Панини - это старый добрый сандвич, только на итальянский манер. Самым распространенным вариантом является панини с томатом, базиликом и моцареллой - начиненная этими ингредиентами чиабатта обычно обжаривается с двух сторон на гриле. Но бывают и холодные панини. Главное, чтобы ингредиенты для начинки хорошо сочетались, чтобы получился вкусный и сытный перекус. Мои "панини" сделаны из любимой мною моцареллы и начинены ингредиентами на мой вкус. Вы можете варьировать их под свой вкус, но я уверена, что именно такой вариант подачи не оставит равнодушным никого.
quesomanoПоваренок 4 уровня
- 22 ноября 2013, 19:29
- 3092
"Панини" из моцареллы
Ингредиенты для «"Панини" из моцареллы»:
- Моцарелла (в рассоле в больших шариках. 1 шарик - 125 г) — 2 шт
- Помидоры черри — 5 шт
- Цуккини (молодой) — 1/2 шт
- Крабовые палочки (с максимально натуральным составом) — 4 шт
- Базилик — 1 пуч.
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Бальзамик (по желанию)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Хлеб (чиабатта (по желанию)) — 1 шт
- Соль (и перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2176.8 ккал |
белки
70.8 г |
жиры
43.7 г |
углеводы
386.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1088.4 ккал |
белки 35.4 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 193.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «"Панини" из моцареллы»:
-
Подготовить продукты.
Для этого рецепта понадобятся большие шарики моцареллы в рассоле. 1 шарик - 125 грамм. Рассол слить, моцареллу промакнуть бумажными салфетками. Вымыть и обсушить листья салата и базилика. -
Нарезать помидоры черри и цукини тонкими кружочками. Измельчить чеснок
* В итальянской кухне мне встречались сочетания цукини и крабов, крабов и моцареллы, крабов и томатов. Я люблю все это и по отдельности, поэтому я использовала именно такой набор ингредиентов. Вы можете варьировать их под свой вкус. Крабовые палочки здесь выступают доступным заменителем крабового мяса. -
Цукини замариновать в столовой ложке оливкового масла с добавлением чеснока и щепотки соли (по желанию).
-
Измельчить крабовые палочки.
*Мне нравится натирать крабовые палочки на мелкой терке, так, на мой взгляд, они становятся похожи по консистенции на натуральных крабов. А нарезанные тонкими ломтиками - придают не только вкус, но и яркость блюду. -
Цукини обжарить на гриле. Выложить на бумажные салфетки.
-
Шарики моцареллы разрезать пополам не до конца.
-
Осталось только начинить шарики начинкой: уложить внутрь листья салата и базилика, добавить ломтики черри, цукини, крабовых палочек, присыпать крабовой стружкой и накрыть второй половинкой моцареллы. Сверху присыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и/или украсить бальзамическим уксусом или кремом.
Получаются такие вот совершенно очаровательные "булочки". Это и вкусно, и свежо, и быстро, и красиво!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2019 года lila piskaridze #
28 ноября 2013 года tomi_tn #
23 ноября 2013 года Nika #
23 ноября 2013 года мисс #
133 месяца назад Nat W #
133 месяца назад SeLena T #
133 месяца назад Tatiana Ovsievska #
133 месяца назад mariana82 #
133 месяца назад skyfuntik #
133 месяца назад белошвейка #
133 месяца назад lagoon #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: