Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

AnnaSiПоваренок 5 уровня

6 августа 2013, 20:18
4777

Персиковый тарт с апельсиновой заливкой

Легкий, мегофруктовый открытый пирог с минимумом выпечки для дегустации во время летнего зноя... Свежие персики нежатся в желейной заливке из апельсинового сока... Чудесный тандем! Настоятельно рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Персик (6-7 штук средних плодов) — 500 г
Сок апельсиновый (Из пакета или свежевыжатый из 2 апельсинов) — 200 г
Желатин (у меня 4 листа по 2 гр) — 8 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2621.8 ккал	белки 46.4 г	жиры 117.7 г	углеводы 354.5 г
Порции
ккал 327.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 14.7 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 209.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 9.4 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Прошу прощения за качество пошаговых фото, меня неожиданно настиг ливень. Итак, начнем с приготовления песочного теста, в который раз мой любимый вариант, найденный способом проб и ошибок. В просеянную муку (250 гр) добавить холодное сливочное масло (125 гр), нарезанное на небольшие кубики. Перетереть все между пальцами в крошку.
Добавить 1 яйцо, 100 гр сахарной пудры и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатать между двумя пищевыми пленками в пласт и перенести в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять, часто наколоть вилкой, накрыть пергаментом и поместить сверху груз (горох, фасоль). Выпекать 20 минут в заранее разогретой до 200 гр духовке.
Пока выпекается основа пирога, желатин замочить в холодной воде (8 гр) на 10 минут, апельсиновый сок (200 гр) нагреть почти до кипения, снять с огня, добавить отжатый (если листовой) желатин, перемешать смесь до полного его растворения. Оставить смесь немного остыть.
Персики мелко нарезать и поместить на основу пирога (из формы не вынимать).
Сверху аккуратно влить апельсиновую смесь.
Дать остыть при комнатной температуре, затем аккуратно переставить все в холодильник часа на 3, до застывания желе.

Очень освежающий и приятный пирог для любителей персиков! Приятногоа аппетита!

И по традиции разрезик!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог

Вкусы: апельсиновый персиковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77390/]Персиковый тарт с апельсиновой заливкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77390/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/06/37/486746_30345-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Легкий, мегофруктовый открытый пирог с минимумом выпечки для дегустации во время летнего зноя... Свежие персики нежатся в желейной заливке из апельсинового сока... Чудесный тандем! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Персик, Сок апельсиновый, Желатин.
Тэги: десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Персиковый тарт с апельсиновой заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/06/37/486746_30345-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Персиковый тарт с апельсиновой заливкой" title="Рецепт: Персиковый тарт с апельсиновой заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий, мегофруктовый открытый пирог с минимумом выпечки для дегустации во время летнего зноя... Свежие персики нежатся в желейной заливке из апельсинового сока... Чудесный тандем! Настоятельно рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77390/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Персиковый тарт с апельсиновой заливкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахарная пудра Разрыхлитель теста Персик Сок апельсиновый Желатин

Тэги: десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 сентября 2013 года Lana Star #

Очень аппетитно и красиво!

11 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светочка!

13 августа 2013 года белошвейка #

Как заманчиво

5 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое

9 августа 2013 года Евгик #

Какой красивый тарт!

10 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо Ваи большое!

8 августа 2013 года tomi_tn #

Анечка, очень красиво и нежно, и все это подчеркивает: и форма, и тарелочки, вазочка и цветы в ней.

8 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое! Всегда найдешь приятное для меня слово!

8 августа 2013 года tomi_tn #

Аня да ты сама такая приятная, и все, что представляешь,с таким вкусом делаешь. что никаких слов не жалко.

8 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танюш, засмущала, ну я стараюсь для всех

8 августа 2013 года tomi_tn #

8 августа 2013 года Бэбита #

Аннушка, очень красочный персиковый тарт!

7 августа 2013 года Pearlsofbaking #

Анечка, 2 вопроса: 1-й - персики сырыми остаются, их предварительно готовить не надо?
2-й - не поняла про ливень. Он у тебя на кухне что-ли шел?

P.S фотки абсолютно хорошего качества, чего уж ты так...

8 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танюш, да, я персики сырыми ложила, за счет желе они остаются в форме, до 3 дней проверенно, сегодня последний кусочек доели, плюс витаминны сохраняются по полной

Ливень у меня шел за кухней, но было ооочень темно, как вечером, пришлось включать лампу для пошаговых фотт, а финальные фотки сделаны уже после дождя, с солнышком. спасибочки

7 августа 2013 года Ирушенька #

Анечка!Какой красивый и вкусный пирог!Просто замечательный!Скажи,пожалуйста,в форме какого диаметра ты его пекла?

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

Форма около 36 см в диаметре

8 августа 2013 года Ирушенька #

Анечка,огромное тебе спасибо за ответ!

7 августа 2013 года Pusselka #

Анюта, какая вкуснотища, нямммм

8 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Гулечка, спасибочки

7 августа 2013 года Светлана Владимировн #

Анюта, угощай! Я тартами с удовольствием угощаюсь!

8 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

А я с удовольствием угощаю, Светик!

7 августа 2013 года olka-turk #

Вай! Восхитително, как произведение искусства!

Очень аппетитно! мне вот бы этот самый разрезик да к чаю!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, так приятно! Угощайся!

7 августа 2013 года Ольчик40 #

Анюта, и от меня лови плюсик. Очень вкусный пирог наверное. Столько фруктов

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Вкусно-вкусно и освежающе

7 августа 2013 года yohoho # (модератор)

Анютик, какой красивый и аппетитный!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

7 августа 2013 года kotenochkin #

Аня, очень красивый тарт! И достаточно просто готовить, надо попробовать.

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Катюша, попробуй, спасибо, готовь с удовольствием!

Я от него в восторге!

7 августа 2013 года dashirashka #

Какой красивый тарт! У меня как раз дома персики "завалялись" так сказать

Обязательно приготовлю!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое! Удачи с приготовлением! Надеюсь, в таком виде разлетится быстрее, чем просто персики

7 августа 2013 года dashirashka #

Да уж, а то просила супруга взять немножко фруктов - принес 4 кг персиков

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

юморист он

7 августа 2013 года dashirashka #

Он всегда что-нибудь да отчебучит

главное так удивился, когда я ему сказала что он "многовато" персиков принес... Говорит: "Пока сезон - надо есть витамины!" С таким заботливым супругом, ждет меня гипервитаминоз

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

заботливый! Правильно, надо кушать, пока есть фрукты!

7 августа 2013 года mixrutka #

Вау! Какая фруктовая сказка!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Мариночка, спасибооо

7 августа 2013 года СНежк_а #

Анечка, тарт бесподобный!!!

А за кусочком рука сама тянется!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! Он из холодильничка так освежает! Только что позавтракали

Угощайся!

7 августа 2013 года СНежк_а #

Спасибо Анют!!!

7 августа 2013 года мисс #

безумно вкусно, у нас как раз много персиков, правда, Китай, по 75 руб, это дешевле 2 евро))

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Ого, что-то дорагова-то...у нас 1.5 евро и это самый дешевый фрукт сейчас

Муж очень любит чернику, так 250 гр за 2,40 евро продают

разоримся скоро

7 августа 2013 года asesia2007 #

Анютка, красивый тарт, угостишь меня??

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Конечно, Олесенька! С удовольствием угощу! Спасибо!

7 августа 2013 года asesia2007 #

7 августа 2013 года barska #

Анют, какое простое, изысканное и уверена, что вкусное фруктовое сочетание!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо! Пирог очень сочненький получается, опасный такой, постоянно хочется еще кусочек

7 августа 2013 года barska #

НичЁ, у нас с понедельника толпа голодных спортсменов будет, так что им это всё по плечу и на 1 зубок

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

повезло вам!

7 августа 2013 года oxana_sh_1 #

очень аппетитно выглядит

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо вам за похвалу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Персиковый тарт с апельсиновой заливкой

Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог без яиц, муки и сахара

Бабушкин яблочный пирог

Пирог с грибами и картофелем

Тертый пирог

Тертый творожно-лимонный пирог

Пирог "Жираф"

Пирог "Лесное чудо"

Узбекская слоеная самса

Пирог с брусникой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!