Дорогие мои! Хочу предложить Вам фаршированный перчик с булгуром и овощами БЕЗ мяса! Очень вкусно, очень просто и ничем не хуже перчиков с мясной начинкой. Заходите, угощайтесь!
Leskabol86Поваренок 3 уровня
- 24 августа 2013, 23:12
- 62433
Перец, фаршированный булгуром с овощами
Ингредиенты для «Перец, фаршированный булгуром с овощами»:
- Перец болгарский — 7 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Булгур — 1 стак.
- Томатная паста (1 ст.л. в начинку, 0,5 ст.л. в соус) — 1,5 ст. л.
- Кумин (1\2 ч.л. в начинку, 1\2 ч.л. в соус) — 1 ч. л.
- Перец чили (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное
- Вода — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.1 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
6 г |
углеводы
197.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Перец, фаршированный булгуром с овощами»:
-
Подготавливаем наши продукты.
-
Булгур заливаем стаканом кипятка, накрываем, отставляем в сторону минут на 15. Пусть набухает.
У перцев срезать верхушку, удалить перегородки с семенами. -
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на небольшом количестве масла минут 5.
-
Помидор нарезать не крупно (можете снять с него шкурку, я не стала), добавить к овощам, обжаривать на среднем огне еще минут 5.
-
Если после набухания в булгуре осталась вода, слейте ее.
Смешать булгур с овощами, кумином, чили, черным перцем, томатной пастой, посолить по вкусу.
Я настоятельно рекомендую добавить в начинку петрушку! В этот раз я готовила без нее, тоже вкусно, но! с петрушкой гораздо вкуснее. -
Фаршируем наши перчики булгуром. Сильно не утрамбовываем, булгур еще немного разбухнет при дальнейшей готовке. Выкладываем в подходящую посуду.
-
Смешиваем стакан воды (можно и 2 стакана) с томатной пастой, кумином и черным перцем, посолите по вкусу.
Я не удержалась и добавила половинку мясного кубика.
Выливаем соус к перцам.
Вообще, конечно, воду можете заменить на бульон.
Далее, вы можете всю эту красоту поставить на огонь, накрыв посуду крышкой и тушить на небольшом огне минут 30, до готовности перцев. Либо, как я, запечь в заранее разогретой до 180-200*С духовке минут 40.
Первые 20 минут в духовке мои перцы провели под крышкой, затем продолжали готовиться без нее.
Вот такие красавцы получились!
Я подавала с йогуртом, смешанным с чесноком.
И разрезик!
Приятного аппетита, Дорогие мои!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября olgapolga97 #
20 февраля eva cayoglu #
22 октября 2021 года darinagannenko #
22 июня 2021 года nelliundco #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года mazziadri #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года mazziadri #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года mazziadri #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года mazziadri #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года Galiniya #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года Глушец #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года kapitonchick #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
23 августа 2018 года kapitonchick #
23 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года Лилек3011 #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года virgola71 #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года jannasimf #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года nnutty #
22 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года Просто Мэри #
23 августа 2018 года Лиса Петровна #
22 августа 2018 года Покусаева Ольга #
23 августа 2018 года Лиса Петровна #
24 августа 2018 года Покусаева Ольга #
23 августа 2018 года PYMA-2016 #
23 августа 2018 года Лиса Петровна #
23 августа 2018 года felix032 #
23 августа 2018 года Лиса Петровна #
24 августа 2018 года Светланка g980 #
24 августа 2018 года Лиса Петровна #
9 августа 2018 года Л-лька2805 #
9 апреля 2018 года galina27 1967 #
20 января 2017 года volleta #
24 марта 2016 года veloute #
21 декабря 2015 года face_off1 #
15 ноября 2015 года verpal57 #
15 ноября 2015 года alena garmaza #
15 ноября 2015 года alena garmaza #
18 ноября 2013 года lelika # (модератор)
Отличный рецепт!
26 декабря 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
5 октября 2013 года svet123pov #
15 октября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
3 сентября 2013 года Honey Nice #
3 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Evsevia #
28 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Марина Мармеладинка #
1 сентября 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Спасибо большое! Рада ,что нравится, готовь на здоровье!
27 августа 2013 года Арина А #
28 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Арина А #
28 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
В крупных маркетах должен быть, по идее, ну или на рынках вдруг есть
Я тут тоже не всегда могу найти то, что в Москве на каждом шагу продается
28 августа 2013 года Арина А #
27 августа 2013 года Moravanka #
27 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: