Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

7 сентября 2013, 14:11
12081

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Картофельное пюре со сливочным сыром и трюфелевым маслом. Нежное картофельное пюре со сливочным вкусом и ароматом трюфеля. Трюфелевое масло — масло, используемое для придания блюду вкуса и аромата трюфелей. Круглогодично доступно и стоит по цене значительно меньше, чем реальные трюфели.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельное пюре с трюфельным маслом»:

Картофель — 500 г
Сыр сливочный (например "Филадельфия") — 50 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко (по мере надобности 3-6 ст.л.)
Масло растительное (трюфелевое) — 0.5 ч. л.
Соль
Перец душистый
Сыр твердый — 20 г
Лук зеленый (для украшения)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 947.3 ккал	белки 17.5 г	жиры 51.4 г	углеводы 103.9 г
Порции
ккал 236.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 12.9 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 141.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 7.7 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Картофельное пюре с трюфельным маслом»:

Картофель очистить и отправить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.
Слить воду, кастрюлю с картофелем оставить на самом маленьком огне на несколько минут. Лишняя влага выпарится и пюре получится более воздушным.
Картофель потолочь.
Добавить сливочный сыр, соль, перец и сливочное масло.
Взбить все несколько минут миксером, добавляя в процессе теплое молоко до получения желаемой консистенции. Молоко должно быть обязательно теплым, иначе пюре получится серого цвета. К картофелю добавить трюфелевое масло и сразу же начать наслаждаться нереальным ароматом :)
Выкладываем пюре в форму для запекания, проведя вилкой по спирали придаем ему форму. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
Подаем, посыпав зеленым луком и слегка сбрызнув трюфелевым маслом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78178/]Картофельное пюре с трюфельным маслом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/78178/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/16/56/492634_86984-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Картофельное пюре со сливочным сыром и трюфелевым маслом. Нежное картофельное пюре со сливочным вкусом и ароматом трюфеля. Трюфелевое масло — масло, используемое для придания блюду вкуса и аромата трюфелей. Круглогодично доступно и стоит по цене значительно меньше, чем реальные трюфели.

Ингредиенты: Картофель, Сыр сливочный, Масло сливочное, Молоко, Масло растительное, Соль, Перец душистый, Сыр твердый, Лук зеленый.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельное пюре с трюфельным маслом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/16/56/492634_86984-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельное пюре с трюфельным маслом" title="Рецепт: Картофельное пюре с трюфельным маслом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картофельное пюре со сливочным сыром и трюфелевым маслом. Нежное картофельное пюре со сливочным вкусом и ароматом трюфеля. Трюфелевое масло — масло, используемое для придания блюду вкуса и аромата трюфелей. Круглогодично доступно и стоит по цене значительно меньше, чем реальные трюфели.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельное пюре с трюфельным маслом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/78178/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельное пюре с трюфельным маслом»:

Картофель Сыр сливочный Масло сливочное Молоко Масло растительное Соль Перец душистый Сыр твердый Лук зеленый

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

343

Картофельное пюре "Облачко"

225
343
20141

239

Картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона

78
239
14315

143

Картофельное пюре по ирландски (или Колкэннон)

34
143
6284

140

Картофельное пюре "Особенное"

42
140
13727

120

Картофельное пюре с паприкой

73
120
1524

105

Картофельное пюре с трюфельным маслом

40
105
5109

105

Картофельное пюре по-царски

9
105
11130

Картофельное пюре

58
62
2520

Воздушное картофельное пюре

25
52
4665

Картофельное пюре

54
46
8336

Любимое картофельное пюре

15
36
5682

Нежно-зеленое картофельное пюре с луком-пореем

9
24
1491

Гарнир "Так вкуснее"

52
19
6103

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

520

Салат "Вкусный"

43
520
36425

960

Куриный рийет с яблочно-горчичным мармеладом

163
960
22610

953

Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""

47
953
21564

Фотографии «Картофельное пюре с трюфельным маслом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 июля 2014 года Anactasea #

все хотела попробовать добавить в пюре сливочный сыр, но боялась испортить. а тут такое объедение

30 июля 2014 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Добавляйте, не бойтесь

Беспроигрышное сочетание, пюре только выиграет от этого

6 февраля 2014 года lelika # (модератор)

Сказочно!

4 апреля 2014 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Cпасибо за приятные слова

24 ноября 2013 года pupsik27 #

[+4]

Спасибо большое за рецепт, нам понравилось! Буду готовить ещё!

26 ноября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Замечательное фото, спасибо за такой прекрасный отчет, я очень рада, что вам понравилось!

26 ноября 2013 года pupsik27 #

Вам большое спасибо!

9 сентября 2013 года Pusselka #

ой как ароматно, масло такое я не пробовала, выглядит очень аппетитно

26 ноября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Спасибо

8 сентября 2013 года Арина А #

какое роскошное пюре! Обожаю сочетание картошечки, сливочного масла и сыра, но вот аромат трюфеля - это восторг!

8 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Какие приятные слова, спасибо огромное

9 сентября 2013 года Арина А #

8 сентября 2013 года korolina #

Очень аппетитно!!!!

8 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Спасибо

7 сентября 2013 года barska #

Очень сливочно и ароматно!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Очень

Спасибо!

7 сентября 2013 года Kipariss #

Недавно встретила такое масло в супермаркете, люблю трюфеля! Но не купила скоро улечу, испортится за пол года! Замечательно смотрится картошечка!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 сентября 2013 года Sugar #

Ну голубушка, губа у вас не дура!

Конечно же очень вкусно! Только где простому смертному в России масло трюфелевое найти... Ну а плюсик получите, меня такое пюре не может оставить равнодушной!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Да я думаю в любом крупном супермаркете оно должно быть. Как минимум оливковое масло с ароматом трюфеля уж точно должно быть в отделе масел с различными добавками

7 сентября 2013 года vilkamanka #

Очень аппетитно,должно быть вкусная пюрешка!!!

К сожалению никогда не встречала в продаже трюфелевое масло

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

А в отделе оливковых масел с различными добавками смотрели? Его там можно найти, маленькие такие баночки

7 сентября 2013 года vilkamanka #

↑Ответ для vilkamanka

Спасибо,глянем)))

7 сентября 2013 года белошвейка #

Аппетитная пюрешечка.

7 сентября 2013 года Ольчик40 #

Выглядит очень красиво и аппетитно! Уверена, что вкусно и ароматно.

Мне доводилось пробовать трюфелевую пасту. Мне очень понравилось, а вот моему мужу....

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

С моим мужчиной тоже самое

Не переносит трюфели ни в каком виде.. Впрочем как и все остальные грибы

7 сентября 2013 года Gal4oNek #

Хороший и простой рецепт. Позвольте дать маленький совет: у Вас в ингридиентах:
\\Масло оливковое (трюфелевое-нет в списке допустимых ингредиентов ) — 0.5 ч. л.\\

Мне кажется корректнее будет написть:

- Масло растительное (трюфелевое) — 0.5 ч. л.

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Долго я думала, к чему мне это трюфелевое масло отнести, решила таки к оливковым

За совет спасибо, поменяю на "растительное"

7 сентября 2013 года Gal4oNek #

Не за что! У Вас все рецепты такие красивые! Так держать!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

7 сентября 2013 года PROTIVOYADIEya #

Ваше пюре выше всяких похвал!!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 сентября 2013 года OLGA_BOSS #

что такое трюфельное масло?

7 сентября 2013 года PROTIVOYADIEya #

Позвольте за автора отвечу, трюфельное масло, это растительное масло ( чаще всего оливковое) настоянное на чем либо. В данном случае я так понимаю, на трюфелях. Такое масло , а так же масла с разными добавками, можно встретить в супермаркетах, в отделе со специями и маслами!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Спасибо за разъяснение, действительно так и есть, его можно купить в любом крупном супермаркете

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

↑Ответ для OLGA_BOSS

Трюфелевое масло — масло, используемое для придания блюду вкуса и аромата трюфелей. Круглогодично доступно и стоит по цене значительно меньше, чем реальные трюфели. При этом, масло имеет вкус и аромат, близкий к трюфелевому

7 сентября 2013 года 3лата #

Красиво получилось!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

Приятно это слышать

7 сентября 2013 года bunny-evil #

Просто и вкусно.Спасибо!

7 сентября 2013 года Солнечная лазурь # (автор рецепта)

И вам спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Ингредиенты для «Картофельное пюре с трюфельным маслом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельное пюре с трюфельным маслом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельное пюре с трюфельным маслом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов