Очень нежные, вкусные... прямо тают во рту... Вкусненькая картошечка, нежная, сочная рыбка... Можно использовать оставшееся, холодное и никем не съедаемое пюре...
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2008, 9:59
- 8743
Зразы из картофеля с рыбой
Ингредиенты для «Зразы из картофеля с рыбой»:
- Картофель — 10 шт
- Яйцо куриное (сырое - 1 шт; вареное - 1 шт) — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка
- Укроп
- Орех мускатный
- Рыба (филе)
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 1.5 стак.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Тмин
- Масло растительное (для обжаривания)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1733.1 ккал |
белки
46.5 г |
жиры
49.6 г |
углеводы
276.4 г |
| Порции | |||
| ккал 173.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Зразы из картофеля с рыбой»:
-
Отварить картофель.
-
Отварить рыбу в воде (1,5 стакана), приправив солью, перцем и мускатным орехом. Остудить, лишнюю жидкость слить, размять вилочкой.
-
Размять картофель в пюре, добавить масло, яйцо, хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
-
Измельчить вареное яйцо и зелень. Лук почистить, мелко порезать и обжарить. В миску к рыбе добавить измельченные яйцо, зелень, обжаренный лук, приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо все перемешать.
-
Картофель разделить на 10 частей.
-
Сделать из картофеля лепешечки, на середину положить рыбную начинку, завернуть края, сформировать котлетки.
-
Обвалять в панировочных сухарях и обжарить в разогретом масле с обеих сторон, чтобы зразы подрумянились.
P. S. Накрывать крышкой сковороду, когда обжариваются зразы, не надо, так как зразы потеряют форму и развалятся.
P. P. S. Складывать горячие зразы друг на друга нельзя, потому что они очень мягкие и нежные и погут разломаться или потерять красивый вид.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: