Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 5 августа 2013, 14:32
  • 126912

Рассыпчатое печенье

Рецепт: Рассыпчатое печенье

Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и легкая.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Рассыпчатое печенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4672.2 ккал 		белки
58 г 		жиры
299.6 г 		углеводы
447.5 г
Порции
ккал
467.2 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
30 г		 углеводы
44.8 г
100 г блюда
ккал
462.6 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
29.7 г		 углеводы
44.3 г

Рецепт «Рассыпчатое печенье»:

  • Готовить очень просто. Взбить мягкое сливочное масло и постепенно добавить в него сахарную пудру, лимонную цедру и яйцо. Взбивать нужно минуты 3.

  • Затем смешать разрыхлитель с просеянной мукой и всыпать смесь в масло, добавить сок 1/2 лимона и как следует перемешать.

  • Противень застелить пекарской бумагой и отсадить наше тесто с помощью кондитерского мешка со звездчатой насадкой. Если такого мешка нет, то смочите руки в холодной воде и накатайте колбасок вручную. У меня из всего теста получилось 2 противня печенья. Выпекать 15 минут при 190-200 градусах.

  • Пока печенья румянятся в духовке, приготовьте шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад на водяной бане и добавьте к нему 2 ст. л. сливочного масла.

  • Достаньте печенье из духовки, минуты 2-3 дайте ему подостыть и сдвиньте его плотно друг к другу, чтобы было удобно поливать глазурью.

  • Разбрызгайте глазурь по печенью и дайте ей схватиться. Можно также каждое печенье одним кончиком окунать в глазурь.

  • И подавайте его с чаем или кофе.
    Приятного хруста!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатое печенье
Рецепт: Рассыпчатое печенье

Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и легкая.

Ингредиенты для «Рассыпчатое печенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рассыпчатое печенье» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Пекла печенюшки 2 раза. Для меня совсем не сладкие)))) добавила второй раз сахара, наверное, больше раза в два!))) и шоколад буду использовать молочный - тёмный не люблю. В остальном отличные рассыпчатые печеньки! по режиму выпечки для тех, у кого духовка электрическая с конвекцией могу посоветовать выпекать при 140°С режим "Конвекция" 28 минут. Равномерное пропекание на 1 и 3 уровне (два противня сразу). Пишу это потому что по заданным автором параметрам у меня печенье не пропеклось.
Спасибо за рецепт!!!
Очень хороший рецепт-печеньки сладкие с лимонным вкусом. Я немного добавила какао-вышло неплохо, но если добавлять какао нужно немного больше сахара.
Необыкновенное фото! Спасибо вам большое за то, что поделились такой дружной семейкой печенек! Мне очень приятно, что рецепт вас порадовал!
пеку сейчас, попроьовало одно буземно вкусное. Правда некоторые чуть текут, не знаю с чем связано ,но они безумно вкусные.,тем к кого не пропекается, советую поменьше градусы выставлять и подольше печь. И все норм пропекается
Спасибо, что поделились впечатлениями! Очень приятно, что понравились печеньки.... как мне кажется - здесь все зависьт от влажности муки - мне кажется, когда мука сухая - они меньше растекаются....
А у меня печалька... Делала все по рецепту но за 15 минут внутри не пропеклось
Вот уж печалька, так печалька... А духовка у вас какая - электро или газовая? И пользуетесь ей давно - с температурным режимом не могло быть отклонений?
Электро... Год плите всего отклонений никогда не было. Но я не растерялась поставила ещё на 5 минут (хоть уже и в глазури было) глазурь конечно растеклась чуток, зато доча сидит её с пергамента собирает - по вкусу очень даже))) и печеньки пропеклись, муж ждёт когда подостынут чуток)
Ну хорошо то, что хорошо кончается! Знаете, я думаю, что все равно духовки у всех разные и надо ориентироваться на результат
Спасибо, вкусное печенье получилось!
И вам спасибо - очень приятно, что все получилось!
Вкусное печенье часто его готовлю.
Спасибо огромное - рада, что вам нравятся печеньки!
Спасибо за рецепт! Печенюшки получились вкусными и красивыми!
Спасибо огромное, что поделились результатом! Очень рада, что все получилось!
большое спасибо за ответ
здравствуйте,скажите пожалуйста для чего в тесто добавлять сок лимона,для вкуса или еще для чегото?
По моему опыту - сок лимона в союзе с остальными ингредиентами дает эффект разрыхления, воздушности теста
Спасибо за рецепт! Кондитерского шприца у меня нету, выдавливала колбаски с помощью полиэтиленового пакета. Пару штук съедаешь и сыт. Всем понравилось печенье, сказали как с магазина. Но домашнее оно ведь вкуснее - сделано с любовью!
Безусловно вкуснее! Да и в магазине обычно на печенье идет маргарин - поэтому домашняя выпечка не только душевнее, но и полезнее!
А аромат при выпечке какой по квартире летает - из магазина запах не принесешь!
Спасибо большое за приятный комментарий!
Здравствуйте! Все получилось! Единственное....были проблемы с рукавом, пришлось вручную лепить. Но получились очень вкусные печенюшки! Спасибо за рецепт! А как поставить фото?
И вам спасибо за приятные слова! Рада, что в итоге все получилось!
Тесто довольно туговатое получается, поэтому довольно трудно из рукава выдавить, но реально!
Но когда в ручную их лепишь - они как-то теплее от рук становятся и кушать их намного приятнее!
Фото можете у себя на страничке разместить в своем фотоальбоме, для рецепта по-моему более высокий уровень нужен
Скажите пожалуйста , а для чего нужен лимонный сок ? Можно без него или чем его заменить ? У нас лимоны очень дорогие сейчас , а печенье хочется сделать.
Я думаю, можно лимонной кислоты добавить в нужной пропорции
Мариночка очень вкусно! Я просто наделала таких колбасок,не скажу,что они сильно расползлись.Глазурью покрыла побольше по просьбе голодающих.Не так красиво как у тебя,но вкусно!
Мариш - они просто очаровательны! Спасибо тебе большое за чудесный отчет!
действительно мягчайшее печенье, очень вкусное почитав комментарии, муку не взвешивала, а добавляла "на глаз", получились очень даже красивые и форму держали. Однозначно буду готовить еще, спасибо за рецепт
Очень хорошо, что вы чувствуете тесто - это при выпечке уже полдела! рада, что печенье удалось!
Это самое крутое печенье из всех, что я готовила, разлетелось за 1 вечер. Спасибо огромное!!!
Это здорово!
и еще - как вы так полили тоненькими полосками глазурью? У меня получилось только каплями - не очень эстетично
Глазурь должна быть жидкая, горячая. Я обмакиваю в неё лопаточку, стараясь немного набрать на неё шоколада и быстрыми движениями из стороны в сторону разбрызгиваю её по сдвинутым печенькам. Очень простой способ украсить выпечку, не обязательно именно эти печеньки
спасибо за ответы! Я постараюсь в следующий раз побольше муки добавить ,т.к. в этот раз тесто форму держать не собиралось
Тогда точно в муке дело! Она всегда разная, поэтому конечно надо чувствовать тесто. Надеюсь в следующий раз получится!
а можно спросить, какой консистенции д б тесто? у меня получились плоские печеньки, но очень вкусно... может быть, муки надо побольше...
Простите, что так долго не отвечаю,
На 3 фото можно увидеть примерную консистенцию теста, оно должно быть как мочка уха, а при формовка держать форму. Когда я выдавливаю из кулинарного мешка, то тесто идёт туго, с нажимом.
Очень надеюсь, что так будет понятнее! Спасибо большое за вопрос!
мне грустно сделала все по рецепту, только пол порции. все потекло...стало одним большим жирным пластом. разрезала пока горячие. очень жирные чипсы
Ну вот, прочитала ваш комментарий, тоже грустно стало! даже не знаю, на что грешить! может быть из-за муки, а может и из-за пудры в любом случае спасибо, что поэксперементировали. Простите, что не получилось!
Спасибки огромное, за рецепт..... Я вот щас, спекла печенюшки..... Правда, без цедры и сока..... Просто, закинула в тесто, корицу..... Но получились, отличные.... прям, замечательные.....
! И тебе спасибо! Молодец, что нашла выход из положения
печенье получилось очень вкусным! Я делала колбаски руками, но в ближайшее время буду использовать шприц - будет смотреться намного красивее. Спасибо за вкусняшку
Спасибо огромное! так приятно, что печенье удалось.
Знаете, в лепке руками есть какое-то очарование
Честно я хочу купить кондитерский шприц чтобы было красиво А в лепке руками децствительно есть очарование
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки