Сегодня я приготовила кабачки с рикоттой и диким рисом. Моим мужчинам они очень пришлись по вкусу. Прошу и вас попробовать. Хочется узнать ваше мнение.
NikaПоваренок 8 уровня
- 2 октября 2013, 19:02
- 9257
Кабачок с рикоттой и диким рисом
Ингредиенты для «Кабачок с рикоттой и диким рисом»:
- Кабачок (18 колец) — 1 шт
- Рикотта — 200 г
- Рис дикий (варёный) — 40 г
- Пармезан (тёртый) — 40 г
- Морковь (средняя, тёртая) — 1/2 шт
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Чеснок (давленный) — 1 зуб.
- Укроп (нарезанный) — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Масло подсолнечное (для смазывания сковороды, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
775.5 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
45.1 г |
углеводы
35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Кабачок с рикоттой и диким рисом»:
-
Я очень люблю кабачки. Готовлю их в разных вариантах. Некоторые рецепты есть на моей страничке. Но обычно мало времени на приготовление, и я просто жарю их в масле, обваляв в муке... Для этого рецепта я взяла молодой кабачок без семян. Серединку убрала ножом ( мякоть плотная ). Нарезала его на 18 колец.
-
Для начинки использовала рикотту (можно творог).
-
Рис обработанный паром и дикий, варила 20 минут и стоял под крышкой до остывания, затем промыла проточной водой.
-
Кольца из кабачков разместила по 7 штук в смазанные маслом две сковороды. Остальные измельчила и положила между кольцами.
-
Смешала в миске рикотту с яйцом, рисом и чесноком. ( Яйцо с солью взбивала отдельно вилкой ).
-
Добавила тёртую морковь.
-
Поперчила и всё хорошо перемешала.
-
Готовую массу выложила в кольца и на них.
-
Сверху немного посыпала пармезана и поставила в духовку при t 180 градусов.
-
В течении 25 минут кабачки находились в духовке. Две минуты из этого времени включала гриль для подрумянивания верха. ( На фото видно одну сковороду, т. к вторая уже пустая...)
-
Кабачки разложила по тарелкам. Посыпала сверху укроп и тем, кто хотел, положила 20% сметану.
-
Кабачки хорошо пропарились. Нежные на вкус.
-
Верх румяный с приятной хрустинкой. Нам всем очень понравились! Попробуйте. Оцените. Всем приятного аппетита.
Сейчас самый сезон овощей. Каждый день у нас на столе кабачки, баклажаны, перцы...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2020 года Ира Сабадаш #
11 января 2020 года Nika # (автор рецепта)
Я тоже часто готовлю по - этому рецепту.
Люблю кабачки в любом виде.
10 октября 2013 года tatakorot #
10 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
4 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)
4 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года tomi_tn #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года avani #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года lemonywater #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года lemonywater #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года lemonywater #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года мисс #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года mixrutka #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
3 октября 2013 года mixrutka #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
2 октября 2013 года lema #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
2 октября 2013 года korolina #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
2 октября 2013 года alsunchik #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
2 октября 2013 года белошвейка #
3 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
2 октября 2013 года skyfuntik #
2 октября 2013 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: