Увидела недавно на сайте рецепт шашлыка и решила поделиться своим, мы с мужем ездим на шашлыки даже зимой в мороз, по этому долго перебирали все рецепты, хочу вам представить самый удачный из них. Мясо получается сочным, с необычным привкусом. За фото спасибо Анне топиарий.
irina552Поваренок 3 уровня
- 20 июня 2008, 10:59
- 9876
Шашлык из свинины
Ингредиенты для «Шашлык из свинины»:
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Уксус (6 %) — 70 мл
- Пиво светлое / Пиво — 100 шт
- Перец черный
- Базилик
- Лист лавровый
- Майоран
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
213.4 ккал |
белки
7 г |
жиры
0 г |
углеводы
54.1 г |
| Порции | |||
| ккал 42.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Шашлык из свинины»:
Мясо моем и режем на куски величиной 4 см. на 4 см. (желательно брать не слишком жирный ошеек) Складываем в эмалированную кастрюлю или пластиковый пищевой контейнер (так удобнее везти его на природу) солим, добавляем специи. Уксус яблочный наливаем в стакан и разбавляем водой до тех пор пока не станет вода кислой, но не жгучей. Мы разбавляем в соотношении 1 :4. Заливаем этой смесью мясо, добавляем порезанный кольцами (ширина кольца 1 см. )лук, вливаем пиво, все перемешиваем и ставим промариноваться на 2 часа, но жарить его можно и раньше. Если маринад не покрыл мясо, то добавте пиво пока мясо не покроется маринадом, но не переусердствуйте, покрывать он должен слегка. Тут еще можно поставить под пресс, но мы это делаем не всегда, и в принципе вкус особо не меняется. Жарим на углях фруктовых деревьев или акации надевая на шампур куски мяса чередуя с кольцами лука. Если часто переворачивать, то лук пропечется, а не подгорит и вкус у него будет замечательный.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6926
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6926
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня акчуч #
1 марта 2021 года топиарий #
28 февраля 2021 года акчуч #
12 февраля 2011 года nikkon2010 #
21 августа 2009 года Казак #
31 июля 2009 года Ксю-ксю2 #
194 месяца назад Artistka #
20 июня 2008 года Татьяна2006 #
Спасибо
20 июня 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: