Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 26 августа 2013, 21:47
  • 16593

Пирог "Бамбук"

Рецепт: Пирог Бамбук

Предлагаю рецепт очень простого, в меру сладкого пирога из хлебных палочек с интересным "бамбуковым " рисунком. Идею этого пирога я опять подглядела на китайском кулинарном сайте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Бамбук"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2248.4 ккал 		белки
62.6 г 		жиры
102.7 г 		углеводы
262.9 г
100 г блюда
ккал
216.2 ккал		 белки
6 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
25.3 г

Рецепт «Пирог "Бамбук"»:

  • Для выпечки этого пирога я использую сдобные хлебные палочки, например, вот такие. Они более хрупкие и лучше впитывают молоко.

  • Замачиваю в холодном молоке палочки для бамбукового слоя примерно на 5 минут, примерно раз в минуту палочки аккуратно перемешиваю, чтобы они все пропитывались молоком.

  • Для выпечки этого пирога я использую разъемную квадратную форму 23*23 см. Смазываю форму растительным маслом.

  • Из замоченных в молоке палочек в форме для выпечки выкладываю слой, похожий на бамбуковый рисунок.

  • Получается вот такой "бамбуковый" слой пирога.

  • Затем готовлю тесто. Желтки отделяю от белков.

  • Взбиваю желтки.

  • К желткам добавляю молоко (от количества молока будет зависеть влажность пирога, количество молока для теста можно увеличить до 240 мл), размягченное сливочное масло, ванилин,

  • Тщательно перемешиваю.

  • Хлебные палочки для теста измельчаю прямо в пакете с помощью скалки.

  • К желтковой массе добавляю измельченные палочки, перемешиваю. Затем добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю.

  • Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваю на маленькой скорости миксером. Постепенно скорость прибавляю. Когда масса станет более устойчивой, добавляю сахар по 1 столовой ложке, продолжая взбивать до пиков.

  • Выкладываю белки к тесту.

  • Аккуратно перемешиваю массу с помощью ложки или лопатки движениями сверху вниз.

  • Выкладываю тесто на хлебные палочки.

  • Выравниваю ложкой верхний слой теста.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно около 25-30 минут. Даю пирогу чуть остыть, аккуратно вынимаю из формы, переворачиваю дном вверх. Приятного Вам аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Бамбук"
Рецепт: Пирог Бамбук

Предлагаю рецепт очень простого, в меру сладкого пирога из хлебных палочек с интересным "бамбуковым " рисунком. Идею этого пирога я опять подглядела на китайском кулинарном сайте.

Ингредиенты для «Пирог "Бамбук"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Бамбук"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт и оригинальную идею! Получилось вкусно и красиво! Буду теперь экспериментировать с начинками. Думаю с яблочком будет ещё вкуснее.
ой, Светик, я расстроилась. я так старалась, выкладывала бамбуковый рисунок, мне было так интересно... а потом я решила сделать тесто более жидким
от количества молока будет зависеть влажность пирога, количество молока для теста можно увеличить до 240 мл
. видимо, совсем переборщила... и в общем, это самое жидкое тесто, конечно, затопило весь "бамбук". пирог вышел вкусным, я, начитавшись предыдущих комментариев, добавила немного яблока и орехов, и еще немного меда для аромата. в общем, вкусно, но некрасиво. я так хотела сфоткать мой "бамбук", но увы... в общем, тебе спасибо за классный рецепт и бесценный опыт
Светик, спасибо огромное за доверие к моему рецепту! Мне тоже порой приходится переделывать рецепт, учитывая ошибки. Но это дает бесценный опыт!
как-нибудь отважусь его повторить! спасибо за такой хороший ответ, Светик!
Светочка, просто прелесть!!!
Леночка, спасибо!
Спасибо!
Делали 3 раза, последний (на фото) с яблоками. Очень мило. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и фотоотчет!
Вот это да! ЗДОРОВО!
Мариночка, спасибо! Рада, что такой простой пирог тебе понравился!
ух ты как необычно, Светик как всегда очень оригинально и вкусно
Гуля, спасибо!
Света, это просто здорово, оригинально и красиво.
Спасибо, Танюшка! Пирог очень простой!
Хлебные палочки покупаю постоянно. Но чтобы такой пирог испечь, даже не предполагала. Спасибо, Светлана, за идею
Любаша, ты сегодня уже второй отчет к моим рецептам выставляешь! Какая ты умница, как красиво у тебя получается все! Огромная тебе благодарность за доверие к моим рецептам! Ну очень приятно!
Светланка, мне аж неудобно о красивости слышать У тебя вон какие ровненькие, настоящие бамбуковые! А у меня так, тростничок Но на вкусе я думаю, не отразилось
Любашка, у тебя здорово получилось!
Ты такая добрая! Я люблю тебя!!!
Неземная красота )))
Танечка, спасибо тебе! Пирог очень простой.
Светочка, красивый и верю, очень вкусный пирог! Только не пробовать мне его, палочек нет.
Оля, спасибо!
Очень интересный рецептик!!! И очень красивенько!!!
Спасибо Вам!
Светочка, спасибо тебе и китайцам за интересные рецепты Не перестаешь удивлять!
Леночка, спасибо! Делюсь идеями с удовольствием!
Света, как оригинально и здорово! Красота!
Спасибо, Марина!
Света, очень нравятся твои оригинальные рецепты. Вот и мимо этого не смогла пройти мимо. Палочки нашла только в виде сушек и за 5 мин. они пропитаться не захотели, пришлось молоко немного подогреть и процесс пошел веселее, но и молока в целом ушло немного больше - боялась чтобы в готовом виде сухо не было. Палочки были двух типов с маком (пошли на верхний слой) и просто ванильные (в тесто). Так как по вкусу сушки-палочки были совсем нейтральные, то немного увеличила кол-во и сахара и добавила в тесто горсть дробленных орехов. Результат очень понравился - нежный, деликатный вкус, оригинальный и необычный вид. Огромное спасибо за рецепт!
Наташа, ты не представляешь, как я рада получить твой замечательный отчет! Я тоже, в отличии от оригинального рецепта, добавила ванилин и разрыхлитель. Думала, как еще можно разнообразить вкус этого пирога Спасибо тебе огромное за доверие к моим рецептам!!!
Как всегда выше всех похвал!
Спасибо, Настя!
Светлана,как всегда поразили! Идея супер и воплощение великолепное. Пожалуй,рискну повторить!
Арина, спасибо! Пирог очень простой
Шикарно, как всегда. Наверно, в Ваших сутках часов так 45
Лена, спасибо! Времени катастрофически не хватает!
Глядя на фотографию, сразу подумала - это Светланы рецепт!!!... и не ошиблась Света, ты как всегда на высоте!!!
Наташа, спасибо тебе за постоянную поддержку!
Как всегда превосходно
Светик, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки