахар — 3/4 стак.
- Вода — 1/3 стак.
- Белок яичный — 2 шт
- Шоколад белый — 150 г
- Сливки — 200 г
- Водка — 2 л
- Желатин (пакетик) — 1 пакет.
- Сок лимонный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9183.9 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
118.1 г |
углеводы
827.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.5 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Клубничное мороженое с творожком и белым шоколадом»:
Сахар залить водой и сварить сироп. Охладить. Замочить желатин 0, 5 ст воды. Клубнику помыть, и блендером измельчить в пюре, подливая 3 ст. л холодной воды. Протереть через сито, чтобы удалить семена. Подогреть сливки и растворить в них белый шоколад. Охладить. Взбить белки до крепкой пышной пены с добавлением лимонного сока. Влить остывший сироп и снова взбить. Добавить клубничную массу и водку. Взбить. Желатин растворить и ввести в клубничную массу. Массу разделить на 2 части. Остывшие сливки с шоколадом взбить и добавить в одну часть клубничной массы. Все еще раз взбить. В другую добавить творожок, взбить. Убрать в морозилку. Мороженое перемешивать каждый час раза 3. И убрать до полного застывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: