Я очень люблю итальянскую кухню и представляю вашему вниманию рецепт, как приготовить вкусные макароны.. Источник-интернет)
Little_PuppyПоваренок 1 уровня
- 17 августа 2013, 18:09
- 7961
Паста карбонара
Ингредиенты для «Паста карбонара»:
- Макаронные изделия / Макароны (спагетти) — 500 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бекон (нарезка) — 8 ломт.
- Лук репчатый (нарезать) — 1 шт
- Чеснок (измельчить) — 3 зуб.
- Сливки — 50 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Пармезан (тертый + для украшения) — 0,5 стак.
- Специи (соль и перец по вкусу)
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2301.2 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
130.4 г |
углеводы
185.6 г |
| Порции | |||
| ккал 287.7 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Паста карбонара»:
Подготовка: 20 мин. › Приготовление: 20 мин. › Общее время: 40 мин.
Отварите спагетти в большом количестве воды. Воду подсолите, варите почти до готовности (al dente), не переварите. Слейте воду, добавьте 1 ложку оливкового масла, встряхните кастрюлю и отставьте.
В это время в большой сковороде подрумяньте нарезанный бекон, он должен стать хрустящим. Затем выньте и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В сковороде оставьте 2 ст. л. жира от жарки бекона, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Верните бекон в сковороду, туда же выложите готовые спагетти. Все перемешайте и прогрейте. Если нужно, добавьте еще чуточку масла (если макароны слипаются).
Смешайте взбитые яйца с пармезаном и сливками и добавьте в сковороду к макаронам. Перемешайте и снимите с огня, как только яйца свернутся. Посолите и поперчите по вкусу (осторожно, бекон и пармезан уже соленые!).
Подавать сразу с нарезанной петрушкой и пармезаном.
Отварите спагетти в большом количестве воды. Воду подсолите, варите почти до готовности (al dente), не переварите. Слейте воду, добавьте 1 ложку оливкового масла, встряхните кастрюлю и отставьте.
В это время в большой сковороде подрумяньте нарезанный бекон, он должен стать хрустящим. Затем выньте и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В сковороде оставьте 2 ст. л. жира от жарки бекона, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Верните бекон в сковороду, туда же выложите готовые спагетти. Все перемешайте и прогрейте. Если нужно, добавьте еще чуточку масла (если макароны слипаются).
Смешайте взбитые яйца с пармезаном и сливками и добавьте в сковороду к макаронам. Перемешайте и снимите с огня, как только яйца свернутся. Посолите и поперчите по вкусу (осторожно, бекон и пармезан уже соленые!).
Подавать сразу с нарезанной петрушкой и пармезаном.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2013 года лариса-я #
21 августа 2013 года Виктор Борецкий #
А видео снято круто, мне понравилось))
19 августа 2013 года т-тя-ля #
18 августа 2013 года elenita # (модератор)
Кстати, в списке ингредиентов луковица всего 1, а горошка нет совсем. такое впечатление, что список не от этого фильма.
Если Вы хотите научиться готовить настоящую карбонару, то вверху страницы наберите в поле поиска "карбонара", нажмите кнопку <Найти>. И найдёте хорошие подробные рецепты.
Если Вам не понравится то, что Вы найдёте на этом сайте, поищите на других.
А размещать рецепты, по которым сами ещё не готовили, не нужно. Такие рецепты никого ничему не учат.
Удачи!
17 августа 2013 года Матвей Попыванов #
очень хорошо
17 августа 2013 года teki la deleted #
17 августа 2013 года Little_Puppy # (автор рецепта)
17 августа 2013 года teki la deleted #
17 августа 2013 года Little_Puppy # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Алексей Музыка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: