Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

ПантагрюэльПоваренок 5 уровня

9 августа 2013, 21:06
9238

Студень из курицы

Холодец из куриного мяса

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Студень из курицы»:

Курица — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный — 4 шт
Гвоздика — 1 шт
Лист лавровый — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Вино десертное — 2 ст. л.
Желатин — 25 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1012 ккал	белки 150.1 г	жиры 26.1 г	углеводы 66.4 г
Порции
ккал 202.4 ккал	белки 30 г	жиры 5.2 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 111.2 ккал	белки 16.5 г	жиры 2.9 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Студень из курицы»:

Курицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином. Желатин замочить в небольшом количестве воды на полчаса, затем развести в горячей воде и проварить вместе с бульоном. Налить немного бульона на дно формы или миски, дать ему застыть, затем положить сверху красивые кружочки моркови и зелень петрушки и куриное мясо. Сверху залить оставшимся бульоном, дать застыть в холодном месте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед заливное холодец студень

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77473/]Студень из курицы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77473/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/09/06/488587_39166-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Холодец из куриного мяса

Ингредиенты: Курица, Лук репчатый, Перец черный, Гвоздика, Лист лавровый, Морковь, Вино десертное, Желатин.
Тэги: закуска, ужин, обед, заливное, холодец, студень.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Студень из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/09/06/488587_39166-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Студень из курицы" title="Рецепт: Студень из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Холодец из куриного мяса</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Студень из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/28/">заливное</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/712/">холодец</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2179/">студень</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77473/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Студень из курицы

Холодец из куриного мяса

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Студень из курицы»:

Курица Лук репчатый Перец черный Гвоздика Лист лавровый Морковь Вино десертное Желатин

Тэги: закуска, ужин, обед, заливное, холодец, студень

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Студень из курицы

33
54
6437

Попробуйте приготовить вместе

605

Грибной суп с плавленым сырком

7
605
104195

1510

Салат "Восторг"

162
1510
169015

526

Зразы картофельные с печенью

63
526
33988

Фотографии «Студень из курицы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 октября Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Расчудесное заливное. Простое, вкусное и бюджетное.
Я вообще варила из остова курицы. Когда покупаю большую, её разделываю - ноги ,крылья жарить, грудку на фарш напополам со свининой. А спинка и остов от грудки - на суп себе или на кашу собаке, мяса там достаточно остаётся.
Вот в этот раз заливное.. Мясо суховатое куриное, поэтому решила его через мясорубку пропустить и добавила чеснок.
Очень вкусно получилось, чудесно!
Большое спасибо!

26 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Студень, холодец - это всегда вкусно

26 декабря 2016 года Violl #

+25

[+4]

Очень вкусный студень получился. Добавила еще специй и 2 зубчика чеснока. Лук не очищала, чтоб цвет был более насыщенный. Перед подачей перевернула. Спасибо за прекрасный рецепт

26 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Виолетточка, невероятно красиво и вкусно

! Это блюдо было на Рождественском столе?

26 декабря 2016 года Violl #

Аллочка, спасибо, милая

На Рождество были в гостях

так сегодня будем угощаться

Наготовила его много

26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, ну очень вкусно и красиво!

Шикарное исполнение рецепта!

26 декабря 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Одну мисочку уже оприходовали

26 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Как же такое не оприходовать?

27 декабря 2016 года Violl #

27 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

26 декабря 2016 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, шикарный студень

!!!

27 декабря 2016 года Violl #

Галочка, спасибо тебе, милая

26 декабря 2016 года Юлия1211 #

↑Ответ для Violl

Очень красиво получилось!

27 декабря 2016 года Violl #

Юлечка, спасибо, моя хорошая

29 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для Violl

Ммм...! Как вкусно!!! Виолетточка! Красота и вкуснота!!!

29 декабря 2016 года Violl #

Людочка, спасибо большое

Когда перевернула, еще красивее было

но уже не имела времени фоткать

2 января 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, великолепный студень

6 января 2017 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Я на чемоданах

Завтра улетаем на 2 недели в Египет, так что пропаду на какое-то время

6 января 2017 года lelikloves #

Ах, какая красотаааа

Отдыхай там за всех за нас по полной

Ждем отчетика про жаркие страны

С Рождеством

6 января 2017 года Violl #

Олечка, насчет отчетика, не знаю

Забросила я дневники

За поздравление спасибки

Мы, правда, отпраздновали 25 декабря, но могу и с вами без проблем

Тебя взаимно с Рождеством, дорогая

6 января 2017 года lelikloves #

отпраздновали 25 декабря

Ну за такое дело можно и дважды

А отчетика ждем-ждем-ждем

10 октября 2013 года Дарья Князева #

Скажите, а чем студень отличается от холодца?

10 октября 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Собственно ничем

этот рецепт мы нашли в энциклопедии православной кухни, там он назвался - студень

7 декабря 2019 года астра8 #

Везде пишут, что желатин нельзя кипятить,а у вас прокипячен и застыл?

11 августа 2013 года Дайяна #

Весьма пряная курочка должна получиться!

Если конечно повезет добыть домашнюю,

а не бройлера с птицефабрики

10 августа 2013 года E-va #

Личное мнение от себя, можете закидать тапками. Моим не понравилось. Вкус какой-то бедный. В следующий раз добавлю побольше специй, немного чеснока и разберу готовую курицу, точнее каждый кусочек на волокна, чтобы консистенция была другой. Понимаю, рецепт готовился в точь в точь по книге, но я его лично для своей семьи буду усовершенствовать. Без обид! Само видео, как всегда хорошее!

10 августа 2013 года GuberNaToR #

Очень аппетитно!

Выглядит замечательно и к тому же низкокалорийно,просто чудо,как раз то,что доктор прописал!

9 августа 2013 года Rapsodiy #

Почему студень? Это же заливное

10 августа 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Рецепт приготовлен из "Энциклопедии православной кухни", такое название

10 августа 2013 года Rapsodiy #

Ну тогда авторам респект

Ох уж эти "энциклопедии"

9 августа 2013 года Rencha1 #

Скажите, а зачем вино?

10 августа 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Сказать уверенно зачем вино - не берусь, этот ингредиент присутствует в рецептуре, однако блюдо получилось очень вкусное

11 августа 2013 года Дайяна #

↑Ответ для Rencha1

Вино и/или винный уксус-это уже каноническая принадлежность рецептов здорового питания. Такие блюда, даже мясные очень легко усваиваются и от них нет чувства тяжести в желудке. Я думаю-поэтому. С уважением, Дайяна

11 августа 2013 года Rencha1 #

Спасибо за толковый ответ! Рената.

12 августа 2013 года Дайяна #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Студень из курицы

Ингредиенты для «Студень из курицы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Студень из курицы»:

Другие варианты рецепта

Студень из курицы

Похожие рецепты

Заливное "Красочное"

Курица в нежном желе

Закуска "Божья коровка"

Холодец

Закуска "Разноцветные пузыри"

Заливное в формочках "Три подружки"

Холодец

Моё заливное из курицы

Язык в желе "Лебединое озеро"

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с плавленым сырком

Салат "Восторг"

Зразы картофельные с печенью

Фотографии «Студень из курицы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!