• 19 ноября 2013, 8:47
  • 2818

Манговый рулет с крабовыми палочками

Рецепт: Манговый рулет с крабовыми палочками

Яркий с пикантным вкусом рулет станет прекрасным украшением вашего стола и приятно удивит своим вкусом.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Манговый рулет с крабовыми палочками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1998.7 ккал
белки
38.9 г
жиры
142.8 г
углеводы
137.4 г
Порции
ккал
499.7 ккал
белки
9.7 г
жиры
35.7 г
углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
176.9 ккал
белки
3.4 г
жиры
12.6 г
углеводы
12.2 г

Рецепт «Манговый рулет с крабовыми палочками»:

  • Имбирь почистить и нарезать очень мелко. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и добавить имбирь.

  • Манго очистить и удалить косточку. Мякоть мелко нарезать и добавить к имбирю.
    Потушить, постоянно помешивая, на маленьком огне 10 минут.

  • Желатин замочить в небольшом количестве воды из общего объёма (из 100мл).
    Оставшуюся воду влить в манго, закрыть крышкой и готовить еще 10 минут.

  • Снять кастрюлю с огня и измельчить содержимое до кремообразного состояния.
    Желатин распустить на водяной бане, добавить к манго и тщательно перемешать.

  • Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Выложить манго слоем 5мм. Убирать в холодильник не надо! Пока будет готовиться начинка, манго слегка загустеет. Сильно застывшая основа при сворачивании может поломаться!

  • Муку разогревать на сухой сковороде до лёгкого изменения в цвете.
    Аккуратно, постоянно помешивая, влить сливки.

  • Всё тщательно размешать. Довести до кипения - смесь сильно загустеет.
    Получившийся крем протереть через сито, чтобы не было комочков.

  • В крем добавить цедру лайма, перец и соль.

  • Крабовые палочки натереть на крупной терке. Ввести в крем. Перемешать.

  • На манго выложить "колбаской" крем с крабовыми палочками. Свернуть в рулет при помощи пищевой пленки.

  • Рулет убрать в холод минимум на 2ч.
    Достать рулет из холодильника. На стол высыпать смесь пряных трав и прокатать по ней рулет, чтобы он весь покрылся травами.

  • На сервировочную тарелку выложить листья салата.
    Лук нарезать тонкими полукольцами. Выложить его на салат.

  • Рулет аккуратно очень острым ножом нарезать колечками шириной не более 1см. Выложить на блюдо поверх лука.

    Приятного времяпровождения!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манговый рулет с крабовыми палочками
Рецепт: Манговый рулет с крабовыми палочками

Яркий с пикантным вкусом рулет станет прекрасным украшением вашего стола и приятно удивит своим вкусом.

Ингредиенты для «Манговый рулет с крабовыми палочками»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Манговый рулет с крабовыми палочками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Олечка, просто чудесный, изысканный рулет! Настолько сбалансированный по вкусу! Необыкновенно гармоничное сочетание сливочной нежности, аромата и легкой кислинки манго с пикантностью итальянских трав и красного лука и сочностью листьев салата! Это что-то потрясающее! Огромное спасибо, Олечка, за прекрасный рецепт! Буду готовить рулет еще не раз!
Ирочка, какое шикарное исполнение рецепта, и описание твоих вкусовых ощущений соблазнительно!
Ангелиночка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Мы просто в восторге от рулета! Угощайся, на здоровье! Фотография не точно передает цвета. Как нарочно, солнышко скрылось...На самом деле, рулет очень эффектный, яркий!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, какой замечательный нежный рулет
Виолеточка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, шикарный рулетик А как вкусно рассказала
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку! От рулетика мы, правда, просто в восторге!
Ответ для Ирушенька
Какая ты умница, Ирочка! Отличное исполнение рецепта!
Ренатушка, огромное спасибо тебе за внимание, похвалу и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, красивый рулетик!
Спасибо тебе огромное, Нинуля, за внимание и такие приятные слова! Рулет очень вкусный!
Ответ для Ирушенька
Иришка, спасибо за доверие! Рада, что твоя семья оценила рулетик! Спасибо за вкусный отчет!
Олечка, эффектный какой, очень интересный рулет!
Вкуснота!
Очень интересный рецепт,оригинальная подача и скорее всего изумительный вкус! Спасибо за рецепт,Оля!
Замечательная подача и очень оригинальный состав.
Спасибо!
Неожиданно и аппетитно!
Ещё и вкусно!
Интересное и неожиданное сочетание! Подача красивая.
Спасибо!
Необычное сочетание, с манго должно быть очень вкусно!
Очень вкусно, хотя трудно определить какой вкус преобладает...
интересные сочетания и подача!
Спасибо, Нинулька!
Сочетание, наверное очень вкусное. Классный рецепт
Да, получилось очень вкусно!
Ольчик, очень хорошо придумано!
Частично подсмотренно Спасибо, Олюшка!
Я уж и перестала обращать внимание на рецепты с крабовыми палочками, но мимо такой красоты пройти не смогла!!! ++++!
Большое спасибо! Мне приятно, что смогла Вас заинтересовать!
Ольчик,очень красиво!Удачи!!!!!!
Спасибо, Олюшка!
Оля, рулет очень аппетитный и красивый!
С белым вином просто блаженство! Спасибо!
Оленька, очень интересный и красивый рулет Удачи тебе!
Спасибо, Любашка!
Оленька-рулет прелесть!!
Спасибо!
Оль должно быть очень вкусно! Отличное сочетание!
Машунь, очень вкусно!
Ого! Оль, очень необычно
Спасибо, Дашуль! Это необычно вкусно!
очень необычно, но очень люблю такие сочетания
Сочетание очень удачное - рекомендую!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки