Или "Spaghetti con Frutti di Mare". Предлагаю вариант приготовления этого замечательного итальянского блюда в домашних условиях.
rezept-trueПоваренок 1 уровня
- 2 декабря 2013, 22:13
- 4233
Спагетти с морепродуктами и томатно-луковым соусом
Ингредиенты для «Спагетти с морепродуктами и томатно-луковым соусом»:
- Спагетти — 150 г
- Помидор (средний) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец красный жгучий (1/3 шт. (или по вкусу)) — 0,3 шт
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Морепродукты — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка, базилик (по желанию))
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1028.3 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
17.5 г |
углеводы
156 г |
| Порции | |||
| ккал 514.2 ккал |
белки 30.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 78 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Спагетти с морепродуктами и томатно-луковым соусом»:
-
Подготовка овощей для соуса.
1. Помидоры помыть, поместить в отдельную посуду, залить кипятком и оставить на 1 мин.
Затем слить воду, очистить помидоры от кожицы. Мелко порезать и пока отставить. -
2. Лук репчатый мелко нарезать.
3. Чеснок очистить и выдавить через чесночницу.
4. Горький перец (пеперони) мелко нарезать.
-
Приготовление соуса.
1. Мелконарезанный репчатый лук обжарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, до золотистого цвета (в течении 4 мин).
-
2. Добавить нарезанные помидоры, уменьшить огонь до маленького и жарить в течении 7-8 мин. Затем добавить чеснок и горький перец (пеперони) и жарить еще 2 мин.
Отставить сковороду с огня, посолить и поперчить по вкусу. -
Приготовление спагетти.
Спагетти (150г) поместить в кипящую, подсоленную воду и довести до готовности согласно инструкции (7-8 мин.) Слить воду и смешать с мелконарезанным укропом и петрушкой (и базиликом-по желанию) -
Приготовление морепродуктов.
Примечание: я использовала готовую смесь морепродуктов (креветки, очищенные мидии и осьминожки). -
1. Морепродукты обжарить на сковороде без масла (на маленьком огне) пока не выкипит вся жидкость, затем добавить немного растительного масла, накрыть крышкой и продолжать жарить на маленьком огне, периодически помешивая до готовности. Общее время жарки 10 мин.
-
На порционные тарелки выложить спагетти, сверху положить часть соуса, затем часть морепродуктов.
Приятного апетита!
Примечание. Некоторая сложность приготовления этого блюда заключается в том, что все компоненты придется готовить одновременно (и делать соус, и варить спагетти и обжаривать смесь морепродуктов). Но для всех компонентов время приготовления- максимум 10 мин. Поэтому важно (!) подготовить предварительно все необходимые продукты.
Примечание: я использовала готовую смесь морепродуктов (креветки, очищенные мидии и осьминожки).
Примечание: я использовала готовую смесь морепродуктов (креветки, очищенные мидии и осьминожки).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)
Я опробировала оба варианта и выбрала для себя первый. Закладываю спагетти, добавляю немного сливочного масла и оставляю вариться (на среднем огне) 7 мин. (так написано на пачке спагетти, которую я обычно покупаю). Сливаю воду и сразу раскладываю на порционные тарелки. Спагетти не слипаются
18 декабря 2013 года elenita # (модератор)
18 декабря 2013 года rezept-true # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: