Совсем несложный в приготовлении, вкусный и полезный вариант завтрака или полдника для всей семьи.
Ольга_ОсенькаПоваренок 2 уровня
- 15 октября 2013, 20:03
- 24088
Тыквенно-медовый пудинг
Ингредиенты для «Тыквенно-медовый пудинг»:
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед — 3 ст. л.
- Тыква — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1010.7 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
20.5 г |
углеводы
179.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Тыквенно-медовый пудинг»:
-
Тыкву очистить, разрезать на кусочки. Отварить в небольшом количестве воды или запечь в духовке, приготовить на пару.
-
Растолочь с помощью блендера или обычной толкушки для пюре.
-
Смешать тыквенное пюре, желтки и мед. Добавить муку.
-
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить в крепкую пену со щепоткой соли.
-
Добавить взбитые белки, осторожно перемешать. Форму смазать растительным маслом. Ложкой выложить тесто в форму.
-
Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке до румяной корочки (ок 30-40 мин).
Сахара не добавляю - сладости меда вполне достаточно. В тыквенный сезон часто готовлю как для ребенка, так и на завтрак по выходным. Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2018 года Marysha1 #
11 ноября 2015 года lexairazar #
2 марта 2015 года fox-yulia #
Поскольку тыква у меня была очень сладкая, меда положила в 2 раза меньше, получилось все равно достаточно сладко, нежно, воздушно и главное очень вкусно! Правда мои домашние не оценили, т.к не любители тыквы, поэтому мне больше досталось)))
25 сентября 2014 года Mar1nulya #
13 апреля 2014 года povarenok-Сергей #
Взбилась крепкая пена (и все до этого по рецепту нормально шло). Перемешал - получилась пышная масса. Отправил это все в духовку в силиконовой прямоугольной форме - эта красота еще больше поднялась. Духовку не открывал. Через 30-40 минут он еще не подрумянился и я решил не трогать его. Минут через 50 осторожно решил проверить спичкой - тесто еще прилипало в середине. Но румяная корочка уже появилась. Но пудинг уже начал опускаться (еще до того как я первый раз октрыл духовку). Последующие 10 мин он опускался еще сильнее. И после того как я выключил и он остыл (в духовке) - остался совсем тонкий слой влажного теста. Хотя на дне и с боков даже чуть подгорел.
Я решил не сдаваться и попробовал еще раз. К сожалению, все пошло по такому же сценарию. Жена сказала, что я прошлый раз рано открыл духовку. Поэтому во второй раз я не открывал дверцу дольше - 45-50 минут прошло. Но через стекло было видно, что он уже опускается. Хотя и подрумянился сверху.
Тесто получилось конечно достаточно вкусное. Но влажное и тяжелое - скорее на запеканку похоже. А хотелось его увидеть пористым и воздушным.
Может быть вы сможете что-то посоветовать? Где я мог ошибиться? Я теперь из принципа хочу его сделать
Заранее спасибо.
17 апреля 2014 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года povarenok-Сергей #
Мне кажется, что теперь я понял основную мысль:
1. нужно чтобы не было избытка жидкости в тыкве
2. попробовать выпечь меньшую порцию
Спасибо большое за советы!
Буду пробовать... ....тоже со следующего сезона
14 декабря 2013 года Alfa4ka #
Забрала к себе, обязательно сделаю..
Спасибки!
14 декабря 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года alsunchik #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
17 октября 2013 года alsunchik #
17 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
17 октября 2013 года alsunchik #
16 октября 2013 года NADEZDABILAL #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Pusselka #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года tomi_tn #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Zhanna58 #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года наташа лучко #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Lady of theMegapolis #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Ната 69 #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Шахзода #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
15 октября 2013 года avani #
16 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
15 октября 2013 года innamas #
15 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
15 октября 2013 года МамаЗахара #
15 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
15 октября 2013 года Ирушенька #
15 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
15 октября 2013 года lubashka55 #
15 октября 2013 года Ольга_Осенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: