Именно такое название пришло мне на ум, когда я попробовала этот рулет. Очень нежный, я бы даже сказала, просто невесомый вкус. Готовится несложно, а в результате получается просто здОрово. Всех приглашаю...
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 22 ноября 2013, 18:11
- 19616
Рулет "Воздушное облачко"
Ингредиенты для «Рулет "Воздушное облачко"»:
- Крабовые палочки (начинка) — 1 упак.
- Масло сливочное (комнатной температуры, начинка) — 1 ст. л.
- Сырок плавленый (начинка) — 100 г
- Сыр твердый (натертый, в тесто) — 50 г
- Соль (перец, по вкусу, в тесто)
- Чеснок (в тесто) — 1 зуб.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 0,25 стак.
- Молоко (в тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (в тесто) — 25 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
986.4 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
69.7 г |
углеводы
32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Рулет "Воздушное облачко"»:
-
Первым делом нужно приготовить основу для рулета. Для этого белки отделить от желтков и убрать их пока в холодильник. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать. Не переставая размешивать, тонкой струйкой влить молоко и довести на среднем огне до загустения. Удобно при этом пользоваться венчиком. Когда масса загустеет, снять с огня и дать немного остыть.
-
Потом аккуратно ввести желтки, соль и перец. Все немного взбить, добавить сыр и измельченный чеснок, перемешать и выложить в массу взбитые до устойчивых пиков белки. Аккуратно перемешать.
-
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом, немного смазать маслом и вылить тесто. Разровнять и отправить в духовку на 30-40 минут.
-
Для начинки: крабовые палочки разморозить и снять обертку.
-
Потом сложить их, плавленный сыр и масло в блендер и взбить до однородной массы.
-
Когда основа запечется, ей нужно дать остыть и равномерно нанести начинку.
-
А потом аккуратно свернуть в рулет и убрать в холодильник на пару часов.
-
По прошествии времени рулет достать и нарезать на кусочки. Резать нужно аккуратно, потому что он очень нежный.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года Жена Мороза #
Спасибо
31 августа 2023 года Sea-green # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года vita fatal #
18 февраля 2018 года Sea-green # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
19 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)
19 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
19 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)
17 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
17 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)
17 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
17 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)
17 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
27 февраля 2015 года Чолпон Калиева #
27 февраля 2015 года Sea-green # (автор рецепта)
25 декабря 2014 года Женюлечка #
Фотку только не могу прикрепить для отчета
26 декабря 2014 года Sea-green # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года chychyndra #
24 декабря 2014 года Sea-green # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Верулица #
24 декабря 2014 года Sea-green # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Хитовая #
получилась без проблем. Начинки у меня вышло больше, т.к.
блендер завис с крабовыми палочками и не хотел их молоть (это
просто у меня такой блендер), пришлось еще добавить сливок,
чтобы домолоть их до конца. Рулет получился очень вкусный-нежный и действительно, как облачко. Спасибо Вам за прекрасный рецепт. Обязательно буду его готовить еще.
20 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
1 августа 2014 года НАТАША ШВЕЦ #
2 августа 2014 года Sea-green # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Люлюша #
18 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Хитовая #
оставить остывать прямо не снимая с противня ? Т.е. его не нужно
заворачивать в полотенце, как бисквитный, и легко ли он сворачивается ?
16 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Хитовая #
16 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года Ягода Малина #
Тесто получается просто потрясающее!!! Делала рулет уже дважды! Первый раз с крабовыми палочками, только сыра у меня получилось 200 гр - 100 мягкого сыра и плавленый сырок типа Дружба
16 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Татьяна Самойлова #
30 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года lustochka #
27 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года pupsik27 #
25 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Pusselka #
25 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Sugar #
25 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года zerro #
24 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: