Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ольчик40Поваренок 6 уровня

5 октября 2013, 7:43
9777

Теплый салат с куриной печенью фламбе

Теплый салат с куриной печенью фламбе и клюквенным соусом. Вкусный пикантный салат из хрустящих листьев салата, нежной теплой куриной печени со вкусной кисло-сладкой клюквенной заправкой. За идею оформления большая благодарность Ruletka.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Печень куриная — 200 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло оливковое (1 ст.л. в маринад, 2 ст.л. для обжаривания печени) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Перец черный
Соус фруктовый (клюквенный Дарбо) — 4 ст. л.
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Сметана (25% жирности) — 1 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Яблоко (зеленое крепкое) — 0.5 шт
Виноград — 20 г
Орехи грецкие — 40 г
Листья салата / Салат (Латук, дуболистный, руккола) — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1107.7 ккал	белки 44.7 г	жиры 71.4 г	углеводы 51.2 г
Порции
ккал 553.9 ккал	белки 22.4 г	жиры 35.7 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 153.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 9.9 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Сначала приготовить соус-маринад для куриной печени, смешав соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло, молотый черный перец, мед. Солить не надо
Замариновать куриную печень на 15-20 минут
Приготовить заправку для салата: смешать соус клюквенный Дарбо с белым вином
Я соус протерла через сито, чтоб консистенция была нежная и однородная, но можно и оставить с ягодками. отложила ложку для украшения тарелки.
Добавила сметану 25% жирности
Промаринованную куриную печень быстро обжариваю на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Не пережарьте, иначе она будет резиновая. Мне хватило 3-4 минуты
Плеснула коньяк и подожгла. Подождала, пока алкоголь прогорит, и сняла с плиты.
Сервировочную тарелку украсила отложенным протертым клюквенным соусом
Зеленое яблоко нарезать соломкой
На тарелку выкладываем горкой смесь салата: латук, дуболистный, руккола, яблоко, поливаем клюквенным соусом, смешанным со сметаной, выкладываем теплую куриную печень, опять соус, листья салата, яблоко, печень. Украшаем виноградом и грецким орехом

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79033/]Теплый салат с куриной печенью фламбе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79033/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/03/40/522684_55231-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Теплый салат с куриной печенью фламбе и клюквенным соусом. Вкусный пикантный салат из хрустящих листьев салата, нежной теплой куриной печени со вкусной кисло-сладкой клюквенной заправкой.
За идею оформления большая благодарность Ruletka.

Ингредиенты: Печень куриная, Соевый соус, Масло оливковое, Мед, Уксус, Перец черный, Соус фруктовый, Вино белое сухое, Сметана, Коньяк, Яблоко, Виноград, Орехи грецкие, Листья салата.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплый салат с куриной печенью фламбе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/03/40/522684_55231-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Теплый салат с куриной печенью фламбе" title="Рецепт: Теплый салат с куриной печенью фламбе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Теплый салат с куриной печенью фламбе и клюквенным соусом. Вкусный пикантный салат из хрустящих листьев салата, нежной теплой куриной печени со вкусной кисло-сладкой клюквенной заправкой.
За идею оформления большая благодарность Ruletka.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22621">Соус фруктовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79033/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплый салат с куриной печенью фламбе

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Печень куриная Соевый соус Масло оливковое Мед Уксус Перец черный Соус фруктовый Вино белое сухое Сметана Коньяк Яблоко Виноград Орехи грецкие Листья салата

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

349

Теплый салат с куриной печенью и перцем

59
349
29595

227

Салат с печенью и грибами

32
227
3390

Салат с куриной печенью и фруктами

23
86
3723

Теплый салат с куриной печенью и овощами

35
83
7943

Салат с куриной печенью и перцем

41
80
2976

Салат с куриной печенью фламбе и фенхелем

63
65
2257

Теплый салат с куриной печенью и свежими овощами

13
53
6594

Теплый салат с куриной печенью "Наслаждение"

6
44
2945

Теплый салат с куриной печенью фламбе

47
43
6677

Салат с куриной печенью, заправленный кисло-сладким соусом

9
42
6708

Салат с куриной печенью и цуккини

30
40
3992

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

50
37
12923

Теплый салат с куриной печенью

7
18
2125

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

2450

Салат "Тбилиси"

213
2450
567066

409

Картофельные крокеты

37
409
34006

417

Крок-месье и Крок-мадам

83
417
145728

Фотографии «Теплый салат с куриной печенью фламбе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 декабря 2020 года lila piskaridze #

27 июня 2015 года gorchica #

[+5]

Готовила уже несколько раз, всегда получается замечательно! Самое главное не боятся что печень недоготовится, а полностью довериться рецепту. Сегодня наконец то успела сфоткать....Оля, спасибо за рецепт!!!!++++

8 июля 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

мммммммммм,какой аппетитный фотоотчет! Марина, спасибо огромное за доверие, я рада, что понравилось блюдо!

25 декабря 2013 года Норелав #

Спасибо, попробую

25 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

на здоровье

24 декабря 2013 года Норелав #

А если печень говяжья, будет вкусно, никто не пробовал?

24 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

ой, с говяжьей я не пробовала. Она наверное не такая нежная, как куриная

24 декабря 2013 года Норелав #

А чем можно заменить бальзамический уксус и клюквенный Дарбо, уж хочется очень приготовить, понравилось. Спасибо

24 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

ну клюквенный соус можно приготовить из клюквы, проварив ее с сахаром и лимонным соком, а вот бальзамический уксус..... если только кислым сухим красным вином

8 октября 2013 года Пышка-Худышка #

Я пробовала подобное блюдо,Очень вкусно!!!!

8 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Нам тоже очень понравилось

7 октября 2013 года tomi_tn #

Вкусноооо!

8 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 октября 2013 года Nadezhdochka #

о, да! Люблю так!

7 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

7 октября 2013 года avani #

Салат великолепный.

Делаю такой частенько.

7 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка

7 октября 2013 года в744нт #

Оля, очень интересный салат - необчный соус и состав!

С удовольствием угощусь твоим салатиком!

7 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Угощайся на здоровье

6 октября 2013 года mizuko #

Отличный салатик!

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо. Так приятно

5 октября 2013 года chudo #

Оль, фотка с фламбе очень достойная! Сегодня половину бутылки Хеннеси испортили, а фотка так и не получилась

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Танюша, у меня фотка фламбе первый раз получилась. Наверное потому-что угостили коньяком, а он не очень вкусный, и я его нежалеючи так плеснула. Так пламя чуть не до потолка было

А вот Хеннеси я бы зажала на фламбе

5 октября 2013 года asesia2007 #

ОЛенька,очень красивый рецепт и фотографии,удачи в конкурсе

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька за добрые пожелания

6 октября 2013 года asesia2007 #

5 октября 2013 года Три сестры #

Очень красиво и однозначно вкусно! Спасибо за идею соуса - беру его в копилку. Мне кажется, что он не только с печенью будет хорош, но и с мясом любым.

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Согласна, соус получается просто умопомрачительный. К любому мясу и птице супер

5 октября 2013 года Kleine Hase #

Ярко, красиво, сочно, вкусно!

Прекрасный салат, Олечка!

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо

5 октября 2013 года Zhanna58 #

Интересный салат!

И очень аппетитное фото!

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Жанночка, рада, что зашла и оценила салатик

5 октября 2013 года korolina #

Очень аппетитный салатик!!!

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина

5 октября 2013 года Татушка77 #

Олечка,такой яркий и вкусный салатик!

Аж настроение поднялось!

5 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Я счастлива, что смогла порадовать

Спасибо

5 октября 2013 года Татушка77 #

Очень порадовать!

Салат необычный!

6 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

5 октября 2013 года Ирушенька #

Оленька!Прекрасный салатик!Очень эффектно смотрится!

5 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

5 октября 2013 года мисс #

обожаю такое сочетание

5 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Света. Мне тоже это очень нравится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Теплый салат с куриной печенью фламбе

Ингредиенты для «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат с куриной печенью фламбе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Теплый салат с куриной печенью фламбе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов