Сливовица: рецепт самогона из слив сделан с помощью советского подпольного самогонного аппарата моего деда. Мой Эксперимент по дистилляции фруктовой браги без сахара на диких дрожжах сделал национальный сербский алкогольный напиток - Сливовица, по сути самогон из слив, методом двойной перегонки с тщательным отбором голов и хвостов.
alkofan1984Поваренок 4 уровня
- 7 октября 2013, 1:34
- 30171
Сливовица-самогон из слив
Ингредиенты для «Сливовица-самогон из слив»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4620 ккал |
белки
88 г |
жиры
33 г |
углеводы
1056 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.1 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Сливовица-самогон из слив»:
Сливы отделить от косточек, перемолоть в кашу-пюре, дать постоять до момента самосбраживания (день-два), затем перелить в емкость, добавить 9 литров воды и поставить играть, как сливовое вино, под водяной затвор до готовности молодого вина (3 недели + неделя на отстой).
Перегонять первый раз с отбором голов, хвосты оставлять. Во время второй перегонки тщательно отбирать головы, не экономя. Отсекать хвосты, когда будет бежать уже 40 градусов или когда уже не горит в ложке.
Среднюю фракцию развести водой до 40-45 градусов.
В идеале надо дать отстояться хоть полгода, чтобы ощутить наслаждение от всего процесса, но пить уже смело можно после 3-4 дней.
На вкус выходит ароматный и легкий сливовый вкус, пьется мягко, при этом хочется смаковать и не закусывать.
Перегонять первый раз с отбором голов, хвосты оставлять. Во время второй перегонки тщательно отбирать головы, не экономя. Отсекать хвосты, когда будет бежать уже 40 градусов или когда уже не горит в ложке.
Среднюю фракцию развести водой до 40-45 градусов.
В идеале надо дать отстояться хоть полгода, чтобы ощутить наслаждение от всего процесса, но пить уже смело можно после 3-4 дней.
На вкус выходит ароматный и легкий сливовый вкус, пьется мягко, при этом хочется смаковать и не закусывать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2018 года luba2857 #
15 ноября 2015 года Бабушка Забота #
7 октября 2013 года белошвейка #
7 октября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
7 октября 2013 года белошвейка #
7 октября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
9 октября 2013 года белошвейка #
7 октября 2013 года Marioka82 #
7 октября 2013 года alkofan1984 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: