Продолжаем борьбу с урожаем кабачков. Прекрасный овощ, неприхотлив в выращивании, дешев в продаже, полезен и универсален в применении. Такие кексики можно взять на пикник, на работу - для перекуса.
yana69Поваренок 4 уровня
- 7 сентября 2013, 18:23
- 4811
Кабачковые кексы с грибами
Ингредиенты для «Кабачковые кексы с грибами»:
- Кабачок — 200 г
- Шампиньоны (или любые , любимые вами грибы) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень (по желанию- укроп, петрушка, лук зеленый) — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1489.2 ккал |
белки
66.2 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
173.8 г |
| Порции | |||
| ккал 372.3 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Кабачковые кексы с грибами»:
-
Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить семена и натереть на терке.
-
Сыр натереть на терке.
-
Грибы мелко порезать, обжарить на масле. У меня в морозилке всегда есть жареные грибы в запасе (например для пиццы), так что мне жарить не пришлось, только покрошить.
-
В отдельной посуде смешать яйцо, кефир, растительное масло, соль и сахар, разрыхлитель. В оригинальном рецепте была гашеная уксусом сода, но мне не понравилось, слишком сода вкус перебивает. Добавляем муку.
-
Смешиваем все, что у нас есть. Получается вязкое тесто. Если любите зелень, то можно добавить мелко порезанные лук, петрушку, укроп. Я не стала добавлять, так как не люблю зелень в выпечке.
-
Заполняем формочки примерно наполовину. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Готовые кексы остужаем, выкладываем на блюдо. Зовем семью и угощаемся.
-
Приятного аппетита!
В зависимости от пристрастий, можно добавлять в кексы отварное мясо, колбасу, ветчину. Я люблю рецепты, в которых можно включать фантазию и использовать именно те ингредиенты, которые тебе нравятся ( ну или те, что есть в наличии). Кабачки в выпечке существенно уменьшают калорийность, при этом абсолютно не влияя на вкус. А уж польза кабачков известна всем, из десятков полезных свойств нашлось только одно вредное- много кабачков нельзя людям с почечной недостаточностью из-за высокого содержания калия в овоще.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2019 года caramel77 #
26 мая 2016 года LiaU #
26 мая 2016 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
26 мая 2016 года LiaU #
29 октября 2014 года jullliya #
30 октября 2014 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
Странно, что вы кормите собаку едой со своего стола.
15 сентября 2013 года Аэлена #
15 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года Аэлена #
11 октября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года KaterinaMih #
9 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года korolina #
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года korolina #
8 сентября 2013 года 3лата #
Выглядит аппетитно!
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года 3лата #
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года 3лата #
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года 3лата #
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года 3лата #
8 сентября 2013 года mamaliza #
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
8 сентября 2013 года тататима #
8 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
7 сентября 2013 года наташа лучко #
7 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
7 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #
7 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
7 сентября 2013 года белошвейка #
7 сентября 2013 года yana69 # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: