Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 25 ноября 2013, 21:46
  • 4881

Закуска из коньячного сыра и винограда

Рецепт: Закуска из коньячного сыра и винограда

Закуска под крепкие напитки. Нежность наполнителя оттенит крепкость вашего напитка, сочные виноградинки добавят неожиданности и яркости ощущениям.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3056 ккал 		белки
76.8 г 		жиры
206.6 г 		углеводы
104.7 г
Порции
ккал
1528 ккал		 белки
38.4 г		 жиры
103.3 г		 углеводы
52.4 г
100 г блюда
ккал
275.3 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

  • Виноград промыть, проколоть иголкой насквозь, залить коньяком и убрать в прохладное место на 2 суток

  • Миндаль залить кипятком, чтоб было легко очистить

  • С лимона снять цедру

  • Миндаль очистить от кожуры и высушить

  • Миндаль смолоть в муку

  • Желатин залить 4 ст. л. холодной воды на 20-30 минут

  • Смешать сметану, майонез, сыр дорблю, творожный сыр, размягченное сливочное масло в блендере

  • С желатина слить воду, с винограда слить коньяк. 50 мл. коньяка подогреть и залить распущенный желатин, охладить

  • К взбитой сырной массе добавить мед, лимонную цедру, коньяк, миндальную муку и еще раз измельчить до пышной нежной массы

  • Виноград разрезать пополам и 2/3 от всего винограда добавить в пышную сырно-коньячную массу

  • Собрать закуску, чередуя сырно-коньячную смесь с оставшимся виноградом, убрать в холод до застывания. Можно чуть присыпать кокосовой стружкой








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На праздничный стол : Новый год Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый сырный ароматный пьяный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из коньячного сыра и винограда
Рецепт: Закуска из коньячного сыра и винограда

Закуска под крепкие напитки. Нежность наполнителя оттенит крепкость вашего напитка, сочные виноградинки добавят неожиданности и яркости ощущениям.

Ингредиенты для «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Виноград и сыры отлично дополняют друг друга, а вот алкоголь как всегда перебивает всё.
Очень оригинально! Назрел вопрос по рецепту: а миндаль в муку чем можно смолоть?
Я молола в кофемолке, можно в ступке потолочь, у меня подружка на терке трет)))
Спасибо за ответ! В кофемолке - слипается в пасту все Попробую на терке
очень красивое блюдо. вопрос по рецепту: с подобными сырами - проблема, чем можно заменить и какой должен быть вкус? спасибо.
Вкус солено- остренький. Сложно сказать, чем можно заменить сыр с плесенью. Попробуйте сделать с маскарпоне или Филадельфию. Но вкус конечно будет не тот, но тоже должно быть очень вкусно. Просто получится не закуска, а больше похоже на десерт. И вместо коньяка можно использовать белое сухое вино
со спиртным проблем как раз нет
спасибо за быстрый ответ, буду пробовать. Удачи в конкурсе.
Спасибо, Наташенька
Супер идея!
Спасибо, Танюша
Оля, какая ты придумщица! просто глаза разбегатюся от обилия идей.
спасибо
Оленька, какая шикарная подача! очень нравится! И вкусно, волшебно!! удачи, милая!
Спасибо, Надюшенька
Шикарно
спасибо
Ольчик,удачи!
Оленька, спасибо большое. Безумно рада тебя видеть
Интересно
Спасибо, Даша
Шикарный вид. Интересно что напоминает на вкус. Судя по ингредиентам должно быть вкусно. Я так поняла, хватает на пару таких фужерчиков. Это мне чтобы порции рассчитать.
Да, этих ингредиентов хватит на 2 фужера, просто второй не сильно полный и я не стала его фотографировать. Ну и от величины фужера зависит. У меня большие коньячные. Но это многовато, можно сделать в небольших верринах. Закуска получается очень нежная, сытная, обволакивающая, с пикантным вкусом голубого сыра и ароматом коньяка. Если любите дор блю, то должно точно понравиться.
Олечка, ну ты и выдумала!!! Как же красиво и, должно быть, вкусно! Удачи тебе в конкурсе.
Спасибо, Женечка. Да, это вкусно, но так калорийно, зато с такой закуской не сильно опьянеешь
Очень интересный рецепт!
Спасибо, Светочка
Да, такая закуска да под Абрау Дюрсо и Новый год пройдет на отлично.
Удачи в конкурсе.
Спасибо, Танюша за добрые слова
Оль, даже представила вкус
Танюш, ну и как тебе? Как думаешь, тебе понравился бы такой закусончик?
просто я готовлю нечто похожее, так что вкус знаю. а с твоими дополнениями будет еще лучше
спасибо, Оля
думаю, очень, очень вкусно.
Спасибо, Света. Ты права
Оля, вот ты выдумщица! Отличная подача! Победы!
Спасибо, Светочка
Удачи Вам в конкурсе!!!!
Спасибо, Ирина
Так интересно! Даже не могу себе представить вкус....
Удачи, Олечка!
Спасибо, Олечка. Вкус необычный, мне понравился. Я сыр с голубой плесенью просто обожаю так что мне пришлась по вкусу такая закуска
Я тоже люблю такой сыр, особенно с орехами и сухофруктами. А мёд сильный вкус даёт? я просто мёд не очень
Оль, мед в этом сочетании вообще не чувствуется, немного сластит и все, но, думаю, что можно и совсем без него, если не любишь, закуски нисколько не потеряет во вкусовых качествах. Просто я делала все по рецету и было интересно что получится
Учтём! Спасибо, Ольчик!
Ещё раз, удачи!
Оля, ничего себе закуска! Удачи тебе!
Светочка, спасибо тебе за поддержку
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки