Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

OksyПоваренок 7 уровня

28 июня 2008, 19:54
4208

Хрустящие баклажанные палочки с дипом

Идею подсмотрела в кулинарном журнале, но слегка изменила рецепт. В оригинальном рецепте был странный состав для кляра. В моем варианте кляр из крахмала. Получилось вкусно. Можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Хрустящие баклажанные палочки с дипом»:

Баклажан — 2 шт
Крахмал (для кляра) — 130 г
Соль (щепотка, для кляра)
Вода газированная (для кляра) — 0.5 стак.
Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Йогурт (натуральный, для дипа) — 120 -150 г
Чеснок (для дипа) — 2 зуб.
Зелень (для дипа, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 912.1 ккал	белки 17.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 483.1 г
Порции
ккал 228 ккал	белки 4.4 г	жиры 2.2 г	углеводы 120.8 г
100 г блюда
ккал 84.5 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.8 г	углеводы 44.7 г

Рецепт «Хрустящие баклажанные палочки с дипом»:

Баклажаны порезать на полоски шириной 1 см, длиной 5 см. Посыпать солью и дать постоять минут 30.
Приготовить дип, смешав йогурт, рубленую зелень и истолченный чеснок. Поставить в холодильник охлаждаться на 30 минут.
Из яйца, крахмала, соли и минеральной воды подготовить кляр. Промытые и обсушенные баклажанные палочки обмакивать в кляр и жарить в разогретом растительном масле.
Дать впитаться лишнему жиру, разложив поджареные палочки на бумажном полотенце.
Хрустящие баклажанные палочки готовы. Подавать с дипом из йогурта.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8169/]Хрустящие баклажанные палочки с дипом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8169/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/322/32275.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Идею подсмотрела в кулинарном журнале, но слегка изменила рецепт. В оригинальном рецепте был странный состав для кляра. В моем варианте кляр из крахмала. Получилось вкусно. Можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу.

Ингредиенты: Баклажан, Крахмал, Соль, Вода газированная, Яйцо куриное, Йогурт, Чеснок, Зелень, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрустящие баклажанные палочки с дипом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/322/32275.jpg" alt="Рецепт: Хрустящие баклажанные палочки с дипом" title="Рецепт: Хрустящие баклажанные палочки с дипом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Идею подсмотрела в кулинарном журнале, но слегка изменила рецепт. В оригинальном рецепте был странный состав для кляра. В моем варианте кляр из крахмала. Получилось вкусно. Можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрустящие баклажанные палочки с дипом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрустящие баклажанные палочки с дипом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Хрустящие баклажанные палочки с дипом»:

Баклажан Крахмал Соль Вода газированная Яйцо куриное Йогурт Чеснок Зелень Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

168

Салат "Морковный"

120
168
14014

178

Сырные "пельмешки" - 1

52
178
11709

349

Шоколадно-брусничный торт постный

65
349
63949

Комментарии и отзывы

4 сентября 2008 года O-Lesija #

Синенькие - вкуснота!!! А тут еще и с йогуртом?! Интересно! Попробуем!+++++++++++++++++++++

4 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Попробуйте!

29 июня 2008 года Lacoste #

С соусом очень вкусно!+

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Дааааа!

29 июня 2008 года Meotida #

люблю баклажанчики..с майонезиком..зеленью..

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Мне кажется, баклажаны такой благодарный продукт, как ни приготовь, всегда вкусно!

30 июня 2008 года Meotida #

согласна с Вами на все 100%

29 июня 2008 года мисс #

Они и без дипа прелесть+++++++++

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Согласна, у всех вкусы разные! Спасибо за оценку!

29 июня 2008 года инга_зайонц deleted #

Ой и я такое люблюююю

29 июня 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Значит, у нас вкусы совпадают