Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 8 декабря 2013, 14:20
  • 13690

Субботнее блюдо "Шолет"

Рецепт: Субботнее блюдо Шолет

Еврейская кухня. Приготовление шолета обусловлено запретом на работу в субботний день и в то же время обеспечивает сытным кушаньем на этот день. Мы не евреи, но не готовить в субботу меня очень привлекает.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Субботнее блюдо "Шолет"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2578.6 ккал 		белки
201.1 г 		жиры
88.4 г 		углеводы
245.5 г
Порции
ккал
257.9 ккал		 белки
20.1 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
24.6 г
100 г блюда
ккал
151.7 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
14.4 г

Рецепт «Субботнее блюдо "Шолет"»:

  • Фасоль замочить на 12 часов.

  • Картофель очистить.

  • Лук нарезать кубиками.

  • Фасоль положить в большой сотейник.

  • Сверху распределить нарезанный лук.

  • Мясо и кости положить в середину, добавить картофель.

  • Посыпать солью, сладким перцем, сахаром и черным перцем.

  • Налить столько воды, чтобы покрыла все содержимое сотейника.

  • Духовку разогреть до 180*С.
    Накрыть сотейник фольгой, укрепив по краям. Сверху крышкой. В духовке в течение 30 минут довести шолет до кипения, после чего снизить температуру до 100*С и оставить кушанье на всю ночь до субботнего обеда в духовке.

  • На следующий день в обед открываем настоящее блаженство вкуса. Томленое мясо в сочетании с фасолькой и мягкой, но не разварившейся, картошечкой. Мой муж мурлыкал от удовольствия)).

  • Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На второе / На первое

Теги: обед второе первое

Вкусы: фасолевый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Субботнее блюдо "Шолет"
Рецепт: Субботнее блюдо Шолет

Еврейская кухня. Приготовление шолета обусловлено запретом на работу в субботний день и в то же время обеспечивает сытным кушаньем на этот день. Мы не евреи, но не готовить в субботу меня очень привлекает.

Ингредиенты для «Субботнее блюдо "Шолет"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Субботнее блюдо "Шолет"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала на день рождения. Ооочень вкусно, но первый раз с фасолью не покорил. А вот с горохом ( нут или нохат, его по разному называют) сплошной восторг. Опять в духовке. Жду сына на каникулы издалека. Буду удивлять. Спасибо!!!! И успехов Вам.
Это самое умопромачительное блюдо, которое не требует дополнительных хлопот,
я готовила в утятнице, ставила в 6 утра, а 22.00 за ужином я с мужем и все гости наслаждались чудо- блюдом, подавала в глинянных тарелочках(на фото)

Между фасолью и картофелем с мясом я положила 2 целых морковины.

Просто не передать словами!!!) огромное вам спасибо! Забираю навеки ваш рецепт в свою кулинарную книгу.
Скажите сколько примерно по времени держать блюдо в духовке?,
а то у нас, к примеру с мужем понятия "вечер" и "обед" совершенно разные))))
Очень хочу приготовить блюдо по вашему рецепту, но сориентироваться не могу...около 15 часов будет достаточно? или это очень много?
Добрый день)), я ставила в 10 вечера, а достала в 12 дня. С 20.00 до 12.00
Изумительный рецепт!!! Мягкое мясо, ароматные картошечка и фасоль, а бульон выше всяких похвал!!!!
И замечательная простота в приготовлении. Я готовила в мультиварке, на режиме томление (95гр.), десять часов. В 8 утра загрузила и ушла по делам, а в 6 вечера всю семью ждал прекраснейший, ароматный и сытный ужин. Единственное изменение, белой фасоли не было, только тёмная. Остальное всё по рецепту. Огромное спасибо Надежде за прекрасный рецепт!
Женя, Какая аппетитная красота!
Наташ, а вкуснота какая
Спасибо большое за внимание и похвалу фото
↑Ответ для Евгения 1976
Спасибо огромное за отзыв!!!))
На редкость экономичный вариант ,но тоже вкустный
Спасибо за отличный рецепт. Не хлопотный.Сегодня делала в мультиварке.Сначала поставила на режим жарка 20мин. Дала закипеть, а затем поставила на режим Тушение на 4 часса. Домашние оценили на отлично.Так что рецепт остается в моей КК. Единственное пробовать надо на соль,т.к. для нас ее оказалось маловато.
Спасибо большое))
Увидела Ваш рецепт и не смогла пройти мимо. Аппетитно! Попробую к выходным в мультиварке приготовить. Ммм... я в предвкушении...
Спасибо большое за доверие к рецепту))
не подскажете, у меня мультиварка-скороварка, холодец за час варит, в такой можно поставить и на какое примерно время?
Можно. Но фасоль все равно замачивать. И с режимом подумать, потому что нужно долгое томление при низкой температуре. В этом блюде важна целостность каждого продукта. Вы холодец из какого мясо за час готовите?
из свинины и говядины, мясо от костей отстает.. фасоль не проблема замочить.. самая низаая температура у режима йогурта, 40 гр., но это мало.. она курицу за 12 минут готовит, потому что под давлением.. думаю надо поэксперементировать.. либо попробовать разок в духовке, чтобы понять какой должен быть вкус и уже потом экспериментировать ))) муж такие вещи любит, вот и хотелось приготовить
Да, в духовке будет вернее)).
Как и все гениальное - просто: делать практически ничего не надо, а получилось очень вкусно , съели так быстро, сфотографировать не успела . Обязательно повторю еще, спасибо за рецепт
Золотые слова)))! Спасибо большое за доверие к рецепту))
Очень аппетитно!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Надеюсь что не только красиво, но и вкусно!! Удачи вам!!
Спасибо за пожелание)). Это блюдо очень вкусное))
Надюша, я в ложечку заглянула и потеряла покой... какая вкуснятина!
Ты моя хорошая))) Спасибо!!!
Обязательно буду готовить, отпишусь потом.
Надюшечка! как наваристо! просто фантастика!!
Надюня, спасибо друг))
Как же это вкусно! фотографии красивые! Удачи вам в конкурсе!
Спасибо большое!!!
Как же это вкусно!
Спасибо))
Какое аппетитное блюдо!
Спасибо!!!
М-м... Такое бы еще в печечке заварганить... Отличное блюдо, Наденька!
Танюшка, спасибо!!!!
Аппетитно очень!
Мариночка, спасибо!!!
Ну оооооооооооочень аппетитно
Дашенька, спасибо!!!
не готовить в субботу меня очень привлекает
аналогично! и ещё бы дней 5-6 добавила
отличное блюдо
Золотые слова)))))))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки