Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь
  • 15 августа 2013, 15:30
  • 73040

Ликёр из красной смородины

Рецепт: Ликёр из красной смородины

Красная смородина порадовала в этом году нас своим урожаем. И вот уже закатаны компоты, сварены варенья, джемы, заморожена ягода, а кусты просто сгибаются под ярко-красными прозрачными, сияющими на солнце кисло-сладкими ягодами... Предлагаю вам рецепт домашнего ликёра, который готовится всего ничего - недельку.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Ликёр из красной смородины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5326.6 ккал 		белки
6 г 		жиры
0 г 		углеводы
880.6 г
100 г блюда
ккал
174.1 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
28.8 г

Рецепт «Ликёр из красной смородины»:

  • Я готовлю этот ликер всегда по много порций, т. к. возьни с ним, практически, никакой. Перебранная ягода смородины и листочки черной, плюс водка - вот всё, что понадобится нам в первую неделю.

  • Так как сама красная смородина не имеет яркого, индивидуального вкуса, мы обогащаем вкус ликера ароматом черной смородинки, закладывая листочки в банки. В одну из банок я заложила еще 5 листиков вишни. Аромат просто волшебный!

  • Ягоды сложить в стеклянную бутыль, добавить толченые листья черной смородины и залить водкой. Бутыль поставить на солнце, либо в теплое место на неделю. Двойная порция входит вся в 3-х литровую банку, за исключением 1 бутылки водки (0,5л). Ее можно добавить в сироп через неделю.

  • Через неделю приготовить сахарный сироп из воды и сахара. Сироп можно не кипятить, а просто растворить в теплой воде сахар.

  • Настой смородины профильтровать и добавить сироп. Сироп можно добавлять теплым.

  • В этот момент, если у Вас неделю назад не вошла бутылка водки, добавьте ее в сироп. Тщательно перемешать и еще раз профильтровать.

  • Готовый ликер разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте. Выход с 1 порции, примерно, 1,7 л. У меня две порции - получилось почти 3,5 л.

  • Вот такая яркая красивая сочная сладость)))



Маленькое чудо в кусте красной смородины.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: обед ужин ликер

Вкусы: сладкий алкогольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ликёр из красной смородины
Рецепт: Ликёр из красной смородины

Красная смородина порадовала в этом году нас своим урожаем. И вот уже закатаны компоты, сварены варенья, джемы, заморожена ягода, а кусты просто сгибаются под ярко-красными прозрачными, сияющими на солнце кисло-сладкими ягодами... Предлагаю вам рецепт домашнего ликёра, который готовится всего ничего - недельку.

Ингредиенты для «Ликёр из красной смородины»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ликёр из красной смородины» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Благодарю от всей души за этот рецепт! Просто, быстро и надёжно! Уже лакомимся получившимся ликером, очень вкусно! Делали 1 порцию, ягоды с помощью марли дополнительно отжали, так как в них ещё много сока и водки было. Рекомендую рецепт на все 100%!
Здравствуйте.Скажите,а какая крепость получается?
Около 20град
Здравствуйте, ягоды вы не отжимаете?
Приготовила впервые,только что по банкам разлила,делала полторы порции:вышло 3л и 650 гр.Сижу пробу снимаю...Божественно...
Приготовила ликёр по вашему рецепту. Получился безумно вкусный!!! Это был мой первый опыт,всё удалось.
Спасибо большое!
Танюшенька, я дико извиняюсь, что до сих пор не принесла отчет по твоему вкуснейшему ликерчику! В прошлое лето был небывалый урожай красной смородины, что только мы из нее не делали... Вот и твой ликер очень нам понравился -аромат, вкус и цвет у него действительно ВОЛШЕБНЫЙ!! Делал тоже двойную порцию, настаивался, правда, подольше, около месяца. Огромное спасибо тебе за легкий и приятный рецепт, теперь мы на несколько лет обеспечены вкусным напитком к праздникам! Кстати, получился он очень легкий, не приторный и слабоалкогольный!
Света, какая шикарная фотография!!!!!!!!!!!!!!!!!
ликер прелесть!
Юленька, спасибо большое, солнышко!
↑Ответ для КИС-КИСС
Светочка, потрясающая фотография! Невозможно пройти мимо! Хочется рассматривать, и рассматривать!
Спасибо, солнышко, всегда найдешь слова поддержки и добра!
Танюша, спасибо большое! Великолепный рецепт, ароматно, ярко и вкусно!
не за что)) надеюсь,пригодится)))
Ещё как пригодился!)) Смородины много было в этом году!)) И ещё, я пишу комметны тогда, когда пробу снимаю с блюд по рецептам поварят! Без пробы - не пишу, такое правило. Ещё раз спасибо!
не подскажете сколько он храниться?
год может храниться,но алкоголя тогда побольше
а когда ликер настаивается в тепле, его нужно накрывать?
да,у меня под крышкой стоял.
спасибо, сделаем
Умничка! На верно ароматно... А у меня вопрос к вам.. Из черной смородины пробовали делать? Если да то напмшите как это ))) Не хочу рисковать, чтоб резковато не получилось... Спасибо
Диана,спасибо большое!Из черной смородины именно этот ликер я не готовила,но могу Вас уверить,что из черной смородины должно получиться горааааааздо вкуснее и ароматнее,т.к. черная смородина гораздо ярче по вкусу и цвету.Мне кажется-получится просто СУПЕР!
Ликерчик очень хорош!!!
да,моим тоже очень понравился.спасибки
Танюш, сделала!
Сладко, но не приторно, если учесть, что это ликёрность.
Ароматно. По-моему, пьяно
Сегодня вечером продегустируем, расскажу.
А пока - спасибо!
Ириша,спасибо огромное за доверие!!!я так рада,что мой рецепт пригодился и понравился!!!и огромное спасибо тебе за спасибки!!!
Танюша, спасибо тебе и от моих гостей! С игристым вином очень хорошо нам было
Ох,спасибо!!!вот-порадовала,так порадовала!!!я безумно рада,что ликер приглянулся и с вином тоже!!!
Танюша, классный ликёрчик!!! В прошлом году у нас тоже, именно в красной смородине, было такое же гнёздышко!!! Мы его от соседского кота всё охраняли!
Танечка,спасибо большое!я этот ликерчик чаще добавляю в качестве основы для каких-то вкусненьких коктейлей-с вином шампанским или просто-минералкой.для меня-слишком сладко,но вот девочки мои-в восторге )))
Танюш, красотища, вкуснотища, а цвет какой рубиновый
Танечка,спасибо большое!цвет,и правда,такой чудесный получился..а аромат какой...
Ликерчик тоже вкусный Приберегу Все рецептики достойные.
Светочка,спасибо большое за доверие.что-то я по алкоголю вдарила-устала уже банки катать.думаю-алкоголь-то точно уйдет в течении года,а банки...банки вон-у обеих мам еще и 2005-2007 годов можно встретить...никто не ест-не справляемся с объемом закаток )))
Я, уже ничего не закатываю. Все замораживаю. Мароки меньше. Витамины все сохраняются и вкусно. И самое главное сьедают
все
Да,этоточно.но у меня-обычный стандартный холодильник с,как оказалось,достаточно небольшой морозилкой,которая в основном забита мясными запасами с деревни....
Танечка, забрала!
Смородина у нас, наверное, отошла. Что-то не рынке не видно.
На следующий год останется, надо в блокнот переписать!
Жанночка,спасибо за доверие!может-и не отошла.я маму спрашиваю-раз так много смородины,поставь ведро на дорогу,может кто купит?а она в ответ-да кому она нужна?все не знают-куда свою деть...и переубедить ее не смогла..
Если бы у меня был огород, я, наверное, купила бы огромный морозильник или 2 морозильника и всё-всё замороживала!
Зимой фрукты и овощи такие дорогие!
Жанночка,у моей мамы-три холодильника,у свекрови-один плюс морозильная камера дополнительно.не поверишь,но им не хватает
Верю! У меня морозильник небольшой, но тоже не хватает! А сада-огорода нет!
Да,у меня-та же тема.с трудом отбила нижний ящик в морозилке для ягод и зелени.все-равно,периодически мясом забиваем(нас потчуют из деревни мясцом)
Надо покупать еще один-два морозильника, если есть место, куда поставить!
Жанна,места-то как раз и не хватает всегда.я уже скоро,наверное,буду по тропинкам в квартире пробираться-теперь у нас постоянно добавляются новые детские игрушки,а они теперь достаточно доступные и достаточно большие...многое,конечно,передаем дальше,но какая-то часть все-равно оседает в квартире..а есть еще большая собака,которая обожает путаться под ногами,толстый кот,который ложится на пешеходных тропах и проч...зарастем скоро в барахле...
Танечка! Поздравляю тебя и всю твою семью с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ВАНЕЧКИ!
Пусть растёт здоровеньким и радует своих родителей!
Счастья вам всем!
Жанночка,спасибо большущее!прошу прощения,что ответила не сразу.у нас вчера хоть и не много гостей было(основное празднество будет а субботу и в кафе), но с таким помощником-как Ваня,я на приготовление минимального угощения и уборки помещения потратила ооооочень много времени )))
Я вообще не представляю, как ты умудряешься с маленьким ребёнком готовить и выставлять рецепты!
Выставляю либо ночью0,либо-когда спит(но тогда уже совсем ничего другого дома не делаю),либо договариваюсь со старшей дочкой-она идет гулять с Ванюшкой на пол часика)))
Танюш, обажаю красную смородину! Ликёрчик бесподобный!
Светуль,спасибо большое!мне очень нравится ее урожайность.правда что-то мое желе никак не застынет-что-то я накосячила,по-ходу.А ликер-он такой ароматный получается.я его еще и с минералкой,или шампанским мешаю-кому как из моих девочек нравится
Какой ликер красивый получился, и фотографии красивые!
Лесенька,спасибо большое!!Сама не ожидала,что ликер такой будет красненький))) а для фото-приготовила кучу разных фонов,но тут-начал просыпаться младший сын-и я быстро нафоткала на белом фоне.как оказалось-удачно )))
Очень удачно, так приятно смотреть, прелесть!!
Спасибо большое!!
Цвет просто волшебный! Последний снимок хорош, птичку не потревожили? А то бросит будущих деток. Взяла на заметку, хотя у меня ее уже нет. Таня, ты там дважды про добавление водки пишешь.
Танюш,спасибо.птичка вернулась)))Наблюдали всей семьей)))А вот про водку дважды-это специально.Так как в начале написано,что при изготовлении двойной порции в 3х литровую банку 1 бут.водка не влазит и ее можно добавить позже.А потом-про сироп- написано,что сейчас можете как раз добавить ту водку,если она не влезла))
Поняла, это я себя вспомнила, у меня как-то получилось, что все шаги, ингред. продублировались, а я закачала рецепт и спать пошла, а утром все и обнаружилось.
Хорошо,что утром-еще успела исправить))Я вот буквально на днях вспомнила,что в кабачковой икре про крышку не написала.Пока вернулась в зону интернета-чуть не поседела.Написала сразу модератору Ларисе-вся в поту,она за пару минут изменения внесла.Умничка
Я порой удивляюсь, по три раза прочтешь, спокойно выложишь, а потом какой-нибудь ляп вылезет.
это точно.вот сейчас заметила-пробелы в словах)))
Красота
Спасибо большое!В рюмке наливка,правда,прошлого года.Свежая созреет только в ноябре))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!