Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

olka-turkПоваренок 5 уровня

14 ноября 2013, 10:25
8076

Кадаиф в тесте юфка (фило)

Юфкалы кадаиф татлысы. Два теста юфка и кадаиф, которые популярны в Турции. Но к сожалению, в странах СНГ их сложно найти. Когда-нибудь, я надеюсь, любая хозяйка сможет воспроизвести этот десерт у себя дома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Тесто фило (листа) — 2 шт
Тесто пресное (кадаиф) — 250 г
Масло растительное (с водой) — 0,5 стак.
Орехи грецкие (для начинки) — 1,5-2 стак.
Орехи грецкие (или фисташки (для украшения)) — 0,5 стак.
Вода (для щербета) — 4,5 стак.
Сахар (для щербета) — 4,5 стак.
Масло сливочное — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8538 ккал	белки 105.4 г	жиры 249.7 г	углеводы 1472.2 г
100 г блюда
ккал 252.6 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.4 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Для сиропа смешиваем сахар с водой, доводим до кипения. И оставляем остужаться.
Тесто юфка режим пополам, смазываем каждую половину маслом с водой.
Выкладываем на половинку теста кадаиф, сверху измельченный грецкий орех.
Свернуть рулет. Немного смазать маслом с водой конец теста, чтобы рулет не развалился. Разрезать рулет (ширина, примерно, два пальца).
Выложить, на смазанную маслом форму, сверху каждого рулетика - по кусочку сливочного масла.
Ставим в разогретую до 170 град. духовку. Жарим до коричневого оттенка.
Горячий кадаиф поливаем холодным сахарным сиропом. Оставляем на полчасика в сиропе (иногда снова собираем щербет и поливаем).
Сверху каждого рулетика выкладываем измельченный грецкий орех или фисташками (очень мелкими).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт сладость орех ФИЛО щербет юфка

Вкусы: ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80864/]Кадаиф в тесте юфка (фило)[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/80864/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/13/01/561387_77728-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Юфкалы кадаиф татлысы. Два теста юфка и кадаиф, которые популярны в Турции. Но к сожалению, в странах СНГ их сложно найти. Когда-нибудь, я надеюсь, любая хозяйка сможет воспроизвести этот десерт у себя дома.

Ингредиенты: Тесто фило, Тесто пресное, Масло растительное, Орехи грецкие, Вода, Сахар, Масло сливочное.
Тэги: десерт, сладость, орех, ФИЛО, щербет, юфка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кадаиф в тесте юфка (фило)
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/13/01/561387_77728-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кадаиф в тесте юфка (фило)" title="Рецепт: Кадаиф в тесте юфка (фило)"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Юфкалы кадаиф татлысы. Два теста юфка и кадаиф, которые популярны в Турции. Но к сожалению, в странах СНГ их сложно найти. Когда-нибудь, я надеюсь, любая хозяйка сможет воспроизвести этот десерт у себя дома.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6780">Тесто пресное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1144/">сладость</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/867/">орех</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1214/">ФИЛО</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2018/">щербет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7697/">юфка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/80864/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кадаиф в тесте юфка (фило)

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Тесто фило Тесто пресное Масло растительное Орехи грецкие Вода Сахар Масло сливочное

Тэги: десерт, сладость, орех, ФИЛО, щербет, юфка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

178

Пирожки из теста фило с куриным филе

26
178
5864

128

Бёрек с фаршем

53
128
8738

Комментарии и отзывы

24 июля 2016 года ytro zima #

А вот скажите, читая, кажется что это будет безумно жирно и сладко. Да/нет? Хочу сделать, потому что интересный рецепт, но совсем не хочется сладкого/липкого/жирного.

7 мая 2014 года benarar #

Еще очередная ням нямка. Попробую рецепт теста отыскать, у нас такого теста не найти

Спасибки за рецептик

8 мая 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

его к сожалению не просто сделать, но интересно, если попробуйте!

9 мая 2014 года benarar #

Ага, увидела и прочитала про тесто, спасибо, что ответили.

Слоеное то не пробывала, мне проще его купить, а тут намного тоньше.Мб когда-нибудь,где-нибудь и в магазине увижу его, тогда обязательно испробую эту сладость.

10 мая 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Я уверенна, что понравится!

11 января 2014 года dinara18 #

O4enj hotelosj prigotovitj

no eto testo okazalosj prjamo raritetnim,nu nigde jego ne najti

hotja v gorode 3 tureckih magazina

O4enj zalj .Uverena vkus obaldennij,kak i vse vawi deserti!!

11 января 2014 года olka-turk # (автор рецепта)

Страно, что в турецких магазинах нет. Может нужно там спросить, может быть иногда завозят? Спасибо огромное за теплый комментарий. Надеюсь, попробуете сами, когда тесто кадаиф найдете

26 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Хоть посмотреть, что хозяюшки "заграничные" готовят!

27 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Ага! Но я так соскучилась по ..например, рыбке соленной!

27 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Так засоли! Свежая же продается?

28 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

так мне ее придется в одиночку кушать, как то не привычно

28 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Выезжаю!

28 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

18 ноября 2013 года marinak #

Тесто юфка у нас продается,только в виде лавашиков тонких и треугольничков!То,что в рецепте-оно сладкое продается или нет?

18 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

нет, не сладкое. пресное

15 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)

Какая вкуснятина! Жаль попробовать нельзя...

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо большое

15 ноября 2013 года Lana Star #

Как вкуснооо!

Оля,молодец!

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасиииибо большущее!!!!

15 ноября 2013 года lagoon #

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

15 ноября 2013 года tomi_tn #

Волшебно!!!

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо

14 ноября 2013 года Первушина Елена #

Ольчик - КЛАСС!

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

14 ноября 2013 года lubashka55 #

Вкусно-то как!!!

Похвастаюсь - я тоже чайники из Турции и стаканчики и чай привезла

Вот!

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Молодчина! Пить турецкий чай это практически ритуал!

14 ноября 2013 года avani #

Олечка! Приятно видеть твои сладости

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

14 ноября 2013 года Mary-anne #

Оригинальный рецепт!

ни разу не встречала два этих теста вместе в рецептах

похоже они не плохо дружат

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Да, им вместе очень даже хорошо!

14 ноября 2013 года mariana82 #

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибо

14 ноября 2013 года hto33 #

Фило делаю сама, после твоих рецептов уже и технологию изготовления теста кадаиф нашла. Так что ещё одна восточная сладость с его участием и я точно стану экспериментировать!

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Меня ругают, что я не доступные рецепты выкладывают...так что на ЗН уже не решусь.

14 ноября 2013 года лялич #

Оля,мы ведь любя тебя.И вовсе не ругаем тебя,а просто грустим из за того что у нас нет.Но ведь поварята много чего показывают чего у многих нет и что.Так что не заморачивайся и ждем твоих рецептов.А вдруг поедим к вам ,а что вкусно и не знаем.

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо большое. Не мало поварят живут за границей, у них попроще найти тесто, им пригодится. А остальным не грустить! Есть и другие сладости,с которыми познакомлю.

15 ноября 2013 года лялич #

15 ноября 2013 года hto33 #

↑Ответ для olka-turk

А как же лукум? Его можно приготовить и у нас. На сайте лишь один рецепт этого чуда. Да и халва всякая разная у вас. Неделя ещё не окончена!

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Про лукум обещать не могу.

Но халва из манной крупы будет.Да и после ЗН я не попращаюсь с турецкой кухней

14 ноября 2013 года Alohomora #

Не, ну Вы издеваетесь? Как можно показывать такую красоту и вкусноту людям, которые живут там, где это тесто не продается? Эх...

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

ой, не ругайте меня! Это для тех, кто не живет в России и Украины, к сожалению. Например, кто живет в Германии, у них продается. А для других у меня тоже есть вкусняшки!

14 ноября 2013 года Anna_usa #

Например, кто живет в Германии, у них продается.

и у нас в Америке тоже есть

15 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Вам повезло

15 ноября 2013 года Alohomora #

↑Ответ для olka-turk

14 ноября 2013 года Pingvin72 #

Представляю как это вкусно

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

спасибки!

14 ноября 2013 года Valushok #

Вкуснотище,

жалько такого теста у нас не встречала,ах

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Благодарю! Если нет, приезжаем в Турцию!

14 ноября 2013 года Valushok #

Спасибо,за приглиглашения, побежала собирать чемодан

14 ноября 2013 года viktusia #

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

Спасибо!

14 ноября 2013 года лялич #

Оля,а можно и нам чего нибудь еще, для страдальцев СНГ,что мы сможем приготовить

плиз.
Рецепт просто супер.Ну доберусь я когда нибудь до этих тест,они у меня за все слю..... ответят.

14 ноября 2013 года olka-turk # (автор рецепта)

как увидешь их, отомсти по-полной!!!!

Рецепты еще будут..остальные у мен,я пока что, без фило и его друзей

14 ноября 2013 года лялич #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кадаиф в тесте юфка (фило)

Ингредиенты для «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кадаиф в тесте юфка (фило)»:

Другие варианты рецепта

Пирожки из теста фило с куриным филе

Бёрек с фаршем

Похожие рецепты

Апельсиновая пицца

Торт "Наполеон" по старинному рецепту

Симит "Турецкий"

Крендельки заварные

Рогалики из слоено-дрожжевого теста

Съедобная пасхальная корзина

Сырно-баклажановая лепешка

Ландорики

Пряники

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!