Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

caramel77Поваренок 7 уровня

13 августа 2013, 14:02
217583

Щи зеленые старорусские

На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:

Вода — 3 л
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Щавель (больших) — 2 пуч.
Лист лавровый
Соль
Мясо

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 935.3 ккал	белки 39.7 г	жиры 19.9 г	углеводы 148.9 г
100 г блюда
ккал 22.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Щи зеленые старорусские»:

Сварить бульон.
Картофель нарезать крупно. Высыпать в кипящий бульон и варить 10 минут.
Делаем зажарку: лук мелко порезать, морковку потереть на терке и обжарить на растительном масле.
Щавель порезать полосками.
В бульон добавить зажарку, лавровый лист, соль, перец, щавель и зелень. Все довести до кипения и варить 3-5 минут.
При подаче положить в тарелку половинку яйца и посыпать зеленью. а можно положить ещё и ложку сметаны. (Перед окончанием варки щи можно заправить яично-молочной смесью. Возьмите 2 желтка и 6 ст. ложек молока, перемешайте и влейте в кастрюлю.)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: кислый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77563/]Щи зеленые старорусские[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77563/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/13/58/490509_33570-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.

Ингредиенты: Вода, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Яйцо куриное, Щавель, Лист лавровый, Соль, Мясо.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи зеленые старорусские
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/13/58/490509_33570-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи зеленые старорусские" title="Рецепт: Щи зеленые старорусские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи зеленые старорусские

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:

Вода Картофель Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Щавель Лист лавровый Соль Мясо

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

141

Щи щавелевые на мясном бульоне

28
141
148872

107

Щавелевый суп

3
107
33492

Попробуйте приготовить вместе

1472

Рассыпчатый плов с тающим мясом

347
1472
211660

514

Свекольный салат "Красный бархат"

38
514
9125

529

"Ёлочки" с начинкой из консервированного тунца

172
529
17551

Фотографии «Щи зеленые старорусские» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 июля 2024 года ирпенчанка #

[+4]

Щи со щавелем люблю с детства. Готовила на курином бульоне. Для сытости добавила немного риса. Конечно же, это очень вкусно!

Катюша! Большое спасибо за рецепт!

8 июля 2024 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото

. Очень рада, что рецепт понравился

2 июля 2024 года Венса #

[+5]

Готовила для себя только. Зажарку не делала. Яйцо размешала и в суп добавила в самом конце варки. Такой вкусный, лёгкий, кисленький суп получился. Спасибо. Обязательно повторю

8 июля 2024 года caramel77 # (автор рецепта)

Шикарные щи получились

. Спасибо за фото

8 октября 2021 года ИРепка #

[+5]

Нежно люблю такие щи! Очень вкусно!Для меня это один из любимых супов с детства. Так готовили моя бабушка, моя мама, ну и я, конечно. Была приятно удивлена, увидев рецепт на сайте. Щавель у меня замороженный. Я аккуратно складываю стопочкой вымытые и обсушенные листья щавеля без черешков в пакет и замораживаю. А в нужный момент достаю из морозильника, прокатываю пакет скалкой, а затем вытряхиваю содержимое пакета в кастрюлю. Получаются такие мелкие кусочки. Яйцо режу на кусочки, чтоб удобно есть. Зелень не добавляю: мне нравится вкус и запах щавеля. Подаю со сметаной. Катя, спасибо большое за замечательный рецепт, и что вернули меня в детство

27 октября 2021 года caramel77 # (автор рецепта)

Ой, как вкусно, прям самой захотелось

. Спасибо за красивое фото

21 мая 2021 года Людмила НК #

[+5]

Чудесные щи! Весной частенько их готовлю, вкусные, приятные, витаминные!

22 мая 2021 года caramel77 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за шикарное фото и отзыв

21 мая 2021 года Зиглата #

[+5]

Очень вкусные весенние щи! Спасибо за рецепт, Катюша

! Заправила яичной заправкой, да со сметанкой... ммм, наслаждение)

22 мая 2021 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото

. Рада, что рецепт понравился

22 мая 2021 года Зиглата #

Не мог не понравиться

. Вкус детства.. дача... бабушка. Я, как и она, в этот супчик частенько молодую крапиву добавляю. Взрыв свежести, вкусов и весенних витаминчиков

10 января 2021 года Maniga #

[+5]

Простой и прекрасный рецепт. Готовила из суповой курицы, получилось ооочень вкусно. Вам спасибо за рецепт

11 января 2021 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо большое за фото

. Очень рада, что рецепт пришелся по душе

26 мая 2020 года uic #

Здравствуйте. Простите за глупый вопрос. А мясо в суп кладут? Или только бульон???

27 мая 2020 года caramel77 # (автор рецепта)

Это уже по желанию

28 мая 2020 года uic #

Спасибо. Сделала супчик - старший сказал что вкус интересный

Щи вкусные! Забираю к себе - спасибо за рецепт

12 июня 2018 года Михеева76 #

[+5]

Цвет настроенья "синий",а у меня "зеленый",впервые готовила с щавелем,переживала,что не понравится,но,все ОЧЕНЬ ВКУСНООООООООООООООООООО,Катюша,спасибо за вкусное начало моей дружбы с щавелем

12 июня 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Очень рада, что супчик понравился

12 июня 2018 года Михеева76 #

огромное спасибо за рецепт,я просто с детства,кроме маминого борща,ни чего не признавала,вкусы меняются

5 мая 2018 года Лилек3011 #

[+5]

Катя, вот и мой зеленый супчик!!! Просто обожаю его готовить летом!!! Щавеля кладу побольше, очень любим кисленькое. В этот раз я сделала яичную заправку. Иногда подаю просто с яйцом. Спасибо!

5 мая 2018 года Хлоркина #

Вижу, Лиля, и ты без дела не сидела: витаминный супец приготовила

. И я люблю

такой!

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Спасибо!!!

Я сегодня устроила витаминный день. Суп и салат с щавелем. Все так соскучилась по зелени.

5 мая 2018 года Хлоркина #

Да, после зимы прекрасная витаминная подпитка!

5 мая 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, вкусный суп!!!

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Жанночка, спасибо!!!

Суп вкусный, угощайся

5 мая 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, аппетитные щи! С щавелем обожаю!

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Светочка, первая зелень самая вкусная!!!

Угощайся

6 мая 2018 года Светланка g980 #

Очень вкусно!

5 мая 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Лилек3011

Лиля!С первым урожайным супчиком

Кисленькое да зелёненькое ,а ещё и своё

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Аля, ты меня понимаешь!!!

Кисленькое и зелененькое наше всё. Хотела с крапивой что-нибудь приготовить, но мне сказали что такое не будут.

5 мая 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, отличный супчик!

Тоже такой люблю, еще перловку добавляю!

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Ирина, спасибо!!!

Отличная идея, попробую в следующий раз добавить перловку. Интересный вариант!

5 мая 2018 года terry-68 #

У меня мама всю жизнь готовила так зеленый супчик с перловкой, теперь и я так готовлю и по другому не представляю его!

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Интересно, когда вроде суп один, а готовят все по-разному. Люблю пробовать новое. Такой вариант понравится моему мужу, любит супы погуще. Вот порадую его

5 мая 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очень аппетитный супчик!

5 мая 2018 года Лилек3011 #

Лариса, благодарю!!!

Супчик очень легкий, летний, угощаю

5 мая 2018 года Dama-Lorik #

Лилечка, спасибо огромное, очень вкусно!

5 мая 2018 года kitipi #

↑Ответ для Лилек3011

Вкуснятный супчик

я тебя понимаю

5 мая 2018 года Лилек3011 #

6 мая 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, спасибо огромное за доверие и фото

. Готовь на здоровье

6 мая 2018 года Лилек3011 #

4 мая 2018 года kitipi #

[+5]

Прекрасный супчик! Отрада для желудка. Такой кисленький и весенний. Катюша, очень порадовала! Спасибо!

5 мая 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо за аппетитную тарелочку супчика

. Прям захотелось угоститься

5 мая 2018 года kitipi #

Спасибо за прекрасный рецепт

5 мая 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для kitipi

Катенька, наши супчики из одного района (мой щавель тоже недалеко от Одинцова вырос)!!!

5 мая 2018 года kitipi #

Мой как раз далеко)) между Рузой и Волоколамском

18 апреля 2018 года malibu70 #

Приготовление не сложное, но получилось очень вкусно. Спасибо Вам за рецепт.

19 апреля 2018 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

10 октября 2017 года Т-пушка #

[+5]

Катюша,спасибо за чудесный суп!Готовила на мясном бульоне.Получился наваристы,сытный суп!
Семья была довольнааааяяя,ну а я вдвойне!!

10 октября 2017 года caramel77 # (автор рецепта)

Шикарный результат

. Спасибо за доверие

10 октября 2017 года Т-пушка #

Катюша,тебе спасибо за вкуснятину и удовольствие!

10 октября 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, аппетитный какой суп! Красота!

11 октября 2017 года Т-пушка #

Угу,красота!Извини,доедаю( не могу говорить,когда я ем,то глух и нем

) вторую порцию

Уф,хорошоооо!

12 октября 2017 года Ирушенька #

Ой, насмешила, Виолетточка.

Приятного тебе аппетита!

12 октября 2017 года Т-пушка #

Спасибо,роднулечка!

11 сентября 2017 года fialkaXY #

[+5]

Очень вкусно! Спасибо!!!!

11 сентября 2017 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Очень рада, что понравилось

7 сентября 2017 года Анастасия АГ #

[+4]

Катюша, спасибо за простой и вкусный супчик! Частенько готовила летом в сезон!

7 сентября 2017 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая за доверие и замечательное фото

8 июля 2017 года Алёна Ёлочка #

[+3]

Спасибо автору за рецепт! Хочу добавки! И сыну суп понравился, чему я несказанно рада.
Варила и с яичными хлопьями, и на сей раз покрошила вареное яйцо (на курином бульоне) - очень вкусно!!

9 июля 2017 года caramel77 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился суп

. Готовьте на здоровье

11 июля 2017 года Алёна Ёлочка #

24 мая 2017 года sveta yps #

Палочка-выручалочка. Купила щавель-и на сайтик. Увидела ваш рецепт и решила попробовать ваш вариант. Вкусно.

24 мая 2017 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

3 июля 2016 года juli_27 #

[+5]

Отличный супчик! Очень вкусный! Готовить просто. Спасибо за рецепт.

3 июля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту

1 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

А я всегда так готовлю и называю "Зеленый борщ"

1 июня 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

А у нас "зеленый борщ" готовиться иначе

25 мая 2016 года Алена Ивановна 2 #

Это очень просто и очень вкусно. Делаю также, только яйца режу кубиками и сразу добавляю в щи, довожу до кипения.

25 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

24 мая 2016 года Екатерина Вкусная #

[+5]

Катюшик, спасибо за вкусные щи!

24 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо огромное за фото

Рада, что понравились

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи зеленые старорусские

Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи зеленые старорусские»:

Другие варианты рецепта

Щи щавелевые на мясном бульоне

Щавелевый суп

Похожие рецепты

Легкие щи из квашеной капусты

Щи "Боярские" с квашеной капустой

Щи "Мамины"

Кислые щи с потрошками и черносливом

Щи кислые со свежей капустой

Щи "Бабушкины"

Лёгкие щи из судака

Постные щи в горшочке

Щи

Попробуйте приготовить вместе

Рассыпчатый плов с тающим мясом

Свекольный салат "Красный бархат"

"Ёлочки" с начинкой из консервированного тунца

Фотографии «Щи зеленые старорусские» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!