Иногда такое случается, что хочется того, не знаю чего, вроде бы и кисленького, и сладенького и не знаю какого, но все вместе. Эти маффины совместили в себе 3 желания. В них переплелись и подружились 3 разных слоя: кисленький клюквенный, сладкий - тыквенный, ароматный с хрустинкой - маковый. Все это окутано нежным воздушным белковым кремом. Заходите - угощайтесь
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 16 октября 2013, 19:16
- 3643
Маффины "3 желания"
Ингредиенты для «Маффины "3 желания"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Мак — 50 г
- Соус (клюквенный от ДАРБО) — 100 г
- Тыква — 100 г
- Белок яичный (для меренги) — 2 шт
- Сахарная пудра (для меренги) — 100 г
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3616.6 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
116.4 г |
углеводы
583.9 г |
| Порции | |||
| ккал 301.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 49.9 г |
Рецепт «Маффины "3 желания"»:
-
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза
-
Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, растительное масло, сметану
-
Взбить до получения гладкого теста, как густая сметана
-
Тесто разделить на 3 части. В одну добавить мак, во вторую - тыкву, тертую на мелкой терке, в третью - клюквенный соус
-
Формочки для маффинов проложила бумажными формочками
-
Сначала по 1 ложке выложила тесто с клюквенным соусом
-
На клюквенный слой - ложку макового слоя
-
И сверху - ложку тыквенного слоя
-
Выпекать 20 минут при температуре 175 градусов, ну, или до сухой шпажки
-
Швейцарскую меренгу для украшения делала по рецепту вот отсюда http://www.povarenok .ru/recipes/show/745 21/
Сначала слегка взбила белки, потом добавила пудру сахарную и на водяной бане взбивала миксером 10 минут, в конце добавила лимонную кислоту и еще пару минут взбивала. Получился очень вкусный, устойчивый крем. Прекрасно держит форму, нежный, гладкий. -
И украсила, как смогла, маффины белковым кремом и клюковкой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2023 года lila piskaridze #
19 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
18 ноября 2013 года inna_2107 #
18 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Ирушулька #
27 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
27 октября 2013 года Ирушулька #
25 октября 2013 года Светлана Сов #
25 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 октября 2013 года panna1979 #
19 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Zhanna58 #
18 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
18 октября 2013 года Irina2606 #
18 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года Pusselka #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года кисаВасилиса #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года Esenija #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года Olga Ka #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года kritikessa #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года мисс #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
17 октября 2013 года Nika #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Три сестры #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
16 октября 2013 года asesia2007 #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Sugar #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
16 октября 2013 года я- юлик #
17 октября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: