Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2013, 22:12
  • 4481

Картофельные кнодели с брусничным соусом

Рецепт: Картофельные кнодели с брусничным соусом

Хочу познакомить вас ещё с одним национальным рецептом германской кухни, а именно, со знаменитыми картофельными кноделями. В данном варианте, кнодели - с начинкой из брусничного соуса. Этот рецепт может послужить и в качестве самостоятельного "несладкого" завтрака, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда. Аналог мы можем найти в русской кухне, на примере "ленивых вареников". Заходите, угощайтесь, это тоже очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
688.2 ккал 		белки
15.2 г 		жиры
32.6 г 		углеводы
84.9 г
Порции
ккал
229.4 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
28.3 г
100 г блюда
ккал
167.9 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
8 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

  • Отварить картофель в подсоленной воде (в пароварке) ок.20-30 мин., сцедить и размять. Дать ему остыть.

  • Добавить к картофелю яйцо, щепотку соли и мускатного ореха, маргарин, картофельный крахмал, смешать ингредиенты до однородности и оставить на 15-20 мин., чтобы "связались" картофельные молекулы...

  • Столовую ложку картофельного теста выложить толстенькой лепёшечкой на ладонь, присыпанную мукой, и выложить в центре ок. 1 ч. л. брусничного соуса.

  • Сформировать колобок, "защепив" края лепёшки.

  • В широкой кастрюле вскипятить воду, добавить соль (0,5 ч. л.), уменьшить огонь до минимума и аккуратно вложить в еле кипящую воду подготовленные кнодели

  • После всплытия кноделей, дать им около 20 мин. "напитаться" влагой, в слегка кипящей воде, под полуприкрытой крышкой...

  • Выловить кнодели шумовкой.

    Очень похожи на ленивые пончики, не правда ли? Кстати, ни капли соуса не вытекло!

  • Подавать рекомендуется тоже с соусом D'arbo!

Приятного аппетита!






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный картофельный брусничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные кнодели с брусничным соусом
Рецепт: Картофельные кнодели с брусничным соусом

Хочу познакомить вас ещё с одним национальным рецептом германской кухни, а именно, со знаменитыми картофельными кноделями. В данном варианте, кнодели - с начинкой из брусничного соуса. Этот рецепт может послужить и в качестве самостоятельного "несладкого" завтрака, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда. Аналог мы можем найти в русской кухне, на примере "ленивых вареников". Заходите, угощайтесь, это тоже очень вкусно!

Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные кнодели с брусничным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ниночка, очень вкусные штучки! По твоему рецепту приготовила тесто, но ягодным соусом не начиняла, так как муж захотел более сытного соленого варианта. Похожие готовлю, но добавляю еще творог. Огромное тебе спасибо за чудесный нехлопотный рецепт
Виолетточка, какие аппетитные шарики
Юлечка, это очень вкусно Так как мы сладкие вторые блюда не любим, я ничем не начиняла Спасибо за поддержку, дорогая
↑Ответ для Violl
Виолушка, очень аппетитно! Вкуснятина!
Светочка, спасибо, дорогая С брусничным соусом, думаю, тоже было бы вкусно, но мой муж сторонник более мужских блюд
Мой муж такой же
Светик, так они многие такие
Эт точно!
↑Ответ для Violl
Виолушка, какие ровненькие, гладенькие и аппетитные шарики у тебя на фото! Очень вкусно!
Олечка, спасибо, дорогая Сначала сомневалась, отчитываться ли Но потом прочла коммент Ниночки Ирише и поняла, что можно самоволничать
Виолушка, главное же основа! А потом импровизация!
Олечка, и я так думаю
↑Ответ для Violl
Виолетточка, интересный рецепт и шикарное его исполнение! Прикольные штучки! Для меня как-то не сочетаемо картофель и ягодный джем, но может это и правда вкусно!
Олечка, спасибо, дорогая Это, наверное, на любителя, поэтому я и приготовила со шкварочками
Представляю, как со щкварочками вкусно!!!!!
Олечка, очень вкусно
↑Ответ для Violl
Виолетточка, очень аппетитно
Олечка, спасибо, милая Очень вкусно получилось
↑Ответ для Violl
Виолочка, молодец, что приготовила по своему вкусу! Спасибо за солнечное фото
Ниночка, это тебе спасибо за вкуснее блюдо Если бы не твой коммент Иришке, которым ты дала добро на самодеятельность, я бы не отчитывалась
поэтому важно спрашивать!
Я так и поняла
↑Ответ для Violl
Виолеточка как же аппетитно и красиво ,а главное так много, мне точно хватит
Танечка, спасибо, дорогая Как же это вкусно Ела и остановиться не могла Угощайся
спасибо
↑Ответ для Violl
Очень аппетитные и мастерски оформлены шарики.Великолепная подача!!!
Наташенька, спасибо, дорогая Такого типа блюда я очень люблю потому и не худею
Теперь мне понятна причина моего набора веса ....Готовлю с Поварятами и вес набирается
И я неплохо вес набираю, так что ты не одинока
Нееее...Не одинока. Сегодня встала на весы и в результате 500 г за день. Это я кребли поела
Я тоже вчера два пирога испекла, чтоб не похудеть
Молодец! Здорово придумала выходить из положения! Я возьму на заметочку
↑Ответ для Violl
Виолетточка!!! Какие интересные и красивые у тебя получились кнодели! Очень аппетитно!!!
Людочка, а как вкусно Спасибо, милая
↑Ответ для Violl
Виолеточка, как вкусно, отличное блюдо !!!
Галочка, спасибо большущее, дорогая
Ниночка, хотела спросить можно ли варианты начинки поменять. У нас в провинции я этот соус и не видела ни разу.
Можно со шкварками или с творогом готовить не сладкий вариант, можно и вовсе не заморачиваться начинкой
Нин, спасибо огромное. Обязательно попробую!
Ниночка, какие чудесные кнодели!
ПасиБ, Ирочка!
Из сырого картофеля или вчерашних булочек тоже готовят, у нас не прижились
Кнодели кнодели... Я и слова-то такого не знала И правда похоже на ленивые пончики.. Или на вареники.. Не знаю, знаю что вкусно
Учись! Самый популярный из гарниров к мясу в Баварии!
Угостишь?
А то! Всё, что закажешь...кроме фуагры и лягушачих лапок , за ними тебе - дальше по Европе
Нинуль, я только с радостью! Уже бегу) у меня такие красивые что-то не выходят) победы тебе, солнце Прекрасный рецепт!
Ну всё договирились! Свисти, когда встречать
О! Ваганты еще и готовить успевают? Очень интересненько! Бум пробовать!!!
только по выходным и ..любви ради
Даже если я и не поклонник кноделей, у тебя красивые получились! Удачи тебе дорогая!
Ой, Оль, мы с тобой из одной "упряжки": я тоЖ не поклонник, но если 2 рецепта кноделей выставила, значитСя очень даже съедобно и для "нелюбителей"
ВерУ! Тебе даже с закрытыми глазами!
ждЮ вердикта...
Тарелочка очень аппетитна, состав очень вкусный
Пасиб, Танюша, на 1 завтрак хватило
Ниночка, как же всё вкусно и красиво подано! И тарелка, и вилка с бамбуковой ручкой, и салфетка - всё изысканно и нежно! Картофельные кнодели - выше всяких похвал! Победы, солнышко!
Людочка, милая, спасибо огромное за поддержку и добрые пожелания!
Ниночка, какие шарики-кнодели вкусные и красивые у тебя получились, няяяяяям
Спасибо, Гулечка!
Надеюсь подойдут для твоего желудка...
Ой,Нинуль,какие хорошенькие шарики!
У меня малый обожает картофельные кнедлики,я только недавно
научилась их готовить! Правда,без такой вкусной начинки,как у тебя!
А поливаю жареным лучком с копченой подчеревиной!
Ирочка, ты меня даже не удивила, что готовишь кнодели . У нас почему-то несладкие варианты в семье не прижились
А мой муж в сладком варианте даже пробовать не будет!
Не голодный,видать!
здесь не совсем сладкий вариант получается, нейтральный. Соус этот - кисленький и картофель без сахара Крапфены - те сладкие.
Видала я уже сколько стоит этот соус!
Так я уж лучше с лучком!
ну да... у нас тоже варианты раза в .....дешевле есть
Я мудро решила,что раз в конкурсе не участвую,то
уж как-то проживу без него!
вУмница-разумница! А чего в конкурсе не участвуешь?
Да мне и так нормально!
скромничаешь...
Простое блюдо, но как изящно подано, так гармоничны и тарелочка, и салфетка Ниночка. браво!
Спасибо, Танюша! Очень рада, что блюдо и подача понравились! Я оч.переживала за результат, поскольку кнодели ооочень редко делаю, а здесь ещё и соус внутри
Получилось замечательно!
Спасибо за поддержку и внимание!
Нинуль, как мило и вкусно. Надо обязательно приготовить
Попробуй, Танюш! Кнодели - знаменитая штука в нем.кухне.
А сколько вы берете воды на пол чайной ложки соли?
1-1,3 литра, чтобы кнодели слегка покрыты были
Большое спасибо!
Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт! Удачи, Ниночка!
Алёнушка, рада всегда тебя видеть!
Спасибо за поддержку!
интересно и очень аппетитно
Спасиб, Светочка! Неужто не готовили кнодели в ГДР?
нет и не слышала
ну тогда точно не в Германии жила...
Очень красивое фото!
Спасибо! Рада, что понравилось!
О, как это должно быть вкусно! Соус внутри, соус снаружи - ум отъешь!
Ирочка, спасибо! Гурманы оценят . Но соус - не из сладких, так что скорее - несладкий завтрак получился
Нинуля!Какой интересный рецепт!Никогда не пробовала кнодели!Обязательно приготовлю!Удачи тебе в конкурсе!
Ириш, очень интересное блюдо . Его готовят чаще несладким, но я сладкие варианты больше понимаю . Еще творожные готовила...Спасибо за поддержку!
Ниночка, да это вкусно.
Рада, что ты меня понимаешь
Интересные штучки!
..авось и вам понравятся, а?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки