Курица, запеченная в духовке целиком. Лимон и чеснок придадут ей вкус, а картофель, запеченный рядом с курицей, будет прекрасным гарниром. Не забывайте поливать все соком, который выделяется при готовке.
kostagorПоваренок 1 уровня
- 17 ноября 2013, 18:30
- 53178
Запеченная курица с лимоном и картофелем
Ингредиенты для «Запеченная курица с лимоном и картофелем»:
- Курица (1500-1700 гр) — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Картофель (в зависимости от аппетита и размера курицы) — 10 шт
- Горчица — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (смесь специй по вкусу) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3661.9 ккал |
белки
303.2 г |
жиры
101.1 г |
углеводы
386 г |
| Порции | |||
| ккал 915.5 ккал |
белки 75.8 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 96.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Запеченная курица с лимоном и картофелем»:
Курицу промыть и обсушить полотенцем. Натереть солью и специями по вкусу, дать мариноваться от одного часа до... (по необходимости).
Потом приготовить обмазку для запекания: 2 столовых ложки горчицы смешать с 2 столовыми ложками майонеза, 1 чайной ложкой сахара и 3 зубчиками чеснока. Добавить немного оливкового масла.
Половину лимона и чеснока нарезать тонкими дольками и поместить под кожу курицы на грудку. Натереть курицу обмазкой внутри и снаружи. Положить внутрь тушки оставшийся лимон и чеснок, закрыть курицу зубочисткой или деревянной шпажкой.
Очищенный картофель посолить, поперчить, перемешать с небольшим количеством майонеза. Выложить курицу в форму для запекания или поддон, вокруг разместить приготовленный картофель и добавить немного воды.
Запекать при температуре 180-200 градусов (температура выведена опытным путем для моей духовки и зависит от размера птицы), первые 40 минут, накрыв крышкой или фольгой, затем снять покрывало и запекать до румяной корочки еще минут 20.
Готовность курицы определяем, проткнув тушку шпажкой или ножом: если сок идет светлый, значит - все готово.
Лучше, после того как достанете блюдо из духовки, дать еще постоять минуть 10-15, дойти до кондиции.
Картофель подаем на гарнир.
Потом приготовить обмазку для запекания: 2 столовых ложки горчицы смешать с 2 столовыми ложками майонеза, 1 чайной ложкой сахара и 3 зубчиками чеснока. Добавить немного оливкового масла.
Половину лимона и чеснока нарезать тонкими дольками и поместить под кожу курицы на грудку. Натереть курицу обмазкой внутри и снаружи. Положить внутрь тушки оставшийся лимон и чеснок, закрыть курицу зубочисткой или деревянной шпажкой.
Очищенный картофель посолить, поперчить, перемешать с небольшим количеством майонеза. Выложить курицу в форму для запекания или поддон, вокруг разместить приготовленный картофель и добавить немного воды.
Запекать при температуре 180-200 градусов (температура выведена опытным путем для моей духовки и зависит от размера птицы), первые 40 минут, накрыв крышкой или фольгой, затем снять покрывало и запекать до румяной корочки еще минут 20.
Готовность курицы определяем, проткнув тушку шпажкой или ножом: если сок идет светлый, значит - все готово.
Лучше, после того как достанете блюдо из духовки, дать еще постоять минуть 10-15, дойти до кондиции.
Картофель подаем на гарнир.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2015 года saha59 #
26 апреля 2015 года Ася Матвеева #
26 апреля 2015 года kostagor # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года Ася Матвеева #
16 мая 2014 года michelle90 #
20 марта 2014 года adminka #
14 февраля 2014 года Роксоланка #
[+5]14 февраля 2014 года kostagor # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Роксоланка #
18 ноября 2013 года NiKiB #
18 ноября 2013 года kostagor # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: