Мальфатти. Malfatti (паста) означает «сделана неправильно». Автор рецепта неаполитанец Массимо Полермо рекомендует сделать пасту самостоятельно и обязательно придавая полоскам разные формы: длинные, короткие, широкие … Это блюдо напоминает своей формой улицы Неаполя, откуда оно родом. Мы пойдем по быстрому и легкому пути и возьмем готовую пасту в виде полосок.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 12 декабря 2013, 14:31
- 2853
Паста с чечевицей
Ингредиенты для «Паста с чечевицей»:
- Чечевица (Пардина от Мистраль) — 100 г
- Паста — 150 г
- Креветки — 200 г
- Помидоры черри — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный
- Масло сливочное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
609.5 ккал |
белки
67 г |
жиры
6 г |
углеводы
72.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.4 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Паста с чечевицей»:
-
Нам понадобится чечевица Пардина пестрая (можете брать любой другой сорт) от фирмы Мистраль.
-
Чечевица прекрасно сохраняет форму после варки и не требует замачивания, просто промыть водой.
-
Отвариваем чечевицу - она должна быть ma non troppo – «достаточно, но не чересчур», воду сливаем через дуршлаг.
-
Отвариваем пасту. Она должна быть al dente, буквально- «на зуб».
-
Чеснок чистим и режем перьями.
Томаты черри - пополам. -
Чеснок поджариваем на оливковом масле.
-
Перекладываем чеснок в чистую посуду, добавляем помидоры половинками, обжариваем минуты 2.
-
Поверх этой смеси выложим очищенные креветки (они были уже сварены) и обжарим буквально 1 минуту.
-
К варёной чечевице добавляем немного сливочного масла, прогреваем и сюда же выкладываем отваренную пасту, разделяем на порции и добавляем креветки с помидорами, перчим.
Блюдо подаём к столу горячим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2014 года Чудося #
21 декабря 2013 года Арина А #
Спасибо за рецепт и интересный рассказ!
13 декабря 2013 года avani #
13 декабря 2013 года chudo #
13 декабря 2013 года Таш #
13 декабря 2013 года мисс #
13 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года skyfuntik #
12 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года мисс #
13 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Morini #
12 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Людмила НК #
12 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года mariana82 #
12 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Мария По #
12 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Ольчик40 #
12 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: