И опять моя любимая сырная тема… Теплые, ароматные, манящие к столу рогалики из сырного теста с начинкой из тонко нарезанного бекона и свежего сыра – что может быть приятнее и вкуснее завтрака в выходной день.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 28 июня 2008, 12:07
- 17945
Сырные рогалики с беконом
Ингредиенты для «Сырные рогалики с беконом»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Маргарин — 100 г
- Сыр сливочный («Альметте», «Крем банжур» и т. д. ) — 150 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Соль
- Перец красный жгучий (щепотка )
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Бекон (варено-копченый )
- Сыр адыгейский (брынза несоленая…)
- Кунжут (для посыпки )
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1819.6 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
125.6 г |
углеводы
148.3 г |
| Порции | |||
| ккал 454.9 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 37.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 22 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Сырные рогалики с беконом»:
-
Маргарин и творожный сыр взбить (недолго)
-
Вбить желток.
-
Добавить твердый, натертый на крупной терке сыр.
-
Посолить, добавить перец, всыпать муку с пекарским порошком. Муки может понадобится больше или меньше.
Замесить эластичное, не очень крутое тесто, сформировать шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Если кто не знает, пекарский порошок – это смесь пищевой соды и лимонной кислоты, взятые в равных количествах.
-
Тесто раскатать в круг, толщиной примерно 5-7 мм, тесто очень нежное, раскатывать лучше накрыв пленкой. Разрезать на треугольники.
-
На широкий конец каждого треугольника положить по небольшому кусочку тонко нарезанного бекона, и по ломтику адыгейского сыра.
-
Треугольники свернуть трубочкой.
Смазать разболтанным с молоком и солью желтком. Или просто молоком. Посыпать кунжутом и выпекать в предварительно нагретой духовке при 160-180 градусах 15-20 минут, до румяной корочки, дать постоять на противне 5-10 минут и кушать сразу, пока они теплые.
Про аромат горячего сыра я уже не говорю, который сразу разносится по всей квартире и нагуливает отменный аппетит )))))))
Рогалики получаются очень нежными внутри с тонкой хрустящей корочкой.
Специально для фото хотела разрезать, но лучше этого не делать, они давятся а не режутся, ну очень мягкое и нежное тесто, просто тает во рту.
Это с виду они кажутся такими большими, они просто очень пышные, едятся очень быстро и незаметно.
Рогалики получаются очень нежными внутри с тонкой хрустящей корочкой.
Специально для фото хотела разрезать, но лучше этого не делать, они давятся а не режутся, ну очень мягкое и нежное тесто, просто тает во рту.
Это с виду они кажутся такими большими, они просто очень пышные, едятся очень быстро и незаметно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: