• 25 ноября 2013, 2:44
  • 9897

Оливье по-итальянски

Рецепт: Оливье по-итальянски

Какой же Новый год без салата Оливье! Если вам надоели стереотипы или для разнообразия и ассортимента приготовьте этот! Необычная версия мясного салата Оливье, в котором мясо заменили на консервированный тунец, а горошек на маринованные каперсы, но мало того - все это покрыли желированным майонезом! Горошек я все равно добавила, хотя можно было обойтись и без него. Вот такой необычный Оливье в средиземноморском стиле, который не только удивит своим видом, но и доставит вкусовое наслаждение!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Оливье по-итальянски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3171.7 ккал
белки
65.3 г
жиры
281.9 г
углеводы
88.9 г
Порции
ккал
792.9 ккал
белки
16.3 г
жиры
70.5 г
углеводы
22.2 г
100 г блюда
ккал
215.8 ккал
белки
4.4 г
жиры
19.2 г
углеводы
6 г

Рецепт «Оливье по-итальянски»:

  • Нарезать все овощи, добавить тунец и каперсы, заправить все майонезом 150 г и лимонным соком, перемешать и поместить в холодильник.

  • Замочить желатин в холодной воде. Нагреть 2 ст. л. молока, отжать набухший желатин и растворить в молоке. Добавить желатиновую смесь в майонез 250 г и быстро перемешать.

  • Форму размером 8х25 смочить и выстелить пленкой.

  • Нанести майонезно-желатиновую смесь и поставить в холодильник до полного застывания. Затем нанести смесь на бока и опять дать застыть.

  • Поместить внутрь салат и уплотнить его сверху. Оставшийся салат съесть )))

  • Нанести оставшийся майонез и отправить на 3 часа в холодильник.

  • Перевернуть застывший салат на блюдо и аккуратно снять пленку.

  • Украсить яйцом, сваренным вкрутую, колечками маслин и веточками укропа.

  • Кусочек.

  • Угощайтесь!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оливье по-итальянски
Рецепт: Оливье по-итальянски

Какой же Новый год без салата Оливье! Если вам надоели стереотипы или для разнообразия и ассортимента приготовьте этот! Необычная версия мясного салата Оливье, в котором мясо заменили на консервированный тунец, а горошек на маринованные каперсы, но мало того - все это покрыли желированным майонезом! Горошек я все равно добавила, хотя можно было обойтись и без него. Вот такой необычный Оливье в средиземноморском стиле, который не только удивит своим видом, но и доставит вкусовое наслаждение!

Ингредиенты для «Оливье по-итальянски»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сначала приготовила все по рецепту. Перед тем, как написать свой отзыв, посмотрела комментарии. И в очередной раз подумала, каждый, кто в состоянии выразить мало знакомому человеку свое, простите, "фе", далеко не умный человек! Даже если Вам НЕ ПОНРАВИЛОСЬ, если Вы умный человек, то Вы скорее всего решите: "На вкус и цвет..." дальше Вы сами знаете! И, скорее всего, не станете портить эфир негативом! Почему же так много среди нас малосердечных , узких душой людей! Мне ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ рецепт, умяли за секунду! Но это мое, конечно же, мнение! Спасибо, Наташа, за твое мастерство! А остальные.... пусть каждый выбирает по своему уму и воспитанию!!!!
спасибо, Марина! Пусть себе говорят, не обращай внимания! Я давно уже смотрю на это все по принципу - собака лает, караван идет.

Ты права, я с тобой абсолютно согласна!!!!
В понедельник должны отремонтировать подачу электричества! Вот уж я дорвусь до выпечки!!!! Пришлю отчеты!
жду!
Интересная подача салата. Майонез Вы сами делали или покупной?
тот что вуказан в условиях конкурса! спасибо!
Что-то я не поняла при чем тут конкурс. Просто хотелось знать с домашним майонезом получится? Ведь в магазинном майонезе столько разной химии, что с ним что не делай- он будет таким же. А вот с домашним не знаю как поведет себя желатин.Я с ним как-то не дружу. А ваши рецепты читаю без рассылки и без конкурса.) Просто изучаю.Начала с начала, теперь перешла с конца))) Терпения не хватает посмотреть, что же у Вас еще вкусненького есть 29 страниц - не шутка.
Смотрится эффектно!Но я бы майонез разбавила сметаной,что бы не так жирно было!А то и внутри майонез и снаружи такой толстенный слой!Очень вредно
хммм.. без обид конечно, вы в праве дать любое название рецепту - но как-то ожидаеся какя-то логическая связь ...итальяцы бы пришли в ужас, узнав что ЭТО итальянский салат..
По ингридиентам - на помиает французкии салат "Ницуаз", а по майонезу-америку и англию...
Хотя это прекрасный пример, как испортить салат и сделать блюдо супер каллорийно-жирно-вредным..
хммм.. без обид конечно, вы в праве дать любое название рецепту - но как-то ожидаеся какя-то логическая связь ...итальяцы бы пришли в ужас, узнав что ЭТО итальянский салат..
По ингридиентам - на помиает французкии салат "Ницуаз", а по майонезу-америку и англию...
Хотя это прекрасный пример, как испортить салат и сделать блюдо супер каллорийно-жирно-вредным..
"Ницуаз"???Это наверное что то новое!! Знаю только Нисуаз!И с Нисуазом не вижу нечего общего,кроме яиц и тунца!!!!
ужас какой... как можно есть такое хрючево?
Очередная вкусняшка!!!
На самом деле, салаты с майонезом почти всегда выглядят непрезентабельно - беловатая масса с неузнаваемыми кусочками, для меня это огромный недостаток. Ваш салатик очень красивый, в следующий раз попробую этот "паштетный" вариант. Спасибо за идею!
и вам спасибо!
Вы меня извините конечно... Но мои гости эту майонезно-желейную массу есть не стали. Салат очень-очень вкусный, а эта оболочка и на вкус гадкая и на тарелке смотрится как-то неаппетитно. Прошу прощения, если обидела
Если вы все приготовили согласно рецепта, то отвечу фразой Станиславского- Не верю! и вашей - Прошу прощения, если обидела
Мои гости эту майонезно-желейную массу есть не стали. Салат очень-очень вкусный, а эта оболочка и на вкус гадкая и на тарелке смотрится как-то неаппетитно.

Наверное, дело в некачественном желатине.. У меня тоже, когда готовлю с ним, часто остается это привкус... Поэтому стараюсь желатина избегать.. Редко попадаю на хороший вариант..
Очень эффектно! Наташа - как всегда на высоте!
Спасибо, моя хорошая!
Красота да и только. Спасибо за идею оформления, буду пытаться повторить. Такой способ наверное увеличивает срок хранения, благодаря чему можно сделать заранее.
спасибо!
Оригинальное исполнение!
благодарю!
Как красиво, Наташенька! И форма у меня такая есть
спасибо, Ларочка! я очень люблю эту форму!
Какая интересная интерпретация!
спасибо Марина!
Наташенька! Очень нарядно! Желаю удачи в конкурсе!
спасибо Таня!
Празднично!
спасибо!
Ну очень интересная подача знаменитого и любимого многими салата!
я его тоже люблю! спасибо!
Интересная интерпретация знакомого салатика!
большое спасибо!
Обязательно на новогодний стол!
Рада, что рецепт понравился!
Я сначала подумала,что это сыр с верху. Классная и идея и подача.
спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки