• 25 июня 2008, 0:11
  • 12106

Сало с ароматом копченостей

Рецепт: Сало с ароматом копченостей

Муж притащил с рынка свежее сало и запросил вареное сало, в результате недолгих раздумий получилось нежное, с ароматом дымка... короче, муж ел и постанывал... За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7970 ккал
белки
24.1 г
жиры
890.1 г
углеводы
0.1 г
100 г блюда
ккал
751.9 ккал
белки
2.3 г
жиры
84 г
углеводы
0 г

Рецепт «Сало с ароматом копченостей»:

А приготовить очень легко:
кусок сала прорезать до шкурки (а шкурка обсмоленная соломкой!!!) в 2-3х местах, натереть хорошо солью (и в прорезях) со всех сторон, присыпать молотым перцем (как вам нравится), муж любит поострее.
Положить на широкую и плоскую тарелочку кусок сала и по одной ложке поливать его "жидким дымом" (о нем можно почитать здесь и втирать его в сало со всех сторон и в прорези.
Взять 2 новых п/э пакета, вложить сало, постараться руками выдавить воздух из пакетов (плотно завязать каждый из них).
В 3-х литровую кастрюлю налить холодную воду, положить пакет с салом, прикрыть крышкой, дать закипеть, потом прикрутить огонь и оставить вариться на час.

Готовый продукт вынуть шумовкой на тарелку, охладить и убрать в холодильник на ночь.
Ваша закусочка готова! Кушайте на здоровье!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало с ароматом копченостей
Рецепт: Сало с ароматом копченостей

Муж притащил с рынка свежее сало и запросил вареное сало, в результате недолгих раздумий получилось нежное, с ароматом дымка... короче, муж ел и постанывал... За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:

Фотографии «Сало с ароматом копченостей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Купила такую часть,что у корочки плохо жуется,после всех описанных манипуляций стало гораздо вкуснее и помягче,спасибо за рецепт!
Отличный рецепт!
Мой муж тоже большой любитель сала, вот в поисках рецептов вареного нашла всего 2. Побробую приготовить с жидким дымом. Он давно дома имеется, но не знала куда применить. Спасибо, выручили
Мой муж тоже большой любитель сала, вот в поисках рецептов вареного нашла всего 2. Побробую приготовить с жидким дымом. Он давно дома имеется, но не знала куда применить. Спасибо, выручили
С "Дымком" сало не готовила, попробую (его у нас продают). А сало готовлю в лучных перьях - и красиво и вкусно! Мои Вам +++++ :!:
Спасибо за рецепт с "Дымом"! У нас он продается на каждом углу, а я не знала как он применяется и не знала рецептов с ним. Теперь знаю! Спасибо!
спасибо за поддержку,Наташа, если не секрет,ты в каком городе живешь?
Ведь мы с тобой землячки.
Хороша шкварочка!Сегодня же поделюсь другим способом!Обожаю эксперименты над салом!!!
Делись,Светулька,обожаю новые рецепты!
Спасибо за внимание к моему скромному рецепту.
Ответ для биа46
Удалено создателем комментария
Ответ для биа46
Луганская обл. г. Брянка, а ты?
А я г Лисичанск,Луганской области.
Класс!
Точно,пути господни неисповедимы!
Иришка!!!Я как Леночек "Только дыма-то этого жидкого не встречала!" Надо будет поспрашивать у "народа" За труд твой+++
Лейлочка,спасибо за твою оценку,а мои труды ,по сравнению с твоими, просто пыль.
Ирочка!
Отличный вариант! +++
Только дыма-то этого жидкого не встречала!
Леночка,я его прикупила и эксперементирую,а когда не было,присыпала паприкой и тертым чесночком,эх,закусочка класс!А иногда купишь соленое сало,а оно жесткое и безвкусное,очень такой рецепт облагораживает сало.
Спасибо,Ирочка!
Попрпобую так как Ты написала!
Даже не знала,что САЛО варят....+++
Я очень часто свежее сало или варю,или запекаю в рукаве,в разных вариантах,муж большой любитель сала.
Щирый украинец!
ЭТО ТОЧНО!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки