Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

chudoПоваренок 6 уровня

26 августа 2013, 15:16
4232

Свинина, фаршированная курагой и каперсами

Свинина, фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке. Очень вкусно и празднично. Фаршировать можно, чем угодно - черносливом, маслинами, оливками, в общем тем, что любите.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свинина, фаршированная курагой и каперсами»:

Свинина (отбивная) — 1500 г
Курага — 200 г
Каперсы (или маслины рубленые) — 2 ст. л.
Горчица (зерновая сладкая) — 3 ст. л.
Соль (морская) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4449 ккал	белки 254 г	жиры 330.5 г	углеводы 124.2 г
100 г блюда
ккал 244.5 ккал	белки 14 г	жиры 18.2 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Свинина, фаршированная курагой и каперсами»:

Свиную отбивную помыть, просушить. Посолить, поперчить.
Сделать по центру куска сквозной прорез по всей длине куска мяса.
Нарезать курагу, смешать с каперсами или мелко рублеными маслинами или оливками.
Плотно нафаршировать этой смесью мясо. Связать мясо в нескольких местах ниткой.
Смазать со всех сторон зерновой горчицей.
Запекать в духовке при 180* 1,5 часа. Остудить, снять аккуратно нитку и только потом нарезать.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник горячее фаршировать

Вкусы: мясной горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77908/]Свинина, фаршированная курагой и каперсами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77908/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/26/12/497854_47043-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Свинина, фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке. Очень вкусно и празднично.
Фаршировать можно, чем угодно - черносливом, маслинами, оливками, в общем тем, что любите.

Ингредиенты: Свинина, Курага, Каперсы, Горчица, Соль, Перец черный.
Тэги: праздник, горячее, фаршировать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина, фаршированная курагой и каперсами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/26/12/497854_47043-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина, фаршированная курагой и каперсами" title="Рецепт: Свинина, фаршированная курагой и каперсами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свинина, фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке. Очень вкусно и празднично.
Фаршировать можно, чем угодно - черносливом, маслинами, оливками, в общем тем, что любите.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина, фаршированная курагой и каперсами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/349/">фаршировать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77908/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина, фаршированная курагой и каперсами

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Свинина, фаршированная курагой и каперсами»:

Свинина Курага Каперсы Горчица Соль Перец черный

Тэги: праздник, горячее, фаршировать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3953

Биточки из картофеля и куриной печени

194
1559
23922

Фотографии «Свинина, фаршированная курагой и каперсами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 марта 2017 года Edem-ka #

Очень аппетитная свининка!Очень яркие и солнечные фотографии! Забрала!

16 декабря 2013 года Silverina1 #

[+5]

Танечка, чудесное мясо! Отличное сочетание ингредиентов! Готовится очень просто )) Спасибо тебе большое за классный рецепт!

16 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

я в обмороке! как красиво и аппетитно!!! какое фото красивое, какая ты умничка!

Леночка, спасибо тебе большое!

17 декабря 2013 года Silverina1 #

Танюш, это я в обмороке от твоего фото!

Летнее, сочное, глаз не отвести! А у меня, блин, зимний минимализм, сфотканный в сумерках... Хотя даже так мясо смотрится хорошо, с черносливом, думаю, не та эффектно бы было, а тут яркий акцент в виде кураги. И на вкус хорошо!

Доедаем уже, я небольшой кусочек запекала, не хватило надолго!

17 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

а я очень люблю минимализм в фудфото и считаю, что твое фото безупречно!
спасибо тебе еще раз за потрясающий отчет!

18 декабря 2013 года Silverina1 #

Спасибо, солнце!

Чего скрывать, комплименты очень приятно получать!

21 марта 2017 года каратистка #

↑Ответ для Silverina1

невероятно красивое блюдо! браво автору и браво тебе,Леночка!!! отличный повтор

21 марта 2017 года Silverina1 #

Спасибо на добром слове, Катюша!

1 декабря 2013 года lelika # (модератор)

Интересное сочетание в начинке!!!

2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

да, необычное. свинина с кислинкой и горчичной ноткой хорошо сочетаются. главное, чтобы курага не была медовой.

30 декабря 2013 года Sugar #

Танюш, а у тебя курага с кислинкой была? У нас просто очень сладкая.

30 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

Оль, у нас отечественная кислая, сладкая импортная жуть дорогая!

31 декабря 2013 года Sugar #

А сладкая подойдет?

31 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

если не пугает сладость в мясе - фьюжн, то будет вкусно

31 декабря 2013 года Sugar #

Спасибо Танюша! С наступающим!

31 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, с наступающим!

1 сентября 2013 года Pusselka #

Танечка какое мяско, какое ароматное и вкусное, ну ты мастерица

1 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)

Гуленька, рада тебя видеть

30 августа 2013 года LaCostena #

Я просто влюбилась в этот рецепт))Изумительно))

30 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое! надеюсь, пригодится

29 августа 2013 года hto33 #

Месяц не была на сайте, сижу, смотрю рецепты

и как-то мало что меня интересует и комментировать ничего не хочется... И тут этот рецепт!!! Я просто не смогла пройти мимо и не оставить своего восхищённого комментария! Хорошо написано, отлично иллюстрированно, но главное фото просто гипнотизирует!

30 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Таня, спасибо Вам большое! Мне очень приятен Ваш комментарий

28 августа 2013 года Марина Мармеладинка #

Танюша, блюдо оригинальное, подача чудесная! Картина маслом!

28 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Мариш, спасибо

27 августа 2013 года avani #

Танюша, Блюдо выше всяческих похвал.

БРАВО

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, спасибо дорогая!

27 августа 2013 года maraki84 #

Танечка, вот так фото! У тебя было очень хорошее настроение при приготовлении местечка для фото... Видимо это от того, что и мясо получилось просто супер!

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Машуль, знаешь, а ты права! Иногда и рецепт, и как все стоит на столе нравится, а фото не получается, хоть плачь! А иногда с классным настроением подойдешь к процессу и два-три фото как по заказу

27 августа 2013 года Диана Б #

Танюша! вкусное мясо и такое аппетитное! очень красочно! фото- просто великолепное

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Дианочка, спасибо большое! желтое на синем и в правду смотрится очень ярко

27 августа 2013 года Диана Б #

Танюша, у тебя такие интересные рецепты и фото- так и просятся в журнал!!

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

ой, Диан, прямо покраснела

27 августа 2013 года yohoho # (модератор)

ярко, красочно и несомненно вкусно

курага/каперсы само то, чтобы язык глотнуть

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Натуля, спасибо, насмешила

27 августа 2013 года АлексЮстас #

очень аппетитно!

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое!

26 августа 2013 года asesia2007 #

Шикарно!!!Последняя фотография очень красивая, солнечная, абрикоски очень красивые и такие нежные!!

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо огромное! похвала всегда приятна, а такая в двойне

27 августа 2013 года asesia2007 #

Вам спасибо за шикарные рецепты!!

26 августа 2013 года СНежк_а #

Танюш, ну как всегда браво!!!

Шикарно!

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светочка, спасибо! сама не ожидала такой результат

26 августа 2013 года lema #

Я шокирована , впрочем как всегда!! Такое есть и не обязательно , можно просто любоваться !!!!!

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

неееее, Лен, такое есть обязательно! полюбовавшись уже у себя на тарелке

29 августа 2013 года lema #

26 августа 2013 года tomi_tn #

Таня, как ярко, сочно, знойно! Душа поети постанывает от желания вкусить хоть крошечку этого рулетика.

27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюшик, угощайся с удовольствием

26 августа 2013 года barska #

Мамаждарагая, красота неземная!!!!!!!

26 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ты прям стихами заговорила

26 августа 2013 года barska #

ага, просто обалдела!

26 августа 2013 года Aneta80 #

Вкусно ,и очень красиво!!

26 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Спасибо

26 августа 2013 года Sugar #

Очень красиво! А с абриковами вкусно!

26 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Оль, мне и с абрикосами, и с персиками, и с яблоками очень вкусно. Люблю фьюжн сочетания.

26 августа 2013 года Pro100 Ea #

Танечка очень красиво, ну очень красиво!

Скажи пожалуйста, начинка сильно сладкая?

26 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)

Алин, курага оказалась кисловатой, детеныш отказался ее есть, и я сразу решила ее пристроить.

плюс оливки или каперсы кисло-соленые, они классно подошли друг другу по вкусу со свининой.

26 августа 2013 года Pro100 Ea #

Спасибо дорогая, у меня есть специальная книга с рецептами которые я обязательно приготовлю, вот туда я занесла и твой рецепт, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина, фаршированная курагой и каперсами

Ингредиенты для «Свинина, фаршированная курагой и каперсами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина, фаршированная курагой и каперсами»:

Похожие рецепты

Барсук копченый

Буженина в рукаве

Сало в микроволновке

Шарики из индейки с моцареллой

Ветчина "Мраморная" копченая

Индейка под соусом "Тонне"

Мясные мешочки с пикантной начинкой

Курица с болгарским перцем в булочке

Фаршированные баранки

Попробуйте приготовить вместе

Суп грибной по-польски

Салат "Свадебный Адмирал"

Биточки из картофеля и куриной печени

Фотографии «Свинина, фаршированная курагой и каперсами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!