Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда

terry-68Поваренок 6 уровня

21 октября 2013, 16:19
43730

Торгоня

Хочу представить вам интересное блюдо закарпатской кухни.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Торгоня»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 3 шт
Вода — 1 стак.
Смалец — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1874.8 ккал	белки 53.8 г	жиры 72.8 г	углеводы 254.6 г
Порции
ккал 468.7 ккал	белки 13.5 г	жиры 18.2 г	углеводы 63.7 г
100 г блюда
ккал 145.3 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Торгоня»:

Замешиваем тугое тесто из яиц и муки.
Расчет продуктов для теста - на 1 яйцо - 100г муки.
У меня из 3 яиц, соответственно муки - 300г.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.
Охлажденное и отдохнувшее тесто натираем на крупной терке над противнем. Смазывать противень не надо.
Подсушить тесто в нагретой до 170град. духовке 20 минут, периодически
перемешивая.
Заготовка готова! Дать остыть, можно пересыпать в банку с плотно закрывающейся крышкой или полотняный мешочек для хранения.
Хорошо высушенное тесто может храниться до 1 года.
А мы продолжим. Лук и перец нарезать мелкими кубиками.
С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кубиками.
В кастрюле с широким дном растопить смалец.
Влить растительное масло.
Всыпать нашу крошку - 1 стакан.
Обжарить 2 минуты.
Добавить лук и обжарить с крошкой еще 3-4 минуты.
Добавить перец и помидоры, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать.
Влить 1 стакан воды.
Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в духовку при 180град. на 20 минут.
Еще 10 минут потомить без крышки.
Готовую торгоню присыпать свежим укропом.
Второй вариант. Можно отварить заготовку в кипящей подсоленной воде
8-10 минут, как обычные макаронные изделия.
Подавать как гарнир к любому мясу.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: разный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79757/]Торгоня[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79757/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/21/08/539042_69955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда
Хочу представить вам интересное блюдо закарпатской кухни.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Лук репчатый, Перец болгарский, Помидор, Вода, Смалец, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торгоня
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/21/08/539042_69955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торгоня" title="Рецепт: Торгоня"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить вам интересное блюдо закарпатской кухни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торгоня»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8173">Смалец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79757/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торгоня

Хочу представить вам интересное блюдо закарпатской кухни.

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда

Ингредиенты для «Торгоня»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Лук репчатый Перец болгарский Помидор Вода Смалец Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

547

Фотографии «Торгоня» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 августа 2016 года Rozka71 #

Какое интересное блюдо обязательно приготовлю спасибо

10 июля 2016 года Himbeeren #

Очень заманчивое блюдо - торгоня!!!

Обязательно попробую!!!

10 июля 2016 года terry-68 # (автор рецепта)

Буду рада,если понравится блюдо!

9 июля 2016 года Violl #

Ирочка, какое интересное блюдо

Очень вкусно смотрится

9 июля 2016 года terry-68 # (автор рецепта)

Виолетточка,спасибо большое,попробуй!

16 мая 2016 года Лисенок #

+16

[+4]

Ирочка,вот и моя "Тогоня"!!!
Отлично все получилось!Делала с грибной икрой и икрой из ратунды!
Вкусно и аппетитно!Кстати,холодной она пришлась мне больше по вкусу.
Буду теперь экпериментировать с наполнителями-добавками.А так же экономить деньги на макаронах!!!
Спасибо большое за рецепт-выручалочку!!!