Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

mizukoПоваренок 7 уровня

1 декабря 2013, 0:23
5952

Перепёлки с виски и мармеладом

Сколько бы таких птичек ни было замариновано и запечено, ничего никогда не остаётся "на потом". Если у Вас сложно найти перепёлок, таким образом можно запечь маленьких цыплят, ну или даже просто курицу. Очень-очень вкусно, причём не только сами перепёлки, но и потрясающая сухарная начинка! Это блюдо несомненно украсит любой праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Перепёлки с виски и мармеладом»:

Перепел — 4 шт
Бекон — 150 г
Сухари панировочные / Панировка — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Виски — 100 мл
Петрушка — 1 пуч.
Джем (апельсиновый) — 4 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец душистый

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3268.4 ккал	белки 196 г	жиры 183 г	углеводы 145.3 г
Порции
ккал 817.1 ккал	белки 49 г	жиры 45.8 г	углеводы 36.3 г
100 г блюда
ккал 279.4 ккал	белки 16.8 г	жиры 15.6 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Перепёлки с виски и мармеладом»:

Джем с виски соединить, добавить соль и перец.
Перепёлок помыть, и хорошо промазать джемом с виски. Оставить мариноваться минимум на час, максимум на 2-е суток.
4 полоски бекона мелко нарезать.
Лук почистить и мелко нарезать.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать.
На сковороде слегка обжарить бекон с луком, затем добавить чеснок.
Всыпать панировочные сухари, влить оливковое масло, перемешать.
Добавить нарезанную петрушку, посолить, поперчить, перемешать и включить.
Начинить перепёлок сухарным фаршем.
Обернуть каждую беконом, скрепить зубочисткой и поместить в рукав для запекания.
Полить оставшимся маринадом, закрыть рукав и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Для хрустящей корочки за несколько минут до готовности, рукав можно раскрыть и запечь уже без него оставшееся время.
Можно подавать на стол, приятного аппетита!
Ну очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед праздник горячее

Вкусы: лимонный жареный сухарный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81520/]Перепёлки с виски и мармеладом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81520/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/30/22/576982_90700-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Сколько бы таких птичек ни было замариновано и запечено, ничего никогда не остаётся "на потом". Если у Вас сложно найти перепёлок, таким образом можно запечь маленьких цыплят, ну или даже просто курицу. Очень-очень вкусно, причём не только сами перепёлки, но и потрясающая сухарная начинка! Это блюдо несомненно украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты: Перепел, Бекон, Сухари панировочные, Чеснок, Виски, Петрушка, Джем, Масло оливковое, Соль, Перец душистый.
Тэги: ужин, обед, праздник, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перепёлки с виски и мармеладом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/30/22/576982_90700-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перепёлки с виски и мармеладом" title="Рецепт: Перепёлки с виски и мармеладом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сколько бы таких птичек ни было замариновано и запечено, ничего никогда не остаётся "на потом". Если у Вас сложно найти перепёлок, таким образом можно запечь маленьких цыплят, ну или даже просто курицу. Очень-очень вкусно, причём не только сами перепёлки, но и потрясающая сухарная начинка! Это блюдо несомненно украсит любой праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перепёлки с виски и мармеладом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12466">Перепел</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5943">Виски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81520/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перепёлки с виски и мармеладом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Перепёлки с виски и мармеладом»:

Перепел Бекон Сухари панировочные Чеснок Виски Петрушка Джем Масло оливковое Соль Перец душистый

Тэги: ужин, обед, праздник, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

755

Шеф-салат

72
755
42096

2050

Острые огурцы по-китайски

107
2050
40860

398

Торт "Бабочки"

127
398
35505

Фотографии «Перепёлки с виски и мармеладом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 апреля 2023 года топиарий #

+14

[+5]

Перепёлочки получились очень нежные. сладенькие. сочные и безумно ароматные....вкусно!!!!

10 февраля 2019 года ААСК #

Делала очень вкусно! Рецепт Юлии Высоцкой.

11 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Необычное блюдо

11 ноября 2016 года ГалаАля #

+15

[+5]

Добрый день! Сделала перепелов по Вашему рецепту. Мне и маме понравилось. Муж сказал: что уж там говорить: божественно! Ему очень понравилось! Попросил готовить иногда это блюдо. Спасибо за рецепт!
ПыСы: на фото уже нет одной ножки у перепелки... Еле успела сфотографировать

)))

15 ноября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный отчёт!

Мне очень приятно, что перепелки Вам понравились!

15 ноября 2016 года ГалаАля #

муж от них в восторге! сказал обязательно включить в меню!

20 ноября 2014 года Ну очень вкусно #

Делала таких птичек на новый год, очень понравилась начинка. В следующий раз я исключу алкоголь из рецепта(он показался там лишним, или заменю его белым вином, так как на наш вкус виски оказался слишком навязчивым) и еще джем брала с цедрой, что придало небольшую горчинку. А в целом очень даже хорошо, идея понравилась, буду готовить. Спасибо!

21 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отчёт!

Очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

4 марта 2014 года джафара #

вопрос по рецепту

А самих птичек солить не надо? Заранее спасибо

4 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Нет, соль добавляется только в маринад.

19 декабря 2013 года Арина А #

Очень аппетитно! Фарш из сухарей сочный?

20 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Ну там бекончик, поэтому получается вкусно!

20 декабря 2013 года Арина А #

Так хочется попробовать... Если встречу перепелок в продаже, обязательно соблазнюсь!

20 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Так можно и маленьких цыплят сделать.

20 декабря 2013 года Арина А #

Наташ, отличная идея, вот этого добра у нас хватает!

20 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Значит надо делать. Только имейте в виду, что они за счёт мармелада получаются сладковатыми. Если такое не любите, то замените просто лимоном.

20 декабря 2013 года Арина А #

Это как раз по мне! Люблю мясо птичек с фруктовыми сладкими соусами! Мужу, конечно, н очень, но он у меня всегда за эксперимент!

20 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Ну вот у меня тоже муж не очень. А мне понравилось!

21 декабря 2013 года Арина А #

Ну и пусть привередничают! Нам больше достанется!

21 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года yohoho # (модератор)

вкусно-вкусно

нарядное оформление

3 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

2 декабря 2013 года в744нт #

Очень необычный рецепт!!!

2 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Лена, спасибо огромное!

1 декабря 2013 года skyfuntik #

ММммммммммм хочу!!!!!!!!!!!!

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

1 декабря 2013 года avani #

Натулечка! Потрясающе!!!!!!!!!

2 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Светик, спасибочки!

1 декабря 2013 года mariana82 #

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

1 декабря 2013 года tomi_tn #

Наташа, я двумя руками за такое блюдо на праздничном столе.

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

1 декабря 2013 года Kipariss #

Отличная перепелка

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Машенька, спасибо огромное!

1 декабря 2013 года pupsik27 #

Вкусненько!

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

1 декабря 2013 года Nadezhdochka #

Отличная перепелочка!!

Наташа, умничка!

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Надюша, спасибо огроменное!

1 декабря 2013 года мисс #

еду к тебе на НГ))) вкусноооооо

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Конечно приезжай, Светик!

1 декабря 2013 года LaCostena #

Перепелка - это всегда ВКУСНО!!!!!!!!

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Это точно!

1 декабря 2013 года asesia2007 #

Красиво,отличный рецепт.Удачи,Наташенька

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо, Олеся!

1 декабря 2013 года asesia2007 #

Наташка,а виски можно заменить в рецепте на другой спиртной напиток?И на какой?

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

На ром можно точно. Думаю, что на любой крепкий алкоголь легко можно заменить

1 декабря 2013 года asesia2007 #

Спасибо, интересно попробовать,но так как перепелки нету, буду с курицей.

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Тоже будет очень вкусно!

1 декабря 2013 года asesia2007 #

1 декабря 2013 года barska #

Очень красиво, вкусно и празднично

1 декабря 2013 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

Дети слопали в один присест: она получается кисло-сладкая, апельсиновая какая-то!

1 декабря 2013 года barska #

сладковатый вкус конечно манит

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перепёлки с виски и мармеладом

Ингредиенты для «Перепёлки с виски и мармеладом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перепёлки с виски и мармеладом»:

Похожие рецепты

Рулет из индейки с чечевицей и сыром

Курица, фаршированная бараниной

Окорочка фаршированные

Курица, фаршированная петрушкой, в ржаном тесте "Добрый Папа"

Курица, фаршированная яблоком и черносливом

Праздничная фаршированная курица

Индоутка, фаршированная черносливом и айвой

Курица, фаршированная нутом

Гусь с яблоками, черносливом и орехами

Попробуйте приготовить вместе

Шеф-салат

Острые огурцы по-китайски

Торт "Бабочки"

Фотографии «Перепёлки с виски и мармеладом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!