Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты
  • 4 декабря 2013, 19:35
  • 6810

Рулет из шпината с сырной начинкой

Рецепт: Рулет из шпината с сырной начинкой

Ярко зеленый рулет со светло-желтой спиралью. Очень эффектно смотрится на праздничном столе. За основу взят рецепт из "Гастронома"

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из шпината с сырной начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1460.1 ккал 		белки
72.9 г 		жиры
97.4 г 		углеводы
69.7 г
Порции
ккал
486.7 ккал		 белки
24.3 г		 жиры
32.5 г		 углеводы
23.2 г
100 г блюда
ккал
169.8 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
11.3 г		 углеводы
8.1 г

Рецепт «Рулет из шпината с сырной начинкой»:

  • Ингредиенты.

  • Шпинат промыть и опустить на 2 мин. (НЕ БОЛЕЕ) в кипящую воду, а потом сразу в ледяную. Это нужно для того, чтобы прекратился процесс приготовления. Иначе, вместо ярко зеленого, Вы получите цвет болотный.

  • Шпинат хорошо отжать. Сыр, чеснок и отварные яйца (у меня только белки, которые остались от печеночного рулета) натереть на мелкой терке.

  • В миску кладем отделенные 4 желтка, резаный шпинат, муку и все хорошенько взбиваем блендером.

  • Вот такая зеленая основа получилась. Белки взбить до твердых пиков. Белки осторожно ввести и перемешать со шпинатной массой.

  • Противень застелить пергаментом и выложить наше тесто на него ровным слоем 1,5 см. (не тоньше). И ставим в духовку при = 180 на 10 - 15 мин.

  • Вынуть и сразу свернуть в рулет. Оставить на 5 - 7 мин. остыть.

  • Затем разворачиваем и наносим начинку. Начинку можно взять и другую. Например - творожную, печеночный паштет, малосольную рыбку.

  • Свернуть рулет, убирая пергамент. Если Вы нанесете слой теста тоньше, то будет трудно его отделить от пергамента. Завернуть в чистый пергамент и убрать в холодильник не менее чем на 2 часа.

  • Готовый.

  • Или можно сделать кексики с начинкой. (Я сделала с вяленой курицей и сыром.)

  • Вот такие.

  • Цвет у них на самом деле намного ярче и зеленее.

  • Разрез корзиночек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!










Фотик у меня старенький и фото не очень передают цвет, поэтому добавляю со вспышкой. Чтобы Вы увидели настоящий цвет.



С наступающим Новым годом!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: шпинатный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из шпината с сырной начинкой
Рецепт: Рулет из шпината с сырной начинкой

Ярко зеленый рулет со светло-желтой спиралью. Очень эффектно смотрится на праздничном столе. За основу взят рецепт из "Гастронома"

Ингредиенты для «Рулет из шпината с сырной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулет из шпината с сырной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно!
Спасибо большое за интересный рецепт. Буду готовить ещё.
Это Вам спасибо за доверие и теплые слова одобрения. Очень рада, что понравились.
Аппетитный рулет! Хотелось бы приготовить! Только я немного не поняла: в ингредиентах для биквита указано яиц 4 шт., а дальше используется только 3 желтка, получается, что один желток остаётся лишним?
Спасибо большое,что написали .Желтки все 4.Сейчас напишу чтобы исправили.У меня яйца свои и просто огромные.Поэтому я и положила 3,так и написала.
Вам спасибо за пояснение!
Вкусный, полезный рулетик!
Спасибо,Любаша.
Замечательные рулетики!!
Понравилось то, что основа одна, а начинок можно кучу придумать)
Спасибо большое.
Нямка какая
Рада что понравилось.
выглядит очень классно
Таня,спасибо большая.
Очень красиво
Спасибочки.
Ярко, красиво! Как же я люблю шпинат! А с сыром - это просто будет чудо!!!
Я тоже,половину одна схомячила. Спасибо.
Ой как аппетитненько...)))
Спасибо,Ириша.
↑Ответ для Ирушулька
Спасибо,Ириша.
Лариса,такие зеленые штучки вышли,просто прелесть!А можно использовать замороженный шпинат?У меня хоть под боком и "Спар",но в то время,когда надо,свежего шпината там днем с огнем не сыскать,а когда не надо-вагонами...
Танюш,ты не представляешь сколько я искала хоть какой то шпинат.3 недели,как к верху поднялся.Еле нашла.Думаю что из замороженного тоже можно.Только не отваривай.Его обычно бланшированный замораживают.Возьми чуть больше повесу ( учитывай лед ),разморозь и хорошенько отожми.А дальше как обычно,по рецепту.
Поняла,спасибо!это я на всякий случай спросила.В идеале-буду искать живой шпинат!
Лариса, какие красивые рулеты у Вас получаются!!! И такие доступные! От меня ++++
Спасибо большое. Мы вроде на ты.
Ага, это я что-то немного не в себе сегодня!
Спасибо большое.
Лариса, очень свежо и сочно!
Спасибо,Мариночка.
↑Ответ для Марина Мармеладинка
Спасибо,Мариночка.
Хорош разрезик!
Спасибо,Леночка.
Вкусно должно быть!
Вкусно,я одна половину схомячила.
Спасибо большое.
Ух какой красивый и вкусныыыыый
Оля,спасибо большое.
Я очень уважаю шпинат во всех его проявлениях Вам +
Тогда Вам понравиться.Спасибо большое.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки