Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Zhenya708Поваренок 2 уровня

27 августа 2013, 12:13
7941

Сметанный хлеб

Вкусный и очень сдобный хлебушек. Прекрасно подойдет к чаю на завтрак. Я бы отнесла его к десертному виду хлеба, т. к. он имеет сладковатый вкус и сливочный аромат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сметанный хлеб»:

Сметана (25%) — 125 г
Вода — 120 мл
Мука пшеничная / Мука — 420 г
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2323.4 ккал	белки 47.3 г	жиры 64.6 г	углеводы 393 г
100 г блюда
ккал 294.1 ккал	белки 6 г	жиры 8.2 г	углеводы 49.7 г

Рецепт «Сметанный хлеб»:

Вот те продукты, которые нам понадобятся.
Замесить тесто я решила в хлебопечке, но можно конечно же и самой! Закладываем все продукты по списку ингредиентов.
Хорошенько замешиваем тесто.
Даем ему подойти. У меня на это ушло около часа.
Затем выкладываем наше тесто в подготовленную форму, предварительно смазанную сливочным масло. Я взяла чугунную, которую до этого на пару минут ставила в разогретую духовку. Оставляем тесто еще минут на 15 в теплой форме, чтобы подошло. Чугун очень долго удерживает тепло, поэтому наше тесто еще больше увеличится в объеме.
А это через 15 минут. Я сделала надрезы на тесте.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. По истечении времени достаем наш румяный хлебушек.
Вынем его из формы, и дадим ему "отдохнуть", желательно под салфеткой или полотенцем.
Уже теплым его можно резать, но желательно дать остыть ему полностью. Вот он какой получился.
И первый же кусочек намазываем любимым вареньем, у меня чернично-земляничное, и подаем к чашечке чая. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник

Теги: чаепитие завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77930/]Сметанный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77930/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/27/38/498223_66959-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный и очень сдобный хлебушек. Прекрасно подойдет к чаю на завтрак. Я бы отнесла его к десертному виду хлеба, т. к. он имеет сладковатый вкус и сливочный аромат.

Ингредиенты: Сметана, Вода, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи.
Тэги: чаепитие, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/27/38/498223_66959-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанный хлеб" title="Рецепт: Сметанный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и очень сдобный хлебушек. Прекрасно подойдет к чаю на завтрак. Я бы отнесла его к десертному виду хлеба, т. к. он имеет сладковатый вкус и сливочный аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77930/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сметанный хлеб»:

Сметана Вода Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи

Тэги: чаепитие, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сметанный хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 июля Сивцова Наталья #

+11

[+5]

Нежный плотный мякиш, сливочный вкус

спасибо за рецепт

9 июля helena1961 #

[+5]

Мне не нужен был десертный вариант хлеба, поэтому количество сахара уменьшила в два раза. За счёт масла и сметаны вкус получился приятный, сливочный. Единственный недостаток - хлеб крошится при нарезке. Спасибо Жене за рецепт.

8 января 2018 года танюша-медвежонок #

Испекла хлеб с уменьшенным количеством сахара. Получился вкусный и красивый хлебушек.

Сфотографировать не успела-почти весь "продегустировали"!

Завтра буду печь еще. Спасибо за рецепт

9 января 2018 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Пожалуйста. Рада, что понравился!!!

15 августа 2017 года Лиса Петровна #

+27

[+5]

Замечательный сдобный хлеб.Отлично нарезается на кусочки,практически не крошится.С молочным ароматом и тоненькой корочкой.Замес делала вручную,готовила в духовке.Делала 2 расстойку,и перед выпечкой дала время отдохнуть,потому не рассекала и верхушечка не лопнула.Тесто податливое,послушное.Уменьшила сахара вполовину,всё остальное ушло ровно по рецепту.К завтраку для бутерброда,иль к обеду к первому,да для перекуса везде к месту и по вкусу будет такой хлеб.Спасибо большое Вам за отличный рецепт!!!

15 августа 2017 года Светланка g980 #

Алечка, какой же нежный, воздушный, мягенький хлебушек!

15 августа 2017 года Лиса Петровна #

Светик

спасибо ,Милая!Он такой действительно и есть,как ты о нём верно подметила

15 августа 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, чудо, а не хлебушек

! Роскошные кусочки

15 августа 2017 года Лиса Петровна #

Галиночка

благодарю

в краску вогнала своими словами

15 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, замечательный хлебушек

, нежный красивый разлом

!!!

15 августа 2017 года Лиса Петровна #

Галочка

спасибо за похвалу и внимание

так приятно

15 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Шикарный хлеб, Алечка!

15 августа 2017 года Лиса Петровна #

Вероничка

спасибо

15 августа 2017 года Zhenya708 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

Класс

Очень красивый хлебушек у Вас получился!!!

15 августа 2017 года Лиса Петровна #

спасибо Вам

30 сентября 2016 года JeSeKi # (модератор)

+28

[+5]

Женечка, ну какой же вкуснющий хлеб получился! Высокий, ароматный, нежный. Из изменений - сахара уменьшила вдвое, сливочное масло не добавляла, воды ушло больше, чем у тебя (140 мл). Обязательно буду повторять еще и еще. Спасибо тебе огромное за рецепт!

1 октября 2016 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Ух ты какой красавчик! Здорово! Рада, что понравилось, Женечка!

Спасибо за фото отчет!

1 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

↑Ответ для JeSeKi

Женечка, хлебушек шикарный

Я смотрю ты выпекала в ХП. На какой программе?

9 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Выпекала по основной программе, она у меня 4 часа.

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

У меня 4 часовая-из непросеянной муки. А вес 750гр.?

9 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

У меня веса нет, размер М (это на 400-500 г. муки).

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

Ясно, спасибо, Женечка. Хочу приготовить тоже. Уж очень он у тебя пушистый и вкусный

9 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Хлеб очень вкусный, только сахар уменьши норму.

9 октября 2016 года Лисенок0309 #

Да, я читала. Учту, сильно сладкий тож не люблю.

Пасиб

9 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

6 июля 2015 года zerde #

Спасибо за рецепт!

Очень вкусный хлеб к завтраку с хрустящей корочкой. Далала полностью в хлебопечке на основной программе. Однозначно буду печь еще. Мне понравился намного больше, чем на кефире. С чашкой чая и творожным сыром это нечто!

6 июля 2015 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Рада, что понравился! Спасибо за комментарий!

1 декабря 2013 года lelika # (модератор)

Хорош хлебушек!

2 декабря 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо, большое!

29 августа 2013 года Ларкинс #

Симпатичный хлебушек получился, только почему то крыша лопнула, может у Вас туговат колобок получился, я обычно помягче колобок делаю.

31 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Даже не знаю, может быть!

27 августа 2013 года korolina #

Какой хороший хлебушек!!!

Обязательно попробую испечь!!! Забрала в КК.

28 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень надеюсь, что понравится!

27 августа 2013 года LenaChenko #

Сразу хочется испечь и съесть.Удачи

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо, большое!

27 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)

Делаю сметанное тесто очень часто, для булочек и пирогов, мне очень нравится. А теперь и хлеб по твоему рецепту попробую... Как это я раньше не догадалась? Фотографии очень красивые и разрез шикарный! Молодец, Женечка!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Ой, спасибо большое! Конечно попробуйте!

27 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)

Женя, мы же договорились на "ты"

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Да, да! Женечка, не сердись!

27 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)

27 августа 2013 года Жанночкин # (модератор)

Очень понравился хлеб,такой аппетитный!

Попробую.Я думаю,на главное фото эффектнее поставить целый хлеб,а не разрез,так что если по душе совет,то ещё есть время подкорректировать.Удачи Вам!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо! Не знаю, почему то мне показалось, что хлеб своим разрезом привлекательнее. Так и манит своим мякишем понюхать себя. Надо подумать! Спасибо за внимание к рецепту, и Вам удачи!!!

27 августа 2013 года Мыша в кедах 1 #

Очень красивый хлебушек получился...

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 августа 2013 года Светлана Владимировн #

Отличный хлебушек! И поднялся хорошо!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо! Я старалась!

27 августа 2013 года Светлана Владимировн #

Скажите, а если, просто, взять кефир вместо сметаны и воды, что-то кардинально изменится?

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Думаю это будет немного другой хлеб, хотя, если честно, не пробовала.

27 августа 2013 года Ирушенька #

Аппетитный и красивый хлебушек!Интересное тесто!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо, большое! Очень приятно внимание к моим рецептам от такого опытного поваренка как Вы!

27 августа 2013 года Ирушенька #

Удачи Вам!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

И еще раз спасибо!

27 августа 2013 года ольга вячеславовна #

Аппетитно!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо, а еще вкусно!

27 августа 2013 года OLGA_BOSS #

красивый!

27 августа 2013 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанный хлеб

Ингредиенты для «Сметанный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанный хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб на меду с кунжутом

Ржаной хлеб по-норвежски

Хлеб рисовый с семенами чиа

Пивной хлеб

Хлеб с цельнозерновой мукой

Сербский хлеб

Коричневый хлеб из пшеничной муки

Хлеб овсяный с семечками простой

Хлеб на кефире

Фотографии «Сметанный хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!