Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 6 сентября 2013, 20:42
  • 5051

Скарпачча

Рецепт: Скарпачча

Скарпачча — так называется этот пирог, который происходит из тосканской провинции Лукка, а точнее города Виареджио. По традиции этот пирог готовят с цукини, в пироге они имеют нежный вкус, что очнь нравится детям.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Скарпачча»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1730.5 ккал 		белки
72.8 г 		жиры
46.3 г 		углеводы
264.3 г
Порции
ккал
288.4 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
44.1 г
100 г блюда
ккал
131.1 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Скарпачча»:

  • Смешать яйца с мукой.

  • Добавить в тесто молоко, разбавленное кипяченой водой. Смешать до консистенции сметаны (не густое, но и не жидкое).

  • Режем мелко лук и чеснок.

  • Нарезаем тонко цукини, у меня были желтые. Добавляем в тесто. Солим и перчим.

  • Добавить тертый сыр. Все хорошо перемешать. (При желании можно добавить зелени).

  • Выложить в форму, хорошо смазанную оливковым маслом.

  • Выпекать в разогретой духовке до 200 °С,30 минут, до румяной корочки. Смажьте готовый пирог оливковым маслом.

  • Приятного аппетита!!! Спасибо за внимание!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: второе

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скарпачча
Рецепт: Скарпачча

Скарпачча — так называется этот пирог, который происходит из тосканской провинции Лукка, а точнее города Виареджио. По традиции этот пирог готовят с цукини, в пироге они имеют нежный вкус, что очнь нравится детям.

Ингредиенты для «Скарпачча»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скарпачча» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте, лук и чеснок тоже вмешать в тесто или применить как-то иначе?
Испекла.Вроде вкусно,но он должен быть таким клейким внутри как у меня на фото или нет?https://www.povarenok.ru/photo/49604/
нет он не был клейким у меня,наверное вам надо было сделать меньше градусы и дать немного постоять в духовке
А для чего нужна вода? Может я что-то упустила?
Во втором пункте все написано,молоко разбавляют водой и добавляют в тесто.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, муж заценил, но из чего это так и непонял Здорово, что нужно запекать, а не жарить
Большое спасибо за внимание к моему рецепту. Очень приятно что Вы оценили по достоинству.
очень вкусно и аппетитно, вам + от меня
Спасибо.
Вкусное овощное блюдо. Я добавляла много специй, поэтому получилось пряным и хорошо гармонировало со сметаной
Такая аппетитная корочка у пирога Очень рада что Вам понравилось
Катюша,очень аппетитно выглядит!!!!
Спасибо Ириночка,Старалась
Молодец!!!
Очень аппетитно!
Спасибо))
Катюша, отчет! Спасибо! Очень-очень вкусно!
Какой красивый осенний пирог.Спасибо за отчет
Славный пирожок!
Благодарю
Просто замечательно! Браво!Спасибо! Забрала к себе!
Merci.
Здорово! Спасибо!
Елена,Вам спасибо!!!
Очень интересное и красивое блюдо
Спасибо!
Мне понравился такой вариант.
Катюша!Ух,ты,какое аппетитное и красивое блюдо!Так здОрово,что Скарпачча запекается!
Спасибо.А еще есть сладкая Скарпачча, не чуть нехуже,получается супер Вот куда я дену привезенные с дачи цукини
Вкусный пирог, нежный! А сыр мягкий - это обычный сыр - голланский, российский и т.п.?
Пармезан,но если такового не будет можно заменить на любой который Вам по душе.
Спасибо за быстрый ответ! Только пармезан - это сыр твёрдых сортов, может имеет смысл исправить в ингредиентах слово мягкий сыр на просто сыр или сыр твёрдый
Спасибо.Исправила
Интересный пирожок! А если использовать не цукини а кабачки, наверно желательно молоденькие, чтобы были не грубые?
Спасибо. Я думаю что в полне можно,молоденьких
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки