Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус
  • 11 сентября 2013, 21:29
  • 25078

Сироп из черной смородины

Рецепт: Сироп из черной смородины

В сезон сбора черной смородины чего только я из нее не готовила. В интернете нашла не очень хлопотный рецепт приготовления сиропа из смородины. На сайте подобных рецептов нет, вот и решила выложить, подтолкнул к этому и опубликованный рецепт салата "тет-а-тет", где я использовала именно этот сироп.

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Сироп из черной смородины»:

Время приготовления:

Количество порций: 100

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4420 ккал 		белки
10 г 		жиры
4 г 		углеводы
1070 г
Порции
ккал
44.2 ккал		 белки
0.1 г		 жиры
0 г		 углеводы
10.7 г
100 г блюда
ккал
221 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Сироп из черной смородины»:

  • В банку слоями насыпаем черную смородину и сахар. Закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в темное место минимум на три недели. За это время смородина даст сок. Вы спокойно можете забыть про смородину и на больший отрезок времени, меня эта баночка дожидалась полтора месяца. Это время я не включила в расчетное время приготовления.

  • В широкую посуду вытряхиваем содержимое банки, т. е. смородину, сироп, нерастворившийся сахар.

  • Доводим до кипения, и варим на маленьком огне приблизительно 20 минут, периодически помешивая.

  • Затем удаляем из сиропа все ягоды, их можно использовать для приготовления конфитюра.

  • Еще раз доводим сироп до кипения, даем покипеть минут десять, немного остужаем. По консистенции получаем довольно густую ароматную жидкость, с легким винным оттенком.

  • И разливаем по стерилизованным бутылкам, сироп может храниться при комнатной температуре.

  • Ягоды взбиваем блендером (я добавляла в ягоды сок, выдавленный из лимона, но это не обязательно), получается своеобразный конфитюр или джем, трудно дать приемлемое название, его можно использовать в качестве начинки или для приготовления десертов.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: сироп

Вкусы: винный смородиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сироп из черной смородины
Рецепт: Сироп из черной смородины

В сезон сбора черной смородины чего только я из нее не готовила. В интернете нашла не очень хлопотный рецепт приготовления сиропа из смородины. На сайте подобных рецептов нет, вот и решила выложить, подтолкнул к этому и опубликованный рецепт салата "тет-а-тет", где я использовала именно этот сироп.

Ингредиенты для «Сироп из черной смородины»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт! Буду делать уже во второй раз , нам понравился сироп, большое спасибо!
Я сделала такой сироп по Вашему рецепту-понравился.Большое спасибо за рецепт.Теперь всегда буду так делать.
Большое спасибо, я очень рада.
Скажите пожалуйста,а сколько у вас получилось сиропа с этого количества ягод и его же нужно разбавлять при употреблении Спасибо!
Простите, боюсь быть не точной, но готовила в прошлом году.Судя по емкостям, приблизительно чуть больше 1,5 литров. Я добавляла в коктейли, разводила газированной водой + лимон, готовила соус для мяса (крахмал, специи, нагревала до загустения - на любителя), в выпечку. так и ушел по-маленьку.
Спасибо,поняла
Хороший сиропчик, а главное полезный.
Спасибо солнышко! Скоро ягодка поспеет,м.б. и пригодится.На его основе столько соусов можно приготовить.
А рецепты есть ? Я тут уже весь инет перепахала по этому поводу.
В интернете точно есть,для пикантности добавляют травы, для загущения крахмал.
Спасибо
вот и мне цвет тоже приглянулся - очень красивый!
Танюш, предпоследнее фото очень красивое
Спасибо Танечка!
Какой красивый цвет! Уверена, что оч. вкусно!
Какой красивый цвет! Уверена, что оч. вкусно!
Ниночка, я пока только в салат покапала и на мороженное полила, но вкус устроил.
Танюша, какой интересный способ! Взяла в копилку!
Спасибо! Меня этот вариант очень даже устроил.
Танюша,хороший рецепт.Утащила. Удобно когда заготовок много,засыпал,а делаешь когда освободишься.
Танюша,хороший рецепт.Утащила. Удобно когда заготовок много,засыпал,а делаешь когда освободишься.
Спасибо, ты совершенно права, с сиропом точно заморочек не было.
Обожаю смородину, и с удовольствием бы попробовала такой сиропчик!! Жаль только, смородина очень дорогая, а в саду почему-то совсем маленький урожай собрала.. Хоть полюбуюсь на твой сироп, Танюш!
Ира, в следующем году наверстаешь.
Марина я
Ой, прости дорогая, кто-то меня попутал.
без обид!
Вкусный, полезный сироп!
Женя, большое спасибо.
Замечательный сиропчик
Спасибо.
Танюш, как красиво! А у нас смородины мало было, чуть наморозила и все! Перепады дикой жары и не летней прохлады сделали свое дело! Будем угощаться твоей!
Спасибо дорогая, год на год не приходится, следующий может быть урожайным
эх, даже кислинка специфическая чувствуется)
эх, даже кислинка специфическая чувствуется)
Ой, спасибо! Все это присутствует
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки