• 18 ноября 2013, 17:31
  • 12921

Куриный суп от Ксении Кутеповой

Рецепт: Куриный суп от Ксении Кутеповой

Этот рецепт подглядела в программе "Смак", немного скорректировала рецепт под себя, и в результате получился очень вкусный и простой в приготовлении супчик. Надеюсь, всем понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп от Ксении Кутеповой»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3077.4 ккал
белки
279.4 г
жиры
136.8 г
углеводы
181 г
100 г блюда
ккал
137.4 ккал
белки
12.5 г
жиры
6.1 г
углеводы
8.1 г

Рецепт «Куриный суп от Ксении Кутеповой»:

  • Для начала варим куриный бульон. Когда он готов, вынимаем курицу и оставляем остывать.

  • Пока бульон варится, можно приготовить поджарку из моркови и лука. Для этого их мелко нарезаем (лук кубиками, морковь соломкой). Хотя можно морковь и на терке натереть или нарезать кружочками (все на усмотрение хозяйки). Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

  • Дальше готовим сметанную заправку. На растительном масле обжариваем муку, тщательно помешивая. Затем вводим к муке сметану и продолжаем мешать.
    Получившийся соус добавляем к бульону и хорошенько размешиваем, чтобы сметана растворилась. Удобнее это делать в сотейнике, куда потом добавляется бульон, но у меня сотейника подходящего не нашлось, поэтому соус приготовила в сковороде и ввела в кастрюлю с бульоном

  • Доводим бульон до кипения и закладываем в него нарезанный на мелкие кубики картофель. Затем закладываем разделенное на волокна (или нарезанное) куриное мясо и поджарку. Солим, перчим, добавляем любимые приправы, чтобы супчик получился ароматным. Все готово! Перед подачей добавляем в суп зелень.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный суп от Ксении Кутеповой
Рецепт: Куриный суп от Ксении Кутеповой

Этот рецепт подглядела в программе "Смак", немного скорректировала рецепт под себя, и в результате получился очень вкусный и простой в приготовлении супчик. Надеюсь, всем понравится.

Ингредиенты для «Куриный суп от Ксении Кутеповой»:

Фотографии «Куриный суп от Ксении Кутеповой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный суп! У меня с индейкой. Вкуснотища! Добавила ещё домашную лапшу – густой, ароматный и сытный получился. Спасибо большое за рецепт!
Хороший, вкусненький получился супчик. Я еще добавила немного вермишели. Спасибо за рецепт!
Когда на растительном масле жарила муку, получились комки. Дэобавила сметану, но комки остались, скажите пожалуйста так и должно быть?
Попробуйте огонь сделать поменьше, когда вводите муку. Ещё я обычно использую венчик, когда перемешивание.
Шикарнейший суп! Искала по ингридиентам, иначе никогда не долистала бы до рецепта с таким маленьким рейтингом
Огромное спасибо, будем готовить постоянно
СУП СУПЕР. СЪЕЛИ ЗА РАЗ ВСЮ КАСТРЮЛЮ! ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО ЗА ВСЮ ЖИЗНЬ ))) Готовили без картошки,в следующие разы готовки просто добавили предварительно обжаренные грибы шампиньоны; а еще в другой раз готовки- сделали поменьше бульона и сыра покрошили - получился жульен ))) но вкуснооооооо и так и так т.е. получается от эконом супа до элит-супа.
Рада, что понравилось. Возьму на заметку Ваши эксперементы
Да, казалось бы, простейший куриный супчик (но это уже само по себе вкусно), а тут ещё любопытная заправка. С сырками плавлеными делала, теперь надо будет со сметанкой попробовать
Не пожалеете
Уточните, пожалуйста, сколько воды-бульона используете. Такого супа еще не пробовала- хочу сварить.
У меня была кастрюля на 3,5 литра, но варила я только половину курицы. А вообще, кому как больше нравится. Если хотите понаваристей, то на целую курочку четырехлитровую кастрюлю можно.
Интересная идея со сметанной заправкой Надо попробовать! СПАСИБО за рецепт
Вам спасибо! Попробуйте обязательно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки