Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Olena731Поваренок 5 уровня

9 декабря 2013, 15:14
3838

Минестроне с фасолью и грудинкой

Рецептов минестроне очень много. Как говорят в Италии: «У каждой хозяйки свой рецепт». Так что, предлагаю вам свой зимний вариант этого замечательного супчика. Если вы исключите грудинку, то можно наслаждаться этим супом и в пост.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Фасоль (белая мелкая Бланш от Мистраль) — 1/2 стак.
Грудинка — 60 г
Масло сливочное — 30 г
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 1 ч. л.
Помидор (крупных, можно заменить томатами в собственном соку) — 2 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Кабачок (маленький) — 1 шт
Капуста цветная — 200 г
Паста (небольшого размера) — 50 г
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Укроп (пучок)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1396.6 ккал	белки 67.4 г	жиры 32.7 г	углеводы 199.8 г
Порции
ккал 232.8 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.5 г	углеводы 33.3 г
100 г блюда
ккал 71.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 1.7 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Заранее замоченную на ночь фасоль отварить в соотношении 1:5 в течение 1,5 часов.
Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.
Морковь, сельдерей и лук нарезать кубиками.
Чеснок мелко измельчить.
Грудинку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты. Добавить лук, чеснок и базилик. На среднем огне обжарить 5 минут.
Добавить сельдерей и морковь, накрыть крышкой и пассеровать еще 5 минут.
Добавить нарезанный перец и заранее очищенные и нарезанные помидоры. Пассеровать 4 минуты.
Цветную капусту разобрать на соцветия, а кабачок нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить 5 минут.
Добавить пасту и отвар от фасоли, который мы сохранили. Довести до кипения и при закрытой крышке варить 5 минут.
Добавить фасоль и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и дать настояться минут 10.

Получилось очень вкусно, сытно и ароматно! С легким копченым привкусом. А сколько красок!!! Замечательный супчик!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед горячее первое

Вкусы: фасолевый томатный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82018/]Минестроне с фасолью и грудинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82018/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/09/38/587302_24314-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецептов минестроне очень много. Как говорят в Италии: «У каждой хозяйки свой рецепт». Так что, предлагаю вам свой зимний вариант этого замечательного супчика. Если вы исключите грудинку, то можно наслаждаться этим супом и в пост.

Ингредиенты: Фасоль, Грудинка, Масло сливочное, Морковь, Сельдерей черешковый, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Помидор, Перец болгарский, Кабачок, Капуста цветная, Паста, Базилик, Укроп, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, горячее, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Минестроне с фасолью и грудинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/09/38/587302_24314-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Минестроне с фасолью и грудинкой" title="Рецепт: Минестроне с фасолью и грудинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов минестроне очень много. Как говорят в Италии: «У каждой хозяйки свой рецепт». Так что, предлагаю вам свой зимний вариант этого замечательного супчика. Если вы исключите грудинку, то можно наслаждаться этим супом и в пост.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Минестроне с фасолью и грудинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/82018/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Минестроне с фасолью и грудинкой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Фасоль Грудинка Масло сливочное Морковь Сельдерей черешковый Лук репчатый Чеснок Томатная паста Помидор Перец болгарский Кабачок Капуста цветная Паста Базилик Укроп Соль Перец черный

Тэги: обед, горячее, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

876

Минестроне

87
876
123645

437

Минестроне с тыквой

105
437
4254

322

Суп "Минестроне"

53
322
23429

225

Минестроне "Осенний светофор"

62
225
2071

167

Легкий "Минестроне" от Эктора Хименеса-Браво

25
167
11575

130

Минестроне с фасолью борлотти

82
130
5068

111

Минестроне с фасолью и грудинкой

86
111
2524

110

Итальянский супчик "Минестроне" с фрикадельками

33
110
6898

104

Зимний минестроне

33
104
4358

Минестроне по-сибирски или зимняя похлебка "Посадил дед репку... "

25
90
5580

Минестроне с копчеными сосисками

10
80
5247

Минестроне

13
74
14193

Минестроне с вялеными томатами

31
66
2465

Минестроне с курицей

36
65
5038

Минестроне-риболлита

10
63
3017

Минестроне с рисом от Юлии Высоцкой

14
61
4420

"А-ля Минестроне"

11
59
4538

Минестроне с тыквой и сливками

19
50
4450

Суп "Минестроне"

32
43
6757

Острый минестроне с пастой орзо

Минестроне по-русски-постный

14
34
6243

Лёгкий супчик "Минестроне"

13
33
1966

Суп "Минестроне"

10
30
2021

Минестроне по-итальянски

3
14
4767

Овощной суп с фасолью по мотивам "Минестроне"

5
9
1090

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

1789

Шашлык в хлебном маринаде с соусом

177
1789
62000

800

Салат "Прекрасная незнакомка"

84
800
25047

800

Паштет из куриной печени с грибами

54
800
15458

Фотографии «Минестроне с фасолью и грудинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 марта 2018 года Ася Троллька #

+21

[+4]

Вкусненько) спасибо! Без кабачка готовила.

24 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Олечка,очень привлекательный супчик!

24 мая 2015 года Violl #

[+5]

Олечка, принимай отчетик! Этот суп я уже давно хотела приготовить и наконец свершилось! Очень-очень вкусный, сытный супчик получился, только у меня без цветной капусты, забыла купить. Рецепт оставляю в своей КК, однозначно буду повтарять. Большое тебе спасибо, милая!

24 мая 2015 года felix032 #

Виолеточка, яркий,ароматный суп !!!

24 мая 2015 года Violl #

Галочка, спасибо

очень вкусный супчик

24 мая 2015 года felix032 #

24 мая 2015 года любознательная галя #

↑Ответ для Violl

Классный супчик !

24 мая 2015 года Violl #

Галочка, очень вкусный

спасибки!

24 мая 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка,очень аппетитный и соблазнительный супчик.

Красавец!

24 мая 2015 года Violl #

Олечка, спасибки

бери большую ложку

будем угощаться

24 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Я и ложку взяла и ...

побольше

Спасибки,родная,за приглашение

25 мая 2015 года Violl #

25 мая 2015 года Покусаева Ольга #

25 мая 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Виолетточка,

как вкусно выглядит эта тарелочка!

25 мая 2015 года Violl #

Ириша, спасибо, милая

Очень вкусный, сытный супчик

25 мая 2015 года ирина таджибова #

25 мая 2015 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка шикарное исполнение рецепта

25 мая 2015 года Violl #

Танечка, спасибо

а какой он вкусный

26 мая 2015 года mtata #

еще бы

я там и ракушки увидела

26 мая 2015 года Violl #

Какие ракушки?

26 мая 2015 года mtata #

макаронные изделия

Паста (небольшого размера) — 50 г

26 мая 2015 года Violl #

А, так там не ракушки а такие как бы колечки

я уже подумала, что ты морепродукты в моем супе увидела

26 мая 2015 года mtata #

26 мая 2015 года Violl #

18 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

[+5]

Дорогая, принимай! Единственное, фасоли взяла стакан, а не половину! Фасоль любим, поэтому ели с удовольствием! Спасибо дорогая за рецепт!

19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ой, Светик, какая фотография яркая!!! Класс!!! Спасибо, солнце мое, что приготовила и так шикарно сфотографировала!!!

19 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

17 декабря 2013 года Mary-anne #

Олечка! давно мечтала приготовить минестроне, да все откладывала...а твой рецепт меня вдохновил! мне подходит в постном варианте

Прекрасный рецепт, сложный и гармоничный по вкусу

19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Вот и отлично!!! Жду фототчки

11 декабря 2013 года Жанночкин # (модератор)

Отличный минестроне!Очень понравился!Яркий,ароматный,бесподобно вкусный-это точно!Фото заманчивое.Удачи!

19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо, милая за поддержку!!!

10 декабря 2013 года tomi_tn #

Супчик Оля просто отличный!

19 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо!!!

10 декабря 2013 года mizuko #

Олечка, отличный супец!

11 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, милая!!!

10 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

Очень вкусно! Нужно будет сварганить на выходные!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Светик, сваргань! Вкусно, зараза, сил нет

Я пасту брала овощную, как малюсенькие рожки наши, так прикольно получилось!!!

10 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

Уже распечатала! Главное на рынок до выходных попасть, да цв. капусту прикупить!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

угу! жду впечатлений от тебя!!! а с чимчей как вкусно!!!!!!!!!!!

10 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

Эт точно! С чимчей все что угодно съесть можно!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Я так и думала, что ты это скажешь

10 декабря 2013 года barska #

ммм, ароматно и вкусно!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Угощайся, Ниночка!!!

9 декабря 2013 года maraki84 #

Ох, представляю аромат...

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Аромат стоял сумасшедший, Маш! Это ты права!!!

9 декабря 2013 года lubashka55 #

Оленька! Отличный супчик - яркий, красивый, вкусный!!!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Любушка, спасибо!!!

9 декабря 2013 года viktusia #

Очень люблю супчики с фасолью!

Обязательно приготовлю! +++

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ленчик, это вы с моим мужем друзья

Он тоже фасольку обожают, особенно супчики!

9 декабря 2013 года Первушина Елена #

Красотень какая!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ленуська, спасибо, дорогая!

9 декабря 2013 года pupsik27 #

Какая вкусняшка, так аппетитно выглядит!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

налить тарелочку?

11 декабря 2013 года pupsik27 #

Конечно хочу, да побольше и пожирнее!

9 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Оля, очень аппетитно!

А как ярко и сочно, сытно - как раз для зимы!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Мариш, ты не поверишь! Я тебе ответ уже раз 5 набираю((( У меня одной сайт тупит или у всех проблемы, интересно?

10 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #

Я уже тоже второй раз набираю, не могу отправить!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

ну слава богу! значит сайт подтупливает

А то я на компьютер уже грешить начала(((

9 декабря 2013 года Zhanna58 #

Хорош супчик!

Такой яркий, аппетитный!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибушки!

9 декабря 2013 года Демурия #

Очень даже

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Ольчик, спасибо! Рада, что тебе понравилось! Кстати, моя детка вчера за обе щеки уплетала, только без грудинки, конечно

9 декабря 2013 года diana1616 #

Оля, какое яркое блюдо у тебя получилось!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Светочка, спасибки!!!

9 декабря 2013 года СНежк_а #

Мммм!

И правда такой красочный и аппетитный!

Удачи тебе сестрёнка!

10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Минестроне с фасолью и грудинкой

Ингредиенты для «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Минестроне с фасолью и грудинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов