Муж притащил с рынка свежее сало и запросил вареное сало, в результате недолгих раздумий получилось нежное, с ароматом дымка... короче, муж ел и постанывал... За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
биа46Поваренок 6 уровня
- 25 июня 2008, 0:11
- 12148
Сало с ароматом копченостей
Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:
- Жидкий дым — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Сало — 1 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7970 ккал |
белки
24.1 г |
жиры
890.1 г |
углеводы
0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 751.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 84 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Сало с ароматом копченостей»:
А приготовить очень легко:
кусок сала прорезать до шкурки (а шкурка обсмоленная соломкой!!!) в 2-3х местах, натереть хорошо солью (и в прорезях) со всех сторон, присыпать молотым перцем (как вам нравится), муж любит поострее.
Положить на широкую и плоскую тарелочку кусок сала и по одной ложке поливать его "жидким дымом" (о нем можно почитать здесь и втирать его в сало со всех сторон и в прорези.
Взять 2 новых п/э пакета, вложить сало, постараться руками выдавить воздух из пакетов (плотно завязать каждый из них).
В 3-х литровую кастрюлю налить холодную воду, положить пакет с салом, прикрыть крышкой, дать закипеть, потом прикрутить огонь и оставить вариться на час.
Готовый продукт вынуть шумовкой на тарелку, охладить и убрать в холодильник на ночь.
Ваша закусочка готова! Кушайте на здоровье!
кусок сала прорезать до шкурки (а шкурка обсмоленная соломкой!!!) в 2-3х местах, натереть хорошо солью (и в прорезях) со всех сторон, присыпать молотым перцем (как вам нравится), муж любит поострее.
Положить на широкую и плоскую тарелочку кусок сала и по одной ложке поливать его "жидким дымом" (о нем можно почитать здесь и втирать его в сало со всех сторон и в прорези.
Взять 2 новых п/э пакета, вложить сало, постараться руками выдавить воздух из пакетов (плотно завязать каждый из них).
В 3-х литровую кастрюлю налить холодную воду, положить пакет с салом, прикрыть крышкой, дать закипеть, потом прикрутить огонь и оставить вариться на час.
Готовый продукт вынуть шумовкой на тарелку, охладить и убрать в холодильник на ночь.
Ваша закусочка готова! Кушайте на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2023 года yuvl #
[+5]8 июня 2010 года svet-555 deleted #
7 февраля 2010 года tilora #
7 февраля 2010 года tilora #
27 июня 2008 года морочковская наталья #
25 июня 2008 года Барби #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Ведь мы с тобой землячки.
25 июня 2008 года Лисенок #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к моему скромному рецепту.
25 июня 2008 года Барби #
25 июня 2008 года Барби #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
25 июня 2008 года Барби #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
25 июня 2008 года Лейла #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
25 июня 2008 года чиполинка #
Отличный вариант!
Только дыма-то этого жидкого не встречала!
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
25 июня 2008 года чиполинка #
Попрпобую так как Ты написала!
25 июня 2008 года eriniya #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
25 июня 2008 года eriniya #
25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: