Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
  • 6 декабря 2013, 23:13
  • 1846

Чечевичный салат с грушами и голубым сыром

Рецепт: Чечевичный салат с грушами и голубым сыром

Любителям сочетания груши+сыр посвящается! Этот изысканно-избитый тандем, разбавленный пряной отварной чечевицей, будет как нельзя более кстати на дамских посиделках, ввиду очевидной пикантности и ненавязчивой сытости. И вид он имеет весьма презентабельный)

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1636.4 ккал 		белки
72.4 г 		жиры
67.2 г 		углеводы
190.2 г
Порции
ккал
409.1 ккал		 белки
18.1 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
47.6 г
100 г блюда
ккал
204.6 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
23.8 г

Рецепт «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

  • Отмерить чечевицу, промыть, положить в кастрюлю.
    Очистить морковь, нарезать крупным брусками.
    Собрать в пучок морковь, веточки петрушки и тимьяна, лавровый лист, перевязать ниткой, добавить к чечевице.
    Чеснок очистить от шелухи, раздавить ножом, также добавить к чечевице.
    Залить холодной водой в пропорции 1:2, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой до испарения жидкости.
    По окончании варки удалить травы с морковью и чеснок.
    Чечевицу откинуть на дуршлаг и оставить остывать.

  • Приготовить заправку, смешав вилкой оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец.

    Вылить заправку на остывшую чечевицу и аккуратно перемешать.

  • Груши разрезать на четвертинки, вынуть семенную коробочку, каждую четвертинку разрезать ещё раз пополам.
    На сковороде растопить сливочное масло, выложить ломтики груш, посыпать сахаром. Карамелизировать минут 5.

    Сыр с голубой плесенью раскрошить.

  • Собрать салат: на порционную тарелку выложить пряную чечевицу, сверху разложить ломтики груши, посыпать сыром.


С благодарностью за рецепт Юлечке cook_inspire, ЖЖ.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта На ужин : На закуску

Теги: закуска салат сыр чечевица груши

Вкусы: пряный пикантный соленый сладкий солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чечевичный салат с грушами и голубым сыром
Рецепт: Чечевичный салат с грушами и голубым сыром

Любителям сочетания груши+сыр посвящается! Этот изысканно-избитый тандем, разбавленный пряной отварной чечевицей, будет как нельзя более кстати на дамских посиделках, ввиду очевидной пикантности и ненавязчивой сытости. И вид он имеет весьма презентабельный)

Ингредиенты для «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Чечевичный салат с грушами и голубым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ирин, очень вкусно получилось! Даже не ожидала. Всегда теперь, когда буду варить чечевицу, буду ныкать горсточку, для себя. любимой. Спасибо!
Наташа, спасибо огромное, и за доверие к рецепту, и за такой прекрасный отчёт! Очень аппетитно, я сейчас в магазин собираюсь, обязательно куплю грушу) ибо чечевица и сыр в наличии, и изображу себе тоже)
Ириша, с наступающим!
Натуль, тебя тоже!
Ириша, какие у тебя изыски... Чечевицу лопаю постоянно, но чегой то и в голову не пришло с травами сварить. Балда. Забираю, как ликбез по варению чечевицы. Грушу мои медведи не поймут.
С травами попробуй, может оценишь, Натусь.
Чечевица сама по себе ароматная, имхо, а с травами так и вообще благоухает)))
С грушей я исключительно для себя постаралась
Обязательно при случае попробую. Спасибо!
Ира, отличный рецепт, сочетание чудесное, мы очень любим чечевицу во всех видах!
Мариша, я рада, что ты оценила! Я тоже люблю чечевицу, да и вообще бобовые
Ирина, у тебя как всегда все изысканно и пикантно
Олечка, спасибо тебе за приятный и лестный комплимент
Не всегда, конечно, изысканно, но порой бывает, тянет на небанальное
Какая игра вкусов и ароматов! Пикантно, изысканно, элегантно и, что немаловажно, полезно для фигуры! Браво, Иричка!
Светочка, рада, что ты так верно подметила суть этого блюда, до буквы правда!
Ириша, незаслуженно мало баллов. Это очень вкусный салат, готовлю его
Так у нас сейчас редко когда за конкурсный рецепт много баллов))) Заметила? Такая расплата за "стяжательство"
Заметила, сейчас другие тренды на сайте ))) Это мой последний конкурс)
Не зарекайся, дорогая) Просто возьми паузу, ну а длину этой паузы жизнь определит
Пошли в личку поболтаем?
Какое сочетание, ммм, игра на вкусовых рецепторах!!!
Я люблю играть на нервах рецепторах Здесь, на Поварёнке полюбила и никак не разлюблю)
Спасибо, Ниночка, за поддержку
я тоже лЮ такую "нервно"-рецепторную игру!
ну давай, коли не шутишь!
Эх... с удовольствием!
и я с тобой ... с удовольствием!
Что пить станем?
шампанское с апельсиновым соком?
у меня бокал красного сухого
ну тогда каждый - своё
уже, ага)))
За нас, за дам и за тех, кому не повезло, поскольку мы им не достались !
Интересный салат
Светочка, спасибо, что заглянула
↑Ответ для swetik-semizwetik
Ирочка,удачи тебе
Большое спасибо тебе, Светик
Действительно Ир отличное сочетание! И смотрится очень даже!
А вот тут я заметила
тут его и больше видно, чем там))))
Спасибо, дорогая, что не прошла мимо!
Я пытаюсь правильно питаться, поэтому и не прошла!
Я тоже пытаюсь, и тоже поэтому не прошла, когда у Юли увидела его)
Шикарный салат, утонченный, нежный!
Спасибо, душа моя! За внимание, за добрые слова, за дружбу
Ириша, такое интересное сочетание, пытаюсь представить, надо пробовать, главное - всё есть в наличии.
Я люблю пикантные сыры с фруктами, поэтому мне очень понравился такой салат Попробуй, конечно, делов-то - чечевицу отварить И будет у тебя изысканный девочковый обед
Интересное сочетание. Уверена , что вкусно
Кто любит сладкое/солёное, тот оценит. А это, в основной массе мы, девушки
Спасибо, что заглянули
Из интернета, непроверенный рецепт
Кто же спорит-то, под фото так и указано, что из ЖЖ. А непроверенный... кем, простите? я - проверила
УХ, первая что ли успела?!! Ириш, отличный салатик
О, да, первая!
В тебе я была уверена, Дашуль, знаю, что ты эдакое преемлешь)))
Кстати, Ириш, вот ведь совсем недавно я бы нос сразу наморщила!! Совсем я еще юна в кулинарном плане, сколько еще открытий
Я сужу на основании серии твоих последних работ)
А юна ты, благодарение Господу, не в кулинарном плане, а просто... юна!
Спасибо, Ирочка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки