На Новый год можно разнообразить свой стол вот такой закуской. Очень мне понравился рецепт. За идею спасибо Надежде (13-Smile).
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 7 декабря 2013, 20:34
- 46355
Рулет из рульки с начинкой
Ингредиенты для «Рулет из рульки с начинкой»:
- Морковь — 1 шт
- Лук белый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 2 ст. л.
- Перец душистый — 5 шт
- Вода — 2 л
- Шелуха луковая — 25 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Куркума — 2 ст. л.
- Грудка куриная — 300 г
- Перец белый — 1 ч. л.
- Рулька — 1500 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3154.3 ккал |
белки
201.8 г |
жиры
235.4 г |
углеводы
58.3 г |
| Порции | |||
| ккал 630.9 ккал |
белки 40.4 г |
жиры 47.1 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Рулет из рульки с начинкой»:
-
Вот такие продукты я взяла.
-
Готовим маринад. В кастрюльку наливаем 2 литра воды. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, 2 луковицы очищенные, перец горошком. Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
-
Рульку моем, зачищаем шкурку. Разрезаем и удаляем кость. Мясо слегка отбиваем. Лишнее мясо можно срезать, чтобы легче было свернуть рульку. Солим, перчим и натираем выдавленым чесноком.
-
Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты. Отбиваем. Я накрываю для этого его пленкой. И посыпаем обильно куркумой (или карри).
-
Нарезаем тонко сырую морковь, при помощи овощечистки. Выкладываем полоски на рульку.
-
Наверх кладем филе куриное.
-
А теперь сворачиваем рулет. И туго перевязываем веревкой.
-
Берем кастрюлю побольше, кладем туда рульку, заливаем нашим маринадом. Кладем столовую ложку соли, ставим на огонь. Я варила 1,30 час на медленном огне, мне было достаточно, но вы смотрите, может понадобится и дольше. Если надо доливаем воду во время варки. Готовую рульку протыкаем острым ножом аккуратно, если выйдет чистый сок, то она готова.
-
Рулету даем остыть и убираем веревку. Кладем его в холодильник на 2 часа, затем только нарезаем. Но вы же понимаете, мне не терпелось попробовать, я разрезала как только он остыл. Ну очень вкусно было! На следущий день рулет смотрелся еще красивее, но от него уже остался один кусочек, фотографировать было нечего!
-
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2020 года terkomselid #
4 февраля 2020 года Esenija # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года Snikol #
26 декабря 2019 года аля аля #
5 января 2020 года Esenija # (автор рецепта)
1 января 2016 года Gospoga Slobodskaya #
1 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)
19 июня 2015 года vera1 #
19 июня 2015 года Esenija # (автор рецепта)
18 января 2014 года Nata-608 #
18 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
20 января 2014 года Nata-608 #
20 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года тамаська #
1 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года Анастаси #
28 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
28 декабря 2013 года oopu #
28 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
24 декабря 2013 года Арина А #
24 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года оксана19691 #
19 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года оксана19691 #
19 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года Oliva67 #
13 декабря 2013 года милбари #
13 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года july207 #
13 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года mamaliza #
11 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года mamaliza #
12 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года Нина Ноночка #
10 декабря 2013 года gaksveta #
10 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года chudo #
9 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Zhanna58 #
9 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года fossa #
Смотрю и мечтаю: вот положила я такой кусочек на ароматный хлебушек, а сверху горчичку.... Сказка!!!
8 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года kanalia #
8 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: